Kendi vegan sushi’ni kendin yap

Sushi’den vazgeçemiyorsanız,  yeni bir şeyler denemek istiyorsanız ya da belki de çiğ balık düşüncesi sizi rahatsız ediyorsa, vegan sushi tam size göre olabilir.

Balıksız sushi, sushi’den sayılır mı?

Cevap net: Evet! Japon mutfağı, geleneksel sushi’yle  aynı şekilde sunulan birçok vegan seçenek içeriyor. Örneğin, salatalıklı kappa maki veya  kızarmış tofuda pirinçten yapılan inari sushi gibi seçenekler, sushi’nin balıksız da lezzetli olabileceğini gösteriyor. İster bir parti veriyor olun ister akşam yemeği planlayın ister atıştırmalık listesi yapın; vegan sushi, balıklı sushi’nin tüm lezzetini sunarak sağlıklı ve leziz bir alternatif oluşturuyor!

Evde sushi yapmak için hangi ekipmanlara ihtiyacınız var?

Başlamadan önce, ihtiyacınız olan temel ekipmanlara bir göz atalım. Bunların çoğu mutfağınızda zaten bulunan şeylerdir; örneğin streç film, bir tencere, bir kase, bir bıçak ve bir kesme tahtası. Sushi maki sarmak için sushi matı çok önemlidir. Ayrıca, otantik bir sushi deneyimi için chopstick (çubuklar) ve nigiri sushi yapmak için özellikle kullanışlı olan pirinç kalıpları gibi opsiyonel ekipmanlar da işinizi kolaylaştırabilir.

Vegan sushi yapmak için hangi malzemelere ihtiyacınız var?

İyi vegan sushi için doğru malzemeler oldukça önemlidir. İşte ihtiyacınız olanlar:

• Sushi pirinci: Kısa taneli ve yapışkan olmalı. Asya ürünlerinin satıldığı marketlerde genellikle kaliteli seçenekler bulunur. Önemli: Pirinci iyice durulayın, böylece yapışkanlık seviyesi artar.
   
• Nori levhaları: Pirinci sarmak için kullanılan kızarmış deniz yosunu.
   
• Vegan dolgular: Burada yaratıcılığınızı konuşturabilirsiniz! Popüler dolgular arasında avokado, salatalık, havuç, mantar, tofu veya tempeh, ve vegan krem peynir yer alıyor.
   
• Kikkoman Soy Sauce: Daldırmak için kesinlikle gereklidir!
   
• Vegan mayonez: Kremsi bir tat için.
   
• Wasabi: Baharatlı bir dokunuş için.

Evde vegan sushi yapmak için pratik bir rehber

Bu basit adımlarla vegan sushi'yi evde kolayca yapabilir ve yaratıcılığınızı konuşturabilirsiniz. Diğer türleri denemek isterseniz, bu rehber temel bilgileri öğrenmenizde yardımcı olacak!

1. Sushi pirincini hazırlama

• Pirinci yıkayıp ğişirme: Sushi pirincini soğuk su altında iyice yıkayın, su berraklaşana kadar durulayın. Ardından paket talimatlarına göre pişirin.
  
  Pirincin soğumasını bekleyin: Piştikten sonra, pirinci bir kaseye aktarın ve ahşap bir kaşıkla nazikçe karıştırın. Geleneksel sushi lezzetini elde etmek için biraz pirinç sirkesi ekleyin. Kikkoman Seasoning for Sushi Rice bu adım için mükemmeldir.

2. Malzemelerin hazırlanması

• Sebzeleri doğrayın: Avokado, salatalık, havuç ya da diğer malzemeleri ince ince dilimleyin.
  
  Tofuyu kızartın: Tofu veya tempeh kullanıyorsanız, bu malzemeleriı önceden marine edebilir ve hafifçe kızartabilirsiniz.

3. Sushi Maki sarma

• Sushi matını hazırlayın: Pirincin yapışmaması için sushi matının üzerine streç film yerleştirin.
  
  Nori yaprağı ve pirinç: Matın üzerine yarım nori yaprağı yerleştirin. Bir avuç pirinci alıp nori yaprağının üzerine eşit şekilde yayın.
  
  Malzemeleri ekleyin: Pirincin alt kısmına, tercih ettiğiniz malzemeleri yerleştirin.
  
  Maki sarma: Matı kullanarak sushi’yi alt kısımdan yukarıya doğru sıkıca sarın. Ardından, tamamlanan ruloyu eşit parçalara ayırın.
  
  Servis yapın: Vegan sushiniz’i bir tabağa yerleştirip soya sosu, wasabi ve vegan mayonezle servis edin. Kikkoman Doğal Fermente Tatlı Soya Sosu ve Kikkoman Sushi & Sashimi Soya Sosu sosları, sos olarak harika birer seçenek olup, ikisi de vegandır