SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

Soyamızın büyük bir kısmını Brezilya, Kanada ve ABD'den tedarik ediyoruz. Ayrıca, soyamızın %10'unu Avrupa'dan alarak, bu bölgedeki soya fasulyesi üretimine destek veriyoruz.

Soyamızın %10'unu Avrupa'dan alarak, bu bölgedeki soya fasulyesi üretimine destek veriyoruz. Buğday ihtiyacımızın tamamını ise Almanya'dan karşılıyoruz. Soya sosumuzun diğer vazgeçilmezleri; tuz ve suyu da tabii ki yerel kaynaklardan sağlıyoruz.

Kikkoman Grubu olarak, soya tedarik sürecimizde sürdürülebilirliği ön planda tutan, ormansızlaşmayı önlemeyi de kapsayan katı bir tedarik politikası benimsiyoruz. Bu politika, sürdürülebilir soya yetiştiriciliğine olan bağlılığımızın temel taşını oluşturuyor.
Brezilya'daki soya tedarik zincirimiz üzerinde titiz bir kontrol ve bilgi sahibiyiz, bu sayede herhangi bir sorun karşısında hızlıca müdahale edebiliyoruz. Brezilya'dan aldığımız soya fasulyesinin tamamı, sürdürülebilir ve sorumlu soya üretimini temsil eden yüksek standartlara sahip ProTerra sertifikasına sahip tedarikçilerden gelmektedir. ProTerra, soya değer zincirinde sorumluluk ve sürdürülebilirliği teşvik eden önemli bir pazar standardıdır. ProTerra hakkında daha detaylı bilgi almak için www.proterrafoundation.org web sitesini ziyaret edebilirsiniz.

Aşağıdaki Kikkoman ürünleri V-Label sertifikasına sahiptir:

• Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu
• Kikkoman Organik Soya Sosu
• Kikkoman Daha Az Tuzlu Doğal Olarak Fermente Soya Sosu Kikkoman Standard Soya Sosuna Göre %43 Daha Az Tuzlu
• Kikkoman Tamari Glutensiz Soya Sosu
• Kikkoman Pirinç İçin Soya Sosu
• Kikkoman Doğal Fermente Tatlı Soya Sosu
• Kikkoman Sushi & Sashimi Soya Sosu
• Kikkoman Ramen Çorba Konsantresi
• Kikkoman Poke Sos
• Kikkoman Ponzu Limonlu

Kullanmanız gereken soya sosu miktarı pişirdiğiniz yemeğe ve tabi damak zevkinize göre değişir. Kikkoman Doğal Fermente Soya Sosu’nun avantajı, asla  aşırı baharatlamanıza sebep olmamasıdır. Kikkoman, malzemelerin gerçek lezzetini örtmeden korur. Diğer soya sosları ise, özellikle kimyasal yöntemle üretilmiş olanlar, yoğun, yapay aromalarından dolayı yemeği yenilemez hale getirebilirler.

Yemeğinizde soya sosu kullanıyorsanız, tuza gerek kalmaz. Soya sosu, tuz yerine kullanabileceğiniz en mükemmel üründür! Bilinçli olarak tuz kullanmayanlar ya da tuz tüketimini azaltmak isteyenler, Kikkoman Doğal Fermente Az Tuzlu Soya Sosu kullanabilirler. 

Soya sosu, buzdolabında muhafaza edilmelidir. Böylelikle ışık ve ısı etkenlerinden korunmuş olur.

Kikkoman Doğal Fermente Soya Sosu, her ne kadar Asya kökenli olsa da evrensel bir baharat sosudur. Asya yemeklerinin yanısıra, çorbadan salataya, et yemeğinden balığa, sebzeden makarnaya birçok Akdeniz yemeğine de lezzet katar. 

Renginden, tadından ve aromasından anlaşılır. Ancak bunu süpermarkette denemek zordur. Bu yüzden içerdiği malzeme listesini iyice inceleyiniz. Kikkoman Doğal Fermente Soya Sosu, soya fasulyesi, buğday, su ve tuz olmak üzere dört doğal katkı maddesi içerir. Herhangi bir renklendirici veya tatlandırıcı madde içermez ve sadece doğal fermantasyon yöntemiyle üretilir. 

