Kore’den susamlı tempura somon
Teriyaki tempura ile buluşuyor: Yumuşacık somon fileto, teriyaki sosunda marine ediliyor, ardından çıtır tempura kaplamasıyla kızartılıyor. Yanında brokoliyle -kök kısımlarının çıtırlığını da koruyarak- servis ediliyor.
Malzemeler
Hazırlanış
Adım 1
350 gr somon fileto (derisiz ve kemiksiz) – 3 yemek kaşığı Kikkoman Kore Usulü Teriyaki Barbekü Sos
Somonu önce 1,5 cm kalınlığında dilimleyin, ardından şeritler halinde kesin. Somon şeritlerini Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce in Korean Style ile 4 saat buzdolabında marine edin.
Adım 2
300 gr brokoli – 150 gr tempura karışımı (1 paket) – 2 yemek kaşığı susam – 1 tutam tutam pul biber – ½ tatlı kaşığı öğütülmüş kişniş
Brokoliyi çiçeklerine ayırın. Kalın sapları soyun ve dilimleyin. Tempura karışımını susam, pul biber ve buz gibi soğuk suyla (paketindeki talimatlara göre) karıştırın. Çubuklarla karıştırın ve fazla çırpmayın.
Adım 3
1 litre bitkisel yağ (derin kızartma için)
Yağı geniş bir wok’ta 175°C’ye ısıtın. Somon şeritlerini ve brokoliyi tempura karışımına bulayın. Partiler halinde yaklaşık 2 dakika altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın. Mutfak kâğıdı üzerinde süzdürün.
Adım 4
1 adet yeşil limon (dilimler halinde) – Birkaç dal kişniş yaprağı – 4 yemek kaşığı Kikkoman Kore Usulü Teriyaki Barbekü Sos
Tempura’yı yeşil limon dilimleri ve kişniş yapraklarıyla servis edin. Kalan Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce in Korean Style sosunu dip olarak kullanın.
Püf noktası
Bu tarifi kolayca çeşitlendirebilirsiniz. Karides tempura da harika bir tercih olacaktır. Yarısını tempura yapabilir, kalanını teriyaki kaplamasıyla ızgarada pişirebilirsiniz. Sebzeleri mevsime göre seçin: Yeşil kuşkonmaz, mantar veya bebek havuç bu tarif için idealdir.
Recept-ID: 1654
PDF formatında tarif
PDF indirGeri bildirimin için teşekkürler!
Tarifi Nasıl Buldun?
Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!
350 gr somon fileto (derisiz ve kemiksiz) – 3 yemek kaşığı Kikkoman Kore Usulü Teriyaki Barbekü Sos
Somonu önce 1,5 cm kalınlığında dilimleyin, ardından şeritler halinde kesin. Somon şeritlerini Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce in Korean Style ile 4 saat buzdolabında marine edin.
300 gr brokoli – 150 gr tempura karışımı (1 paket) – 2 yemek kaşığı susam – 1 tutam tutam pul biber – ½ tatlı kaşığı öğütülmüş kişniş
Brokoliyi çiçeklerine ayırın. Kalın sapları soyun ve dilimleyin. Tempura karışımını susam, pul biber ve buz gibi soğuk suyla (paketindeki talimatlara göre) karıştırın. Çubuklarla karıştırın ve fazla çırpmayın.
1 litre bitkisel yağ (derin kızartma için)
Yağı geniş bir wok’ta 175°C’ye ısıtın. Somon şeritlerini ve brokoliyi tempura karışımına bulayın. Partiler halinde yaklaşık 2 dakika altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın. Mutfak kâğıdı üzerinde süzdürün.
Daha fazlasını keşfet
