Kakuleli vegan muzlu ekmek

toplam süre 1 Sa

15 dak. hazırlık süresi

45 dak. pişme süresi

Bu kakuleli muzlu ekmek (banana bread), Kikkoman Naturally Brewed Less Salt Soy Sauce ile zengin ve dengeli bir lezzet kazanıyor. Muz ve akçaağaç şurubunun tatlılığı öne çıkarken, hafif bir umami dokunuşuyla yumuşak ve aromatik bir doku oluşuyor.

Malzemeler

2 porsiyon

adet olgun muz (yaklaşık 200 gr)

1 yemek kaşığı

limon suyu

1 yemek kaşığı

Kikkoman Daha Az Tuzlu Doğal Olarak Fermente Soya Sosu

80 ml

bitkisel yağ

100 ml

bitkisel süt (örneğin, yulaf sütü)

200 gr

sade un

1 tatlı kaşığı

kabartma tozu

 ½ tatlı kaşığı

karbonat

80 gr

esmer şeker

1 tatlı kaşığı

öğütülmüş kakule

Akçaağaç şurubu ve soya soslu glaze:

1 tatlı kaşığı

hindistancevizi yağı

2 yemek kaşığı

akçaağaç şurubu

1 yemek kaşığı

Kikkoman Daha Az Tuzlu Doğal Olarak Fermente Soya Sosu

Ekstra:

adet muz (yaklaşık 100 gr, boylamasına ikiye bölünmüş)

50 gr

yaban mersini

Besin değerleri (porsiyon başı):

1.527 kJ / 365 kcal

12 grYağ

6 grProtein

56 grKarbonhidrat

Hazırlanış

Adım 1

2  adet olgun muz (yaklaşık 200 gr) – 1 yemek kaşığı limon suyu – 1 yemek kaşığı Kikkoman Daha Az Tuzlu Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – 80 ml bitkisel yağ – 100 ml bitkisel süt

Muzları ezip püre haline getirin. Limon suyu, Kikkoman Less Salt Soy Sauce, bitkisel yağ ve bitkisel sütü ekleyip iyice karıştırın.

Adım 2

200 gr sade un – 1 tatlı kaşığı kabartma tozu –  ½ tatlı kaşığı karbonat – 80 gr esmer şeker – 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kakule

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, esmer şeker ve kakuleyi karıştırın. Sıvı karışımı ekleyin, tamamen birleşene kadar karıştırın. Yağlı kâğıt serili baton bir kek kalıbına dökün.

Adım 3

1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı – 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu – 1 yemek kaşığı Kikkoman Daha Az Tuzlu Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – 1  adet muz (boylamasına ikiye bölünmüş)

Bir tavada hindistan cevizi yağını ısıtın. Akçaağaç şurubu ve Kikkoman Less Salt Soy Sauce’u ekleyin. İkiye bölünmüş muzu tavaya alıp her iki yüzünü 1 dakika karamelize edin.

Adım 4

50 gr yaban mersini

Karamelize muzları hamurun üzerine yerleştirin. Tavada kalan glaze’i kekin üzerine gezdirin. Yaban mersiniyle süsleyin. 180 °C’de yaklaşık 45 dakika pişirin. Dilimlemeden önce soğumaya bırakın.

Püf noktası

Kikkoman Naturally Brewed Less Salt Soy Sauce yerine Kikkoman Soy Sauce veya Kikkoman Gluten Free Soy Sauce da kullanılabilir. Her ikisi de vegandır.

Recept-ID: 1637

PDF formatında tarif

PDF indir

Arkadaşlarınla paylaş

Tarifi Nasıl Buldun?

Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!

Bu mutfak öyküsünde kullanılan ürün

Kikkoman Daha Az Tuzlu Doğal Olarak Fermente Soya Sosu

Adım adım yemek pişirme rehberi. Başlamak için tıklayın.

2 adet olgun muz (yaklaşık 200 gr) – 1 yemek kaşığı limon suyu – 1 yemek kaşığı Kikkoman Daha Az Tuzlu Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – 80 ml bitkisel yağ – 100 ml bitkisel süt

Muzları ezip püre haline getirin. Limon suyu, Kikkoman Less Salt Soy Sauce, bitkisel yağ ve bitkisel sütü ekleyip iyice karıştırın.

200 gr sade un – 1 tatlı kaşığı kabartma tozu – ½ tatlı kaşığı karbonat – 80 gr esmer şeker – 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kakule

1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı – 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu – 1 yemek kaşığı Kikkoman Daha Az Tuzlu Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – 1 adet muz (boylamasına ikiye bölünmüş)

Bir tavada hindistan cevizi yağını ısıtın. Akçaağaç şurubu ve Kikkoman Less Salt Soy Sauce’u ekleyin. İkiye bölünmüş muzu tavaya alıp her iki yüzünü 1 dakika karamelize edin.