Beyaz kuşkonmazlı cordon bleu
Cordon bleu lezzetine bahar dokunuşu. Kikkoman Teriyaki Wok Sauce Roasted Garlic ile marine edilen beyaz kuşkonmazlar jambon ve peynire sarıldıktan sonra Kikkoman Panko ile kaplanıp çıtır çıtır olana kadar kızartılır. Hızlıca hazırlanan Kikkoman Lemon Ponzu mayonez sos ile servis edilir.
Besin değerleri (porsiyon başı):
3.050 kJ / 730 kcalHazırlanış
Adım 1
400 gr beyaz kuşkonmaz – 750 ml su – ½ tatlı kaşığı tuz – 2 yemek kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Sarımsaklı Teriyaki Wok Sosu
Beyaz kuşkonmazları iyice soyun ve odunsu uç kısımlarını kırın. Hafif tuzlu suda 3-4 dakika haşlayın, ardından süzün. Kikkoman Teriyaki Wok Sauce Roasted Garlic’i bir kâse içerisine dökün, kuşkonmazları ekleyin ve sosla harmanlayın. 5 dakika bekletin. Bir tavayı ısıtın, kuşkonmazları marinasyonla birlikte ekleyin ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika soteleyin. Soğumaya bırakın.
Adım 2
150 gr dilimlenmiş prosciutto cotto – 100 gr dilimlenmiş Gouda veya Gravyer
Bir dilim jambonu tahtanın üzerine yayın ve üzerine bir dilim peynir yerleştirin. Peynirin üzerine 2*3 adet kuşkonmaz sapı koyun (fazla marinasyon sosunu kâğıt havluyla kurulayın) ve sıkıca rulo yapın. Gerekirse kenarlarını kürdanla sabitleyin.
Adım 3
3 yemek kaşığı mayonez – 1 ½ yemek kaşığı Kikkoman Ponzu Limonlu – ½ yemek kaşığı Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – 50 gr buğday unu – 100 gr Kikkoman Panko - Japon Usulü Çıtır Ekmek Kırıntısı – 2 yumurta – 3 yemek kaşığı kanola yağı
Dip sos hazırlamak için mayonezi Kikkoman Lemon Ponzu ve Kikkoman Soy Sauce ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Unu, çırpılmış yumurtaları ve Kikkoman Panko’yu üç ayrı kâseye koyun. Kuşkonmaz rulolarını önce una, sonra yumurtaya, en son Kikkoman Panko’ya bulayın. Kanola yağında her tarafı altın sarısı olana kadar kızartın. Hazırladığınız dip sos ile servis yapın. Servis etmeden önce varsa kürdanları çıkarın.
Püf noktası
Eğer beyaz kuşkonmaz bulamazsanız yeşil kuşkonmaz da kullanabilirsiniz. Bu durumda ön haşlama süresini 2 dakikaya indirin.
Recept-ID: 1700
PDF formatında tarif
PDF indirGeri bildirimin için teşekkürler!
Tarifi Nasıl Buldun?
Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!
400 gr beyaz kuşkonmaz – 750 ml su – ½ tatlı kaşığı tuz – 2 yemek kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Sarımsaklı Teriyaki Wok Sosu
Beyaz kuşkonmazları iyice soyun ve odunsu uç kısımlarını kırın. Hafif tuzlu suda 3-4 dakika haşlayın, ardından süzün. Kikkoman Teriyaki Wok Sauce Roasted Garlic’i bir kâse içerisine dökün, kuşkonmazları ekleyin ve sosla harmanlayın. 5 dakika bekletin. Bir tavayı ısıtın, kuşkonmazları marinasyonla birlikte ekleyin ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika soteleyin. Soğumaya bırakın.
150 gr dilimlenmiş prosciutto cotto – 100 gr dilimlenmiş Gouda veya Gravyer
Bir dilim jambonu tahtanın üzerine yayın ve üzerine bir dilim peynir yerleştirin. Peynirin üzerine 2*3 adet kuşkonmaz sapı koyun (fazla marinasyon sosunu kâğıt havluyla kurulayın) ve sıkıca rulo yapın. Gerekirse kenarlarını kürdanla sabitleyin.
3 yemek kaşığı mayonez – 1 ½ yemek kaşığı Kikkoman Ponzu Limonlu – ½ yemek kaşığı Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – 50 gr buğday unu – 100 gr Kikkoman Panko - Japon Usulü Çıtır Ekmek Kırıntısı – 2 yumurta – 3 yemek kaşığı kanola yağı
Dip sos hazırlamak için mayonezi Kikkoman Lemon Ponzu ve Kikkoman Soy Sauce ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Unu, çırpılmış yumurtaları ve Kikkoman Panko’yu üç ayrı kâseye koyun. Kuşkonmaz rulolarını önce una, sonra yumurtaya, en son Kikkoman Panko’ya bulayın. Kanola yağında her tarafı altın sarısı olana kadar kızartın. Hazırladığınız dip sos ile servis yapın. Servis etmeden önce varsa kürdanları çıkarın.
Daha fazlasını keşfet
