Geleneksel olarak sürdürülebilir
Soya sosumuz yüzyıllar öncesine dayanan kadim tarifiyle artık mutfaklar için bir klasik. Böylesi köklü bir geleneğe sahip bir şirket olarak sürdürülebilirlik bizim için çok büyük bir öncelik. Doğal içerikler, kısa nakliye mesafesi, sürdürülebilir hammadde tedariği, kaynakların dikkatli kullanımı ve insanlara duyulan saygı kurumsal kimliğimizin vazgeçilmez bir parçası.
Kısa Mesafeler
Dünyanın her köşesindeki mutfaklara ulaşan ürünlerimizin bu yolculukları sırasında uzun mesafeler kat etmemelerine önem veriyoruz. Avrupa, Ortadoğu ve Afrika'ya sunduğumuz soslarımız Hollanda'da bulunan üretim merkezimizden ve Almanya'daki dehidrasyon tesisimizden gelmektedir. Tüm üretim hattı boyunca hiçbir gıdayı israf etmeme konusunda oldukça dikkatliyiz.
Sürdürülebilir hammadde tedariki
Buğdayımızın tamamını Almanya'dan, su ve tuzu ise Hollanda'dan tedarik ediyoruz. Ayrıca 2020 yılında Sürdürülebilir tedarik planımızıuygulamaya koyduk. Bu planda paketleme, orman kullanımı ve soya fasulyesi tedariki gibi çeşitli konularda yönergeler bulunmakta.
Avrupa'daki üretimde kullanılacak soya fasulyeleri ABD, Kanada, Brezilya ve Avrupa'dan geliyor. Brezilya'dan gelen soya fasulyeleri için tedarikçilerin ProTerra sertifikası göstermesi gerekmekte. Böylelikle sürdürülebilirlik standartlarımızı koruyor ve bilinçli soya yetiştiriciliğini destekliyoruz.
Daha az kullan, daha çok faydalan
Kikkoman soslarımızı cam şişelerde paketlemeyi tercih ediyoruz. Bu lezzeti daha iyi muhafaza etmemizi sağlamakla beraber ayrıca çevreyi de korumamıza yardımcı oluyor. Paketlemede kullandığımız malzemelerin %63'ü cam. Kullandığımız cam için de geri dönüştürülmüş camı tercih ediyor ve geri dönüşüm esnasında israfı mümkün olan en düşük düzeyde tutuyoruz. 500 mililitrenin üzerindeki paketler için genellikle BPA’sız PET şişeler kullanıyoruz.
Üretim sonrasında ağırlıklı olarak cam, kağıt ve karton atıklar geride kalıyor. Atık miktarını minimuma düşürmek ve geri dönüşüm oranımızı mümkün olduğunca arttırmak için elimizden geldiğince çalışıyoruz.
Herkes için adil şartlar
Sadece kendi tesislerimizde adil ve güzel bir çalışma ortamı oluşturmakla kalmıyor, ayrıca beraber çalıştığımız ortaklarımıza da prensiplerimizi aktarıyoruz. Tedarik yönergelerimiz BM Küresel İlkeler Sözleşmesi'ne uygun ve yüksek kalite, güvenli tedarik, insan hakları, çalışma koşulları, çevresel önlemler ve iş geliştirmede yüksek standartlar sunacak şekilde hazırlanmıştır.
2001 yılında sürdürülebilir işletmeler için hazırlanmış uluslararası bir çerçeve anlaşması olan Birleşmiş Milletler Küresel İlkeler Sözleşmesini (UNGC) imzalayan Kikkoman Grubu, bu sözleşmeye dahil olan ilk Japon şirkettir.
Sürdürülebilir üretim tesisleri
Avrupa'daki üretim tesislerimizde 2001'den bu yana bir yandan üretimimizi arttırırken bir yandan da elektrik, gaz ve su tüketimini devamlı bir şekilde azaltmayı başarıyoruz. Bugün geldiğimiz noktada kullandığımız elektriğin %100'ü rüzgâr ve güneşten gelen yenilenebilir enerjiden oluşuyor ve kullandığımız suyun tamamı yerel olarak tedarik ediliyor.
Soya sosu üretimi esnasında soya küspesi adı verilen bir yan ürün de ortaya çıkmakta. Biz bu ikincil ürünü de değerlendirmek adına, çıkan küspeyi çiftliklere hayvan yemi olarak sunmaktayız.
Kurumsal bir hedef olarak sürdürülebilirlik
Kikkoman Grubu olarak her alanda mümkün olduğunca sürdürülebilir faaliyet göstermeyi amaçlıyoruz. 2018 yılında sürdürülebilir eyleme yönelik ilke ve yönergelerimizi "Küresel Vizyon 2030"adı altında paylaştık. Hedefimizi şu şekilde belirledik: 2030 yılına kadar, şirket olarak dünya çağında CO2 emisyonlarımızı %50 ve üretim birimi başına su tüketimimizi %30'dan fazla olacak şekilde azaltmayı amaçlıyoruz. Ayrıca %100 geri dönüşüm oranı hedefliyoruz!
Paris Anlaşması'ndaki uzun vadeli hedeflere dayanarak, CO2 emisyonlarını azaltmak için çalışıyoruz ve 2050 yılına kadar net sıfır CO2 hedefini gerçekleştirmeye çalışıyoruz. Ayrıca Science Based Targets (SBTi) programıyla koordineli ilerliyoruz.
Sürdürülebilirlik söz konusu olduğunda şeffaflık bizim için en önemli konu başlığı. Tam da bu yüzden Kikkoman Grubu olarak CDP platformunda raporlama yapıyoruz. İklim değişikliği kategorilerinde A-, su güvenliğinde ise A seviyesinde yer almanın mutluluğunu yaşıyoruz.
Sedex SMETA (Sedex Members Ethical Trade Audit) tarafından, çalışma koşulları ve güvenlik konularıyla birlikte, hijyen ve çevre yönetimi açısından da periyodik olarak denetlenmeyi tabi tutulmaktayız. SMETA, sürdürülebilir ve etik davranışların denetimi için, şirketler tarafından dünya çapında en yaygın kullanılan denetlemelerden biridir.
Daha fazlasını keşfedin