Kikkoman soya sosu, soya fasulyesi, buğday, su ve tuz olmak üzere dört doğal malzemeden ve doğal fermantasyon yöntemiyle elde edilir. Herhangi bir katkı maddesi içermez.

Ürünlerde V-Label olmasa bile çoğu Kikkoman ürünü hayvansal madde içermez. Bu bilgiyi Kikkoman web sitesinde her ürün sayfasında bulabilirsiniz. Ayrıca serideki diğer soslar için de V-Label sertifikası almayı planlıyoruz.

Hayır, aralarında bir fark yoktur. İki üründe de aynı doğal fermente soya sosu bulunmaktadır. Sadece şişeler farklıdır. Estetiği ve işlevselliği birleştiren özel tasarlanmış şişemiz, hem masanızı süsler hem de çok kullanışlıdır. Bu şık tasarımlı şişeyi tekrar doldurabilir ve bulaşık makinesinde yıkayabilirsiniz.

Hayır, PET şişelerimiz BPA içermez. Tıpkı plastik film (poşet), cam şişe, plastik şişe, plastik kutu, plastik torba, plastik tambur, plastik kap ve plastik kapaklarımız gibi.

Çin soya sosunun fermantasyon süresi, genelde Japon soya sosuna göre daha kısadır. Bunun haricinde, birçok Çin soya sosunun içerdiği tuz miktarı daha yüksektir. Ayrıca, bazı Çin soya sosları „karıştırılmıştır“, yani fermente ve kimyasal soya soslarının karışımıdırlar. Çin soya sosu, çoğu zaman katkı maddeleri ihtiva eder.

Kikkoman Doğal Fermente Soya Sosu, Japon soya sosu olup Çin yemekleri için de kullanılabilir. Kikkoman soya sosu, evrensel bir tatlandırıcıdır.

300 seneden daha eski bir tarife göre fermente edilen Kikkoman Doğal Fermente Soya Sosu’nun sırrı, dört doğal malzemeden, doğal fermentasyon yöntemiyle elde edilmesi ve yaklaşık 300 çeşit aroma nüansına sahip olmasıdır.

Kikkoman Doğal Fermente Soya Sosu, 300 yıllık bir tarife göre yaklaşık altı ay süren doğal fermentasyon yöntemiyle üretilir. Kikkoman soya sosu; soya fasulyesi, buğday, su ve tuz olmak üzere dört doğal bileşenden oluşur. Kikkoman soya sosuna, katkı maddeleri ilave edilmez. Üretim aşamaları hakkındaki bilgilere buradan ulaşabilirsiniz. 

Fermantasyon işlemi sırasında gluten parçalanır, bu nedenle nihai üründeki gluten içeriği minimumdur, ancak glutensiz olduğu garanti edilemez.

Gluten intoleransı olanlar için Tamari Glutensiz Soya Sosumuz tavsiye edilir.

Kikkoman, imalatta yüksek kaliteli malzeme kullanmaya ve doğal üretime büyük önem verir. Bu sebeple, Hollanda’da üretilen Kikkoman ürünlerinin hiçbirinde, genetiği değiştirilmiş soya fasulyesi kullanılmaz.

Kikkoman Doğal Fermente Soya Sosu, Avrupa pazarı ürünleri, Hollanda, Sappermeer’de üretilir. Doğal Fermente Soya Sosu’nun üretiminde sadece dört doğal madde kullanılır. Soya fasulyesi Brezilya, Kanada veya ABD'de satın alınır, buğday Almanya'da yetiştirilir ve tuz ve su Hollanda'dan gelir. Brezilya'dan gelen soya fasulyesi yalnızca ProTerra sertifikasına sahip tedarikçilerden alınmaktadır. ProTerra Foundation, gıda ve yem üretiminin tüm değer zinciri boyunca sürdürülebilir olmasına kendini adamış, kar amacı gütmeyen bir organizasyondur.

ProTerra hakkında buradan daha fazla bilgi edinebilirsiniz: https://www.proterrafoundation.org/