Soya soslarımızı keşfedin

Soya soslarımız zengin umami lezzetiyle yemekleri, salata soslarını, dip sosları ve hatta tatlıları zenginleştirmek için sonsuz olanaklar sunar. Azaltılmış tuzlu, glütensiz ve organik çeşitlerinin yanı sıra daha tatlı veya daha hafif versiyonları da bulunan Kikkoman soya sosları farklı damat tatlarına ve tercihlere hitap eder. Hepsi vegandır.

Soya soslarımız

Ürünlerimizin bazıları, yalnızca geniş ürün yelpazesine sahip Asya marketlerinde bulunurken, diğerleri süpermarketlerde de bulunabilir.

Kikkoman Doğal Olarak Fermente Standard Soya Sosu 200 ml şişe

Kikkoman Doğal Olarak Fermente Standard Soya Sosu (OEM)

Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu

Kikkoman Daha Az Tuzlu Doğal Olarak Fermente Soya Sosu

Kikkoman Tamari Glutensiz Soya Sosu

Kikkoman Organik Soya Sosu

Sadece Asya Marketlerinde

Kikkoman Pirinç İçin Soya Sosu

Sadece Asya Marketlerinde

Kikkoman Doğal Fermente Tatlı Soya Sosu

Sadece Asya Marketlerinde

Kikkoman Sushi & Sashimi Soya Sosu

ÜRÜN DÜNYAMIZI KEŞFEDİN

Soya soslu favori tarifler

Kikkoman soya sosları birçok tarifimizin temel bileşenidir. Bu tariflerden birini deneyerek kendiniz de görebilirsiniz!

33 dak.

Air fryer'da mangolu ve teriyaki soslu karides

4,8

30 dak.

Air fryer'da barbekü soslu tavuklu tortilla şişleri

4,3

25 dak.

Air fryer’da tuzlu karamelli ve kuruyemişli yulaf

20 dak.

Air fryer'da panko kaplı patates ve acılı dip sos

25 dak.

Kore Usulü Çıtır Tavuk Karaage

4,7

30 dak.

Yum Som-O: Tay usulü pomelo ve karides salatası

20 dak.

Tay usulü pratik papaya salatası

30 dak.

Armutlu ve pancarlı vejetaryen ramen

1 Sa 30 dak.

Vejetaryen Bigos: Polonya usulü lahana

4,8

35 dak.

Közlenmiş patlıcan ve ricotta ezmesi

4,9

40 dak.

Köz biberli ve kremamsı beyaz peynir ezmesi

4,5

25 dak.

Hokkaido kabağı ve lor peynirli ezme

Hangi soya sosunu kullanmalıyım?

Kikkoman soya soslarının geniş yelpazesi birçok olanak sunar. Aşağıda genel bir özet bulabilirsiniz:

Kikkoman Naturally Brewed Soy Sauce

Lezzet profili: zengin umami lezzeti
Kıvam ve doku: ince, klasik sıvı kıvam
En uygun olduğu alanlar: evrensel; Wok yemekleri, makarna, et, tempura dip sosu

Daha fazla

Kikkoman Less Salt Soy Sauce

Lezzet profili: zengin umami lezzeti
Kıvam ve doku: ince, hafif ve berrak
En uygun olduğu alanlar: evrensel; salatalar, buharda pişmiş balık, sağlıklı yemek pişirme

Daha fazla

Kikkoman Tamari Gluten-Free Soy Sauce

Lezzet profili: zengin umami lezzeti
Kıvam ve doku: ince, yoğun ve saf
En uygun olduğu alanlar: evrensel; buğday alerjisi olanlar için ideal, ızgara yemekleri

Daha fazla

Kikkoman Organic Soy Sauce

Lezzet profili: dolgun ve aromatik
Kıvam ve doku: ince, hassas ve aromatik
En uygun olduğu alanlar: dip soslar, marinatlar veya pirinç, makarna ve sebzeler için çeşni olarak

Daha fazla

Kikkoman Sauce for Rice – Sweet

Lezzet profili: tatlı ve tuzlu
Kıvam ve doku: koyu, şurupsu ve parlak
En uygun olduğu alanlar: tavada kızarmış et, yakitori, renkli kâseler, tatlılar

Daha fazla

Kikkoman Naturally Brewed Sweet Soy Sauce

Lezzet profili:umami derinliğine sahip tatlı
Kıvam ve doku: koyu, kremsi ve tatlı
En uygun olduğu alanlar: tatlılar (örneğin vanilyalı dondurma), egzotik sır tekniği (glaze soslar)

Daha fazla

Kikkoman Sushi & Sashimi Soy Sauce

Lezzet profili: hafif ve hassas
Kıvam ve doku: ince ve hafif
En uygun olduğu alanlar:sushi, sashimi, çiğ balık ve deniz ürünleri

Daha fazla

Neredeyse her şey için bir soya sosu

Açık renkli soya sosu (daha tuzlu ve daha hafif dokulu) ile koyu renkli soya sosu (daha az tuzlu ve daha yoğun) arasında bir fark vardır. Doğal yollarla mayalanmış Kikkoman Soy Sauce çok amaçlı bir seçenektir. Yemeklere ekstra umami katarken açık renkli soya sosunun yerini tamamen alabilir. Daha fazla derinlik ve daha iyi bir kaplama için bir tutam şeker veya bal eklerseniz koyu renkli bir soya sosunun temel özelliklerini de sunacaktır.

Daha fazla

Sürdürülebilirliğe odaklanma

Birçok soya sosumuz 150 ml'den 1 litreye kadar farklı şişe boyutlarında mevcuttur. Sürdürülebilirliğin yanı sıra olağanüstü tasarıma da değer verenler için ikonik 150 ml'lik cam şişemiz mükemmel bir seçimdir. Bu şişeyi 1 litrelik bir şişeden yeniden doldurarak çevresel etkiyi azaltmaya yardımcı olurken yemek masanıza ‘leziz’ bir başyapıt ekleyebilirsiniz.

Soya Sosu Hakkındaki Gerçekler

Soya sosu neden yapılır?

Soya sosumuzun içindekiler listesi kısadır: Su, soya fasulyesi, buğday ve tuz. Soya soyu için başka hiçbir malzemeye gerek yoktur. Ürünlerimiz, hiçbir yapay katkı maddesi içermez. Soya fasulyeleri ıslatılır, buğday kavrulur ve tuz suda çözülür. Daha sonra bir küf kültürü olan koji üretmek için soya fasulyesi ve buğdaya Aspergillus (bir tür mantar) ekleriz. Üç gün sonra shoyu koji adı verilen yapı oluşur ve bu yapı birkaç ay boyunca tuzlu su ile tanklarda doğal bir şekilde fermente olmaya bırakılır. Elde edilen püre daha sonra preslenir ve filtrelenir. Son olarak, karşınızda doğal yollarla mayalanmış Kikkoman Soy Sauce!

Mayalama İşlemi
Doğal Malzemeler

Soya sosu nereden geliyor?

Soya sosu, insanların raf ömrünü uzatmak için et, balık ve tahılları tuzla korumaya başladığı antik Çin'de ortaya çıktı.

Bu koruma teknikleri 7. yüzyılda Japonya'ya ulaştı ve burada insanlar lezzetli et bazlı soslara bitki bazlı alternatifler aramaya başladılar.

13. yüzyılda Zen keşişi Kakushin, Çin'den miso ezmesi üretmek için özel bir yöntem getirdi. Kısa süre sonra fermantasyon sırasında fıçılarda biriken sıvının olağanüstü bir lezzete sahip olduğu keşfedildi. Bu, tamari soya sosunun doğuşuna işaret ediyordu. Zamanla sürece buğday eklendi ve dünya çapında klasik Japon soya sosu olan 'shoyu' olarak bilinen ürün ortaya çıktı.

Soya Sosunun Tarihçesi

Soya sosu sağlıklı mı?

Günümüzde, fazla tuz tüketimi sağlıklı kabul edilmez. Bu yüzden pek çok kişi lezzetten ödün vermeden tuz tüketimini azaltmaya çalışır. Tuz yerine Kikkoman Naturally Brewed Soy Sauce kullanarak tuz alımınızı yaklaşık %30 oranında azaltabilirsiniz. Orijinaline göre %43 daha az tuz içeren Kikkoman Less Salt Soy Sauce ile bu oranı daha da düşürebilirsiniz. En güzeli de, zengin umami özelliği sayesinde Kikkoman Soy Sauce dolgun ve lezzetli bir tat sunar. Böylece lezzetten ödün vermenize gerek kalmaz! Daha fazla bilgi için buraya tıklayın:

Tuz Kullanımınız Azalsın

Soya sosu nasıl saklanmalıdır?

Soya sosumuz birkaç aylık bir raf ömrüne sahiptir. Açıldıktan sonra lezzetini korumak için en iyisi buzdolabında saklamaktır. Buradan daha fazla bilgi edinebilirsiniz:

Raf Ömrü ve Saklama Koşulları