Vegan lezzetleri̇ sevmek i̇çi̇n çok neden var, özelli̇kle de tadi

Sağlık, hayvan refahı, sürdürülebilirlik ve iklimin korunması - tamamen bitki temelli bir diyete geçmek ya da en azından yeme alışkanlıklarınızı geçici olarak değiştirmek için çok sayıda iyi neden var. Özellikle aramızdaki esnek beslenenler için Ocak ayı, mutfakta yeni ilham kaynakları bulmak için harika bir fırsat sunuyor. Ve bunu yapmak için yaratıcı paylaşımların olduğu güçlü bir topluluktan daha iyi bir yol olabilir mi?

Veganuary - her şey nasıl başladı

Veganuary, vegan ve Ocak aylarının bir karışımıdır. Girişim 2014 yılında Birleşik Krallık'ta başladı ve 2020 yılında ilk kez Almanya'da gerçekleşti. Sadece üç yıl içinde, bu bir ay süren meydan okuma, bu ülkede beslenme bilincine sahip olanlar için niş bir konudan muazzam etkiye sahip bir fenomene dönüştü.

İster gastronomi, ister gıda üretimi, ister dağıtım hizmetleri ya da perakende sektöründe olsun, Veganuary mutfak alanındaki yeniliklerle ve hepsinden önemlisi ilhamla dolu bir ay haline geldi. Vegan gıda yelpazesi son yıllarda 1.000'in üzerinde ürüne ulaştı ve elbette Kikkoman soya sosunu da içeriyor. Ve her zaman da öyle olmuştur!

Başından beri vegan

Buğday, su, tuz ve soya - klasik soya sosumuzun içinde sadece bunlar var. Buna her zaman güvenebilirsiniz. Hala yüzyıllardır süregelen geleneksel tarife göre yapılır ve bu dört doğal bileşenden daha fazlasını gerektirmez. Glütensiz veya tuzu azaltılmış versiyonlarda bile hiçbir hayvansal ürün kullanılmaz. Aynı durum elbette organik alternatifimiz için de geçerlidir. Biraz daha özel bir şey isterseniz, KIKKOMAN Ponzu sos limonumuz veya popüler kase trendi için KIKKOMAN poke sosumuz da idealdir. Lezzeti %100 bitki gücünden yaratıyoruz! Sadece ballı barbekü teriyaki sosumuz - mantıken - vegan değildir.

Bitki bazlı mutfaklar için mükemmel

Dört malzemenin tamamen bitki bazlı olması durumunda soya sosunun vegan yemekler için mükemmel olduğunu söylemeye gerek yok. Soya sosu, marine etmekten baharatlamaya, tatlandırmaya ve tabaktaki yiyecekleri zenginleştirmeye kadar, tek kelimeyle dahiyane ve kullanımı son derece basittir. Büyük bir artı: Umami. Daha doyurucu, daha yoğun bir lezzet deneyimi sağlayan beşinci temel tat, tüm yemeklere ekstra yoğunluk katar. Böylece hiçbir şey kaçırmayacaksınız - hayvansal bazlı tatlandırıcılardan uzak dursanız bile!

Ve tüm ön yargılar ortadan kalkar!

Mutfaktaki doğru fikirlerle vegan yemeklerin sıkıcı ya da lezzetsiz olmak zorunda olmadığını tabakta kanıtlayabilirsiniz. Her zaman olduğu gibi: Yaratıcı pişirme en iyi sonuçları getirir! Örneğin birkaç domates, doğranmış ay çekirdeği ve bir tutam Kikkoman soya sosu ile kısa sürede harika bir vegan bolonez alternatifi yaratabilirsiniz. Ya da bir avuç kaju fıstığı, biraz su ve soya sosunu karıştırarak çeşitli kullanımlar için harika bir baharat kreması elde edebilirsiniz. Çok yoğun ve çok lezzetli!

İstediğiniz kadar vegan

Favori mutfağınızı tamamen yenilemenize gerek yok. Daha fazla vegan yemek pişirmeyi düşündüyseniz, Veganuary başlamak için mükemmel bir zaman. Sosyal medyadaki Kikkoman topluluğumuzda, yalnızca menüleriniz için ilham almakla kalmayacak, aynı zamanda ilginç arka plan bilgileri ve beslenme alışkanlıklarınızı değiştirmek için bol miktarda motivasyon bulacaksınız. Sonuçta, iyi bir arkadaş ortamında her şeyin tadı daha güzel olur. Hayvansal ürünlerden kalıcı olarak vazgeçmek istemiyorsanız, bu da sorun değil. Ancak en sevdiğiniz vegan yemeklerden bir ya da ikisinin tarif koleksiyonunuza gizlice gireceğinden eminiz.