Susamlı çıtır Brüksel lahanası salatası
Fırında pişerek çıtırlaşmış Brüksel lahanaları, yoğun aromalı kavrulmuş sarımsak aromalı teriyaki sosu ve bol susamla birleşiyor. Hem pratik hem de kış sofralarına çok yakışan, hazırlaması kolay bir salata.
Malzemeler
Hazırlanış
Adım 1
500 gr Brüksel lahanası
Dış yapraklarını temizleyin, dip kısmını kesin ve sap bölümüne yaklaşık 1 cm derinliğinde artı şeklinde kesik atın. Büyük lahanaları ikiye bölün.
Adım 2
1 litre bitkisel yağ (derin kızartma için)
Yağı geniş bir wok’ta ısıtın. Bir lahana yaprağı yağa değdiğinde anında kabarıyorsa yağ yeterince sıcaktır (yaklaşık 175°C). Brüksel lahanalarını iki parti hâlinde, her seferinde yaklaşık 4 dakika dışı çıtır içi yumuşak olana kadar kızartın. Çıkarıp iyice süzdürün.
Adım 3
2 adet yeşil limon – 3 yemek kaşığı sebze suyu – 1 adet kırmızı acı biber, doğranmış – 10 gr zencefil ya da zencefil kökü, doğranmış – 1 adet küçük limonotu sapı (çok ince doğranmış) – 1 yemek kaşığı esmer kamış şekeri (alternatif: palmiye şekeri) – 4 yemek kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Sarımsaklı Teriyaki Wok Sosu – 2 yemek kaşığı Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu
Yeşil limonların suyunu sıkın. Sebze suyunu biber, zencefil, limonotu ve şekerle birlikte kaynatın. Ocaktan alın. Kikkoman Teriyaki Sauce with Roasted Garlic, Kikkoman Naturally Brewed Soy Sauce ve yeşil limon suyunu ekleyerek marinasyonu hazırlayın.
Adım 4
50 gr beyaz susam
Hazırladığınız teriyaki marinasyonunu sıcak Brüksel lahanalarının üzerine dökün. Susamı kuru bir tavada sık sık karıştırarak açık altın rengine gelene kadar kavurun. Salatanın üzerine serpin. Ilık veya soğuk servis edin.
Püf noktası
Brüksel lahanasını çok az yağla airfryer’da da hazırlayabilirsiniz. Bunun için temizlenmiş lahanaları (büyükse ikiye bölerek) 1 yemek kaşığı yağla karıştırın ve 200°C’de yaklaşık 15 dakika pişirin.
Çıtır tofu harika bir eşlikçidir. Daha da iyi sonuç için tofuyu 2 saat bastırarak fazla nemini çıkarabilir, ardından baharatlayıp kızartabilirsiniz.
Recept-ID: 1668
PDF formatında tarif
PDF indirGeri bildirimin için teşekkürler!
Tarifi Nasıl Buldun?
Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!
1 litre bitkisel yağ (derin kızartma için)
Yağı geniş bir wok’ta ısıtın. Bir lahana yaprağı yağa değdiğinde anında kabarıyorsa yağ yeterince sıcaktır (yaklaşık 175°C). Brüksel lahanalarını iki parti hâlinde, her seferinde yaklaşık 4 dakika dışı çıtır içi yumuşak olana kadar kızartın. Çıkarıp iyice süzdürün.
2 adet yeşil limon – 3 yemek kaşığı sebze suyu – 1 adet kırmızı acı biber, doğranmış – 10 gr zencefil ya da zencefil kökü, doğranmış – 1 adet küçük limonotu sapı (çok ince doğranmış) – 1 yemek kaşığı esmer kamış şekeri (alternatif: palmiye şekeri) – 4 yemek kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Sarımsaklı Teriyaki Wok Sosu – 2 yemek kaşığı Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu
Yeşil limonların suyunu sıkın. Sebze suyunu biber, zencefil, limonotu ve şekerle birlikte kaynatın. Ocaktan alın. Kikkoman Teriyaki Sauce with Roasted Garlic, Kikkoman Naturally Brewed Soy Sauce ve yeşil limon suyunu ekleyerek marinasyonu hazırlayın.
50 gr beyaz susam
Hazırladığınız teriyaki marinasyonunu sıcak Brüksel lahanalarının üzerine dökün. Susamı kuru bir tavada sık sık karıştırarak açık altın rengine gelene kadar kavurun. Salatanın üzerine serpin. Ilık veya soğuk servis edin.
Daha fazlasını keşfet
