Karabiberli Barbekü Tavuk Kanadı

toplam süre 215 dak.
10 dak. hazırlık süresi
180 dak. marine süresi
25 dak. pişme süresi

Baharatlı misket limonu, Kikkoman soya sosu ve paprika karışımında marine edilmiş lezzetli barbekü tavuk kanatları. Acılı yoğurt soslu, barbekü sebzeli kuskusla birlikte servis edin.

Malzemeler

4 porsiyon
2 kg
tavuk kanadı
Tuz

Marine sosu için:

1 
organik misket limonu
1 
diş sarımsak
2 yemek kaşığı
susam yağı
2 yemek kaşığı
zeytinyağı
Taze çekilmiş karabiber
Paprika (tatlı)
Acı toz biber

Sebzeli kuskus ve acılı yoğurt için:

200 gr
kuskus
2 
küçük sap biberiye
1 
patlıcan
1 
kabak
300 gr
kiraz domates
1 
soğan
3 yemek kaşığı
zeytinyağı
Taze çekilmiş karabiber
250 gr
yoğurt
3 yemek kaşığı
ketçap
Acı toz biber
1 ½ yemek kaşığı
Besin değerleri (porsiyon başı): 3612 kJ  /  864 kcal
49,3 gr Yağ
49,5 gr Protein
49,5 gr Karbonhidrat

Hazırlanış

Adım 1

Tavuk kanatlarını yaklaşık 20 dk. tuzlu suda haşlayın. Süzün ve biraz soğumaya bırakın. Misket limonunu sıcak suyla yıkayıp kurulayarak marineyi hazırlamaya başlayın. Kabuğunun bir kısmını rendeleyin, misket limonunu ortadan kesin ve suyunu sıkın. Sarımsağı soyun ve ince bir şekilde doğrayın. Misket limonu kabuğu ve suyu, soya sosu, susam yağı ve zeytinyağı, sarımsak, karabiber, paprika ve acı toz biberi bir kâsede karıştırın. Marineyi bir fırça yardımıyla tavuk kanatlarına sürün ve barbekünüz hazır olana kadar 2-3 saat arası buzdolabında bekletin.

Adım 2

Paketin üstünde yazan talimatlara göre kuskusu hazırlayın. Biberiyeyi yıkayın. Patlıcan, kabak ve domatesleri yıkayın. Patlıcan ve kabağın başlarını kestikten sonra doğrayın. Soğanı soyun ve şeritler hâlinde kesin. Teriyaki sosu, yağı ve karabiberi karıştırın, sonra patlıcanı, kabağı, domatesleri, soğanı ve biberiyeyi ekleyip tekrar karıştırın.

Adım 3

Dip sos için yoğurt ve ketçabı karıştırın, acı toz biber ve soya sosu ile tatlandırın.

Adım 4

Tavuk kanatlarını barbeküye yerleştirin (eğer varsa, kapağını kapatın). Kanatlar için 10-20 dk., sebzeler için 10-15 dk. pişirin. Kuskusu ve sebzeleri güzel bir sunumla tabağa yerleştirin ve acılı yoğurt ile süsleyin. Tavuk kanatlarının yanında servis edin.

Adım 5

Püf noktası:

Tavuk kanatlarını önceden tuzlu suda pişirmek, barbeküde pişme süresini önemli ölçüde kısaltır, kanatların sulu ve lezzetli olmasını sağlar.

Marine sosu, tavuk baget ve butla da çok iyi gider.

Recept-ID: 865

PDF formatında tarif

Geri bildirimin için teşekkürler!

Tarifi Nasıl Buldun?

Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!

Tavuk kanatlarını yaklaşık 20 dk. tuzlu suda haşlayın. Süzün ve biraz soğumaya bırakın. Misket limonunu sıcak suyla yıkayıp kurulayarak marineyi hazırlamaya başlayın. Kabuğunun bir kısmını rendeleyin, misket limonunu ortadan kesin ve suyunu sıkın. Sarımsağı soyun ve ince bir şekilde doğrayın. Misket limonu kabuğu ve suyu, soya sosu, susam yağı ve zeytinyağı, sarımsak, karabiber, paprika ve acı toz biberi bir kâsede karıştırın. Marineyi bir fırça yardımıyla tavuk kanatlarına sürün ve barbekünüz hazır olana kadar 2-3 saat arası buzdolabında bekletin.

Paketin üstünde yazan talimatlara göre kuskusu hazırlayın. Biberiyeyi yıkayın. Patlıcan, kabak ve domatesleri yıkayın. Patlıcan ve kabağın başlarını kestikten sonra doğrayın. Soğanı soyun ve şeritler hâlinde kesin. Teriyaki sosu, yağı ve karabiberi karıştırın, sonra patlıcanı, kabağı, domatesleri, soğanı ve biberiyeyi ekleyip tekrar karıştırın.

Dip sos için yoğurt ve ketçabı karıştırın, acı toz biber ve soya sosu ile tatlandırın.

Tavuk kanatlarını barbeküye yerleştirin (eğer varsa, kapağını kapatın). Kanatlar için 10-20 dk., sebzeler için 10-15 dk. pişirin. Kuskusu ve sebzeleri güzel bir sunumla tabağa yerleştirin ve acılı yoğurt ile süsleyin. Tavuk kanatlarının yanında servis edin.

Tarifi Nasıl Buldun?

Geri bildirimin için teşekkürler!

Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!

01
02
03
04
05

Lezzeti kaçırma!

Kaydol ve düzenli olarak yeni lezzetler keşfet!
Hata: Gerekli bilgilerin hepsi girilmemiştir.

Teklifler ve ürün bilgileri hakkındaki son gelişmelerden e-posta üzerinden bilgilendirilmek istiyorum. İstediğin zaman ücretsiz olarak üyelikten çık.