Hokkaido usulü Ishikari nabe
Ishikari nabe: Hokkaido'nun somon, miso, tereyağı ve sebzelerle zengin bir et suyunda hazırlanan ikonik hot pot yemeği. Kikkoman Soy Sauce ve Kikkoman Mirin-Style Sweet Seasoning ile lezzetlendiriliyor.
Besin değerleri (porsiyon başı):
2.530 kJ / 605 kcalHazırlanış
Adım 1
400 gr somon – 2 adet patates – 1 adet pırasa – 300 gr lahana – 1 adet havuç – 100 gr karışık mantar (istiridye ve shimeji mantarı) – 1 kutu konserve mısır
Somonun derisinde hâlâ pullar varsa üzerine kaynar su dökün ve kalan pulları temizleyin. Somonu lokmalık parçalar hâlinde kesin. Patatesleri soyun ve her birini 8 elma dilimine bölün. Lahanayı lokmalık parçalar hâlinde doğrayın. Sebze soyucu kullanarak havucu ince şeritler hâlinde kesin. Pırasayı iyice yıkayın, temizlemek için gerekirse koyu yeşil kısmına uzunlamasına bir çizik atın ve ardından çapraz şekilde dilimleyin. Mantarları küçük gruplara ayırın. Mısırın suyunu süzün
Adım 2
2 yemek kaşığı Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – 4 yemek kaşığı Kikkoman Mirin Tarzı Tatlı Pişirme Sosu – 5 yemek kaşığı miso ezmesi – 1 litre su
Sebze suyu:
İlk adımdaki pırasa ve patatesleri büyük bir tencereye alın. Miso ezmesini Kikkoman Soy Sauce ve Kikkoman Mirin-Style Sweet Seasoning ile pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından tencereye ekleyin. Suyu ilave edin, kaynamaya bırakın ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Adım 3
20 gr tereyağı – Karabiber (damak zevkinize göre)
İlk adımdaki somon, lahana, havuç, mantar ve mısırı 2. adımdaki sebze suyuna ekleyin. Somon tamamen pişene ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Damak zevkinize göre karabiberle lezzetlendirin.
Adım 4
80 gr ramen noodle
Ramen noodleları kalan sebze suyuna ilave edin. Paketindeki talimatlara göre pişirin ve servis yapın.
Püf noktası
Bu Hokkaido usulü lezzeti daha da zenginleştirmek için, yemeden hemen önce her porsiyona fazladan bir parça tereyağı ekleyin. Somon, miso ve tereyağı bileşimi, geleneksel Ishikari nabe’nin imza lezzetini yaratır.
Recept-ID: 1796
PDF formatında tarif
PDF indirGeri bildirimin için teşekkürler!
Tarifi Nasıl Buldun?
Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!
400 gr somon – 2 adet patates – 1 adet pırasa – 300 gr lahana – 1 adet havuç – 100 gr karışık mantar (istiridye ve shimeji mantarı) – 1 kutu konserve mısır
Somonun derisinde hâlâ pullar varsa üzerine kaynar su dökün ve kalan pulları temizleyin. Somonu lokmalık parçalar hâlinde kesin. Patatesleri soyun ve her birini 8 elma dilimine bölün. Lahanayı lokmalık parçalar hâlinde doğrayın. Sebze soyucu kullanarak havucu ince şeritler hâlinde kesin. Pırasayı iyice yıkayın, temizlemek için gerekirse koyu yeşil kısmına uzunlamasına bir çizik atın ve ardından çapraz şekilde dilimleyin. Mantarları küçük gruplara ayırın. Mısırın suyunu süzün
2 yemek kaşığı Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – 4 yemek kaşığı Kikkoman Mirin Tarzı Tatlı Pişirme Sosu – 5 yemek kaşığı miso ezmesi – 1 litre su
Sebze suyu:
İlk adımdaki pırasa ve patatesleri büyük bir tencereye alın. Miso ezmesini Kikkoman Soy Sauce ve Kikkoman Mirin-Style Sweet Seasoning ile pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından tencereye ekleyin. Suyu ilave edin, kaynamaya bırakın ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
20 gr tereyağı – Karabiber (damak zevkinize göre)
İlk adımdaki somon, lahana, havuç, mantar ve mısırı 2. adımdaki sebze suyuna ekleyin. Somon tamamen pişene ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Damak zevkinize göre karabiberle lezzetlendirin.
80 gr ramen noodle
Ramen noodleları kalan sebze suyuna ilave edin. Paketindeki talimatlara göre pişirin ve servis yapın.
Daha fazlasını keşfet
