Shiitake mantarlı teriyaki udon noodle
Hem vegan hem sağlıklı hem de hazırlaması çok pratik. Daha ne olsun? Mantar ve teriyaki sostan gelen umami, taze sebzelerle buluşup lezzete lezzet katıyor.
Malzemeler
Hazırlanış
Adım 1
3 yemek kaşığı kanola yağı – 1 adet dilimlenmiş kırmızı soğan – 100 gr dilimlenmiş rezene – 150 gr shiitake mantarı
Wok’u ısıtın, kanola yağını ekleyin. Soğan ve rezaneyi 3 dakika boyunca sık sık karıştırarak soteleyin. Shiitake mantarların saplarını temizleyin, büyükleri iki ya da dört parçaya bölün. Wok’a ekleyip 2 dakika daha pişirin.
Adım 2
2 diş doğranmış sarımsak – 1 adet doğranmış kırmızı acı biber – 30 gr doğranmış zencefil – 125 gr ikiye bölünmüş çeri domates – 100 ml su veya sebze suyu
Sarımsak, acı biber, zencefil ve domatesleri ekleyip 2 dakika daha pişirin. Ardından suyu veya sebze suyunu ekleyin. Üzerini kapatıp 5 dakika hafifçe kaynatın.
Adım 3
300 gr udon noodle – 100 ml Kikkoman Kavrulmuş Susamlı Teriyaki Wok Sosu – 1 yemek kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı
Udonnoodle’ları kısa süre sıcak suya batırarak gevşetin. Ardından süzüp wok’a ekleyin. Kikkoman Teriyaki Sauce with Toasted Sesame ve Kikkoman Toasted Sesame Oil ilave edin. Noodle’lar iyice glaze olana kadar karıştırarak kısa süre pişirin.
Adım 4
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Teriyaki udon noodle’ları kâselere alın ve üzerine kavrulmuş susam serpin.
Püf noktası
Bu tarifi mevsime göre farklı sebzelerle kolayca çeşitlendirebilirsiniz. Pişirme sürelerini udonnoodle’ları eklemeden önce küçük bir değişiklik yaparak ayarlamanız yeterli olacaktır.
Recept-ID: 1658
PDF formatında tarif
PDF indirGeri bildirimin için teşekkürler!
Tarifi Nasıl Buldun?
Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!
3 yemek kaşığı kanola yağı – 1 adet dilimlenmiş kırmızı soğan – 100 gr dilimlenmiş rezene – 150 gr shiitake mantarı
Wok’u ısıtın, kanola yağını ekleyin. Soğan ve rezaneyi 3 dakika boyunca sık sık karıştırarak soteleyin. Shiitake mantarların saplarını temizleyin, büyükleri iki ya da dört parçaya bölün. Wok’a ekleyip 2 dakika daha pişirin.
2 diş doğranmış sarımsak – 1 adet doğranmış kırmızı acı biber – 30 gr doğranmış zencefil – 125 gr ikiye bölünmüş çeri domates – 100 ml su veya sebze suyu
Sarımsak, acı biber, zencefil ve domatesleri ekleyip 2 dakika daha pişirin. Ardından suyu veya sebze suyunu ekleyin. Üzerini kapatıp 5 dakika hafifçe kaynatın.
300 gr udon noodle – 100 ml Kikkoman Kavrulmuş Susamlı Teriyaki Wok Sosu – 1 yemek kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı
Udonnoodle’ları kısa süre sıcak suya batırarak gevşetin. Ardından süzüp wok’a ekleyin. Kikkoman Teriyaki Sauce with Toasted Sesame ve Kikkoman Toasted Sesame Oil ilave edin. Noodle’lar iyice glaze olana kadar karıştırarak kısa süre pişirin.
Daha fazlasını keşfet
