Tay fesleğenli teriyaki ördek salatası
Gerçek bir lezzet patlamasına hazır mısınız? Bu tarifte çıtır teriyaki ördek göğsü, mango ve salatalıktan oluşan ferah ve meyvemsi bir salatayla birleşiyor. Acı biber ve Tay fesleğeni ise son dokunuşu yapıyor.
Malzemeler
Hazırlanış
Adım 1
200 gr ördek göğsü – 2 yemek kaşığı bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı Kikkoman Kore Usulü Teriyaki Barbekü Sos
Ördek göğsünün derisini boyuna ve enine 5 mm’lik aralıklarla çizin. Tavada veya ızgarada, derisi aşağıda olacak şekilde orta ateşte 12 dakika pişirin. Deri altın rengi ve çıtır olmalıdır. Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce in Korean Style ile fırçalayın. Çevirin ve tekrar fırçalayarak 4 dakika daha pişirin. Bir kâseye alıp dinlendirin.
Adım