Wok’ta kavrulmuş patlıcan ve kurutulmuş domates
Akdeniz lezzetleriyle dolu bir wok yemeği: Köz aromalı patlıcan, tatlı domates ve fesleğenin taze kokusu. Kikkoman Naturally Brewed Soy Sauce’un derin umami dokunuşuyla canlı, dengeli ve aromatik bir tat deneyimi.
Malzemeler
Süsleme için:
Besin değerleri (porsiyon başı):
795 kJ / 190 kcalHazırlanış
Adım 1
250 gr patlıcan – 1 tatlı kaşığı tuz – 30 ml sıvı yağ
Patlıcanı 3x3 cm’lik küpler halinde doğrayın. Üzerine tuz serpin ve 10 dakika bekletin. Ardından kâğıt havluyla kurulayın. Wok tavasında yağı ısıtın, patlıcanları 4-5 dakika altın rengi alana kadar kızartın. Bir kaba alın ve kenara koyun.
Adım 2
20 ml sıvı yağ – 60 gr kırmızı soğan (ince ay biçiminde dilimlenmiş) – 2 diş ince doğranmış sarımsak – 100 gr kereviz sapı (2 cm’lik parçalara kesilmiş)
Aynı wok’a biraz daha yağ ekleyin. Soğan, sarımsak ve kerevizi ekleyin. 1-2 dakika soteleyin.
Adım 3
60 gr yağ içinde kurutulmuş domates – 60 gr sarı çeri domates – 30 ml Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – 1 tutam tutam karabiber – 2 yemek kaşığı taze fesleğen – 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Kurutulmuş domatesleri süzün ve şeritler halinde doğrayın. Wok’taki sebzelere çeri domates ve önceden pişirdiğiniz patlıcanları ekleyin. Kikkoman Soy Sauce ile tatlandırın, 1-2 dakika soteleyin. Üzerine karabiber serpin ve karıştırın. Servis öncesi fesleğen ve kavrulmuş susamla süsleyin.
Püf noktası
Yasemin pilavı bu yemeğin yanına çok yakışır.
Recept-ID: 1634
PDF formatında tarif
PDF indirGeri bildirimin için teşekkürler!
Tarifi Nasıl Buldun?
Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!
250 gr patlıcan – 1 tatlı kaşığı tuz – 30 ml sıvı yağ
Patlıcanı 3x3 cm’lik küpler halinde doğrayın. Üzerine tuz serpin ve 10 dakika bekletin. Ardından kâğıt havluyla kurulayın. Wok tavasında yağı ısıtın, patlıcanları 4-5 dakika altın rengi alana kadar kızartın. Bir kaba alın ve kenara koyun.
20 ml sıvı yağ – 60 gr kırmızı soğan (ince ay biçiminde dilimlenmiş) – 2 diş ince doğranmış sarımsak – 100 gr kereviz sapı (2 cm’lik parçalara kesilmiş)
Aynı wok’a biraz daha yağ ekleyin. Soğan, sarımsak ve kerevizi ekleyin. 1-2 dakika soteleyin.
60 gr yağ içinde kurutulmuş domates – 60 gr sarı çeri domates – 30 ml Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – 1 tutam tutam karabiber – 2 yemek kaşığı taze fesleğen – 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Kurutulmuş domatesleri süzün ve şeritler halinde doğrayın. Wok’taki sebzelere çeri domates ve önceden pişirdiğiniz patlıcanları ekleyin. Kikkoman Soy Sauce ile tatlandırın, 1-2 dakika soteleyin. Üzerine karabiber serpin ve karıştırın. Servis öncesi fesleğen ve kavrulmuş susamla süsleyin.
Daha fazlasını keşfet
