Kore usulü yumuşak tofu’lu Sundubu hot pot
Sundubu, Kikkoman Kimchi Chili Sauce ve Kikkoman Soy Sauce ile lezzetlendirilmiş kimchi’li bir et suyunda, tofu ve deniz ürünleriyle hazırlanan baharatlı bir Kore hot pot yemeğidir. Bu ziyafeti peynir ve ramen noodle ile tamamlayın.
Malzemeler
Besin değerleri (porsiyon başı):
1.820 kJ / 435 kcalHazırlanış
Adım 1
1 adet soğan – 1 adet kabak – 1 demet bağ taze soğan
Soğanı dilimleyin ve kabağı 1 cm kalınlığında yuvarlaklar hâlinde doğrayın. Taze soğanı çapraz şekilde ince ince dilimleyin.
Adım 2
2 tatlı kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı – 150 gr kimchi – 800 ml su – 2 yemek kaşığı Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – 3 yemek kaşığı Kikkoman Kimchi Acı Biberli Sosu – 400 gr dondurulmuş deniz ürünleri karışımı
Et suyu:
Kikkoman Sesame Oil'i büyük bir tencerede ısıtın. Kimchi’yi ekleyin ve kokusu çıkana kadar hızlıca kavurun. 1. adımdaki soğanı, suyu, Kikkoman Soy Sauce'u ve Kikkoman Kimchi Chili Sauce'u karıştırarak ekleyip kaynamaya bırakın. Dondurulmuş deniz ürünleri karışımını ilave edin ve tamamen pişene kadar kısık ateşte kaynatın
Adım 3
400 gr yumuşak tofu – 150 gr karışık mantar (shimeji, enoki veya benzeri mantarlar) – 4 adet yumurta – Kırmızı chili biberi (kıyılmış; damak zevkinize göre)
Yumuşak tofu’yu dikkatlice büyük parçalara bölün ve 2. adımdaki et suyuna ekleyin. İlk adımdaki kabağı ve karışık mantarları ilave edin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Yumurtaları doğrudan et suyunun içine kırın ve damak zevkinize göre pişirin. Taze soğanları ekleyin ve kısa bir süre kaynatın. Damak zevkinize göre kıyılmış kırmızı chili biberiyle taçlandırın.
Adım 4
80 gr hazır ramen noodle – 30 gr rendelenmiş peynir
Ramen ile tamamlayın: Hazır ramen noodle’ları kalan et suyunun içine kırın ve yumuşayana kadar pişirin. İsterseniz üzerine rendelenmiş peynir serpin ve hemen servis yapın.
Püf noktası
Taze deniz ürünleri bulabiliyorsanız, daha zengin ve otantik bir sonuç için dondurulmuş deniz ürünleri karışımını 500 gr taze kum midyesi veya midye ile değiştirebilirsiniz.
Recept-ID: 1799
PDF formatında tarif
PDF indirGeri bildirimin için teşekkürler!
Tarifi Nasıl Buldun?
Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!
1 adet soğan – 1 adet kabak – 1 demet bağ taze soğan
Soğanı dilimleyin ve kabağı 1 cm kalınlığında yuvarlaklar hâlinde doğrayın. Taze soğanı çapraz şekilde ince ince dilimleyin.
2 tatlı kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı – 150 gr kimchi – 800 ml su – 2 yemek kaşığı Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – 3 yemek kaşığı Kikkoman Kimchi Acı Biberli Sosu – 400 gr dondurulmuş deniz ürünleri karışımı
Et suyu:
Kikkoman Sesame Oil'i büyük bir tencerede ısıtın. Kimchi’yi ekleyin ve kokusu çıkana kadar hızlıca kavurun. 1. adımdaki soğanı, suyu, Kikkoman Soy Sauce'u ve Kikkoman Kimchi Chili Sauce'u karıştırarak ekleyip kaynamaya bırakın. Dondurulmuş deniz ürünleri karışımını ilave edin ve tamamen pişene kadar kısık ateşte kaynatın
400 gr yumuşak tofu – 150 gr karışık mantar (shimeji, enoki veya benzeri mantarlar) – 4 adet yumurta – Kırmızı chili biberi (kıyılmış; damak zevkinize göre)
Yumuşak tofu’yu dikkatlice büyük parçalara bölün ve 2. adımdaki et suyuna ekleyin. İlk adımdaki kabağı ve karışık mantarları ilave edin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Yumurtaları doğrudan et suyunun içine kırın ve damak zevkinize göre pişirin. Taze soğanları ekleyin ve kısa bir süre kaynatın. Damak zevkinize göre kıyılmış kırmızı chili biberiyle taçlandırın.
Daha fazlasını keşfet
