# Ana Yemekler # Sebze

Soya Tahin Soslu Izgara Patlıcan

toplam süre 90 dak.

60 dak. hazırlık süresi

30 dak. pişme süresi

Malzemeler

4 porsiyon

patlıcan

2 yemek kaşığı

tuz

2 yemek kaşığı

zeytinyağı

rezene

nar

25 gr

antep fıstığı

Birkaç tane nane yaprağı

Dressing sos için

diş sarımsak

2 yemek kaşığı

tahin

2 yemek kaşığı

Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu

1 ½ tatlı kaşığı

açık renkli şeker şurubu (alternatif olarak: agave şurubu)

1 yemek kaşığı

limon suyu

Taze çekilmiş karabiber

Besin değerleri (porsiyon başı): 820 kJ / 195 kcal

12,1 gr Yağ

5 gr Protein

14 gr Karbonhidrat

Hazırlanış

Adım 1

Patlıcanlar yıkanır, uzunlamasına dilimlere doğranır, kesilmiş yüzeylere tuz serpilip yaklaşık 60 dakika dinlenmeye bırakılır. Patlıcan dilimleri yıkanır, kurulanır ve ızgara tavada her iki taraftan yaklaşık 4-5 dakika yağsız olarak kızartılır. Bir tabağa yerleştirilir ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirilir.

Adım 2

Rezene temizlenip yıkanır, ince şeritler halinde kesilir ve patlıcanların üstüne yerleştirilir. Nar taneleri ayıklanır ve antep fıstığı ve nane ile rezenenin üzerine eklenir.

Adım 3

Dressing sos için sarımsak soyulur, sıkılır ve tahin, soya sosu, şurup ve limon suyu ile karıştırılır. Karabiber ile tatlandırılıp patlıcanın üzerine dökülür ve servis yapılır.

Püf noktası

Tahin yerine ince öğütülmüş susam tohumları da kullanılabilir.

Recept-ID: 33

PDF formatında tarif

PDF indir

Arkadaşlarınla paylaş

Tarifi Nasıl Buldun?

Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!

Bu mutfak öyküsünde kullanılan ürün

Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu

Rezene temizlenip yıkanır, ince şeritler halinde kesilir ve patlıcanların üstüne yerleştirilir. Nar taneleri ayıklanır ve antep fıstığı ve nane ile rezenenin üzerine eklenir.

Dressing sos için sarımsak soyulur, sıkılır ve tahin, soya sosu, şurup ve limon suyu ile karıştırılır. Karabiber ile tatlandırılıp patlıcanın üzerine dökülür ve servis yapılır.

Tarifi Nasıl Buldun?

Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!