Vegan dumpling lazanya
Artan wonton veya gyoza hamurlarınız mı var? Asya ve Avrupa mutfaklarının birleştiği bu yaratıcı füzyon yemeğini mutlaka deneyin. Geleneksel lazanyaya kıyasla daha hafif bir alternatif olan bu tarifte, bu klasik lezzete ruhunuzu doyuracak bir dokunuş katmak için makarna yerine dumpling hamurları katmanlanıyor.
Malzemeler
Mercimekli bolognese için:
Kajulu tofu sosu için:
Besin değerleri (porsiyon başı):
2.911 kJ / 696 kcalHazırlanış
Adım 1
1 adet küçük boy soğan – 1 diş küçük boy sarımsak – 80 gr kırmızı mercimek – 1 yemek kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı – 100 gr kestane mantarı – 80 gr körpe ıspanak – 20 gr güneşte kurutulmuş domates – 200 gr doğranmış konserve domates – 100 ml su – 4 yemek kaşığı Kikkoman Ponzu Limonlu – ¼ tatlı kaşığı pul biber – ¼ tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve bir tencerede Kikkoman Sesame Oil ile mercimeklerle birlikte kavurun. Kestane mantarlarını dilimleyin, ıspanakla birlikte ekleyin ve kısa bir süre soteleyin. Güneşte kurutulmuş domatesleri ince ince doğrayıp konserve domatesler ve su ile birlikte tencereye ilave edin. Kaynamaya bırakın ve yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin. Bolognese sosunu Lemon Ponzu, pul biber ve karabiber ile lezzetlendirin
Adım 2
30 gr kaju fıstığı (suda bekletilmiş) – 80 ml bitkisel süt – 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi – 60 gr ipeksi tofu – 3 yemek kaşığı Kikkoman Ponzu Limonlu – 1 tatlı kaşığı besin mayası – 3 tutam muskat rendesi – 4 tutam taze çekilmiş karabiber
Suda bekletilmiş kaju fıstıklarını bitkisel süt, fıstık ezmesi ve tofu ile pürüzsüz olana kadar blender'dan geçirin. Ardından Lemon Ponzu, besin mayası, muskat rendesi ve karabiber ile tatlandırın.
Adım 3
2 adet büyük boy domates – 12 adet buharda pişirmeye uygun wonton hamuru (yaklaşık miktar), alternatif olarak pirinç kâğıdı (yufkası) – 50 gr rende vegan peynir alternatifi (yaklaşık miktar) – 1 yemek kaşığı kavrulmuş ça – Birkaç yaprak taze fesleğen
Fırını önceden 200 °C'ye ısıtın. Büyük boy domatesleri dilimleyin. Bir fırın kabının tabanına 3 yemek kaşığı kajulu tofu sosundan yayın. Üzerine 3 adet wonton hamuru yerleştirin (gerekirse ikiye bölebilirsiniz). Mercimekli bolognese sosunun ve domates dilimlerinin üçte birini üzerine yayın. Ardından bu katmanlama işlemini iki kez daha tekrarlayarak en üstte wonton hamuru olacak şekilde tamamlayın. Kalan kajulu tofu sosunu en üste yayın, vegan peynir alternatifini serpiştirin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika fırınlayın. Çam fıstığı ve taze fesleğenle süsleyerek servis yapın.
Püf noktası
Kaju fıstıklarının üzerine kaynar su dökerseniz, yumuşamaları için sadece 1 saat bekletmeniz yeterli olacaktır. Alternatif olarak geceden soğuk suda da bekletebilirsiniz.
Recept-ID: 1805
PDF formatında tarif
PDF indirGeri bildirimin için teşekkürler!
Tarifi Nasıl Buldun?
Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!
1 adet küçük boy soğan – 1 diş küçük boy sarımsak – 80 gr kırmızı mercimek – 1 yemek kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı – 100 gr kestane mantarı – 80 gr körpe ıspanak – 20 gr güneşte kurutulmuş domates – 200 gr doğranmış konserve domates – 100 ml su – 4 yemek kaşığı Kikkoman Ponzu Limonlu – ¼ tatlı kaşığı pul biber – ¼ tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve bir tencerede Kikkoman Sesame Oil ile mercimeklerle birlikte kavurun. Kestane mantarlarını dilimleyin, ıspanakla birlikte ekleyin ve kısa bir süre soteleyin. Güneşte kurutulmuş domatesleri ince ince doğrayıp konserve domatesler ve su ile birlikte tencereye ilave edin. Kaynamaya bırakın ve yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin. Bolognese sosunu Lemon Ponzu, pul biber ve karabiber ile lezzetlendirin
30 gr kaju fıstığı (suda bekletilmiş) – 80 ml bitkisel süt – 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi – 60 gr ipeksi tofu – 3 yemek kaşığı Kikkoman Ponzu Limonlu – 1 tatlı kaşığı besin mayası – 3 tutam muskat rendesi – 4 tutam taze çekilmiş karabiber
Suda bekletilmiş kaju fıstıklarını bitkisel süt, fıstık ezmesi ve tofu ile pürüzsüz olana kadar blender'dan geçirin. Ardından Lemon Ponzu, besin mayası, muskat rendesi ve karabiber ile tatlandırın.
2 adet büyük boy domates – 12 adet buharda pişirmeye uygun wonton hamuru (yaklaşık miktar), alternatif olarak pirinç kâğıdı (yufkası) – 50 gr rende vegan peynir alternatifi (yaklaşık miktar) – 1 yemek kaşığı kavrulmuş ça – Birkaç yaprak taze fesleğen
Fırını önceden 200 °C'ye ısıtın. Büyük boy domatesleri dilimleyin. Bir fırın kabının tabanına 3 yemek kaşığı kajulu tofu sosundan yayın. Üzerine 3 adet wonton hamuru yerleştirin (gerekirse ikiye bölebilirsiniz). Mercimekli bolognese sosunun ve domates dilimlerinin üçte birini üzerine yayın. Ardından bu katmanlama işlemini iki kez daha tekrarlayarak en üstte wonton hamuru olacak şekilde tamamlayın. Kalan kajulu tofu sosunu en üste yayın, vegan peynir alternatifini serpiştirin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika fırınlayın. Çam fıstığı ve taze fesleğenle süsleyerek servis yapın.
Daha fazlasını keşfet
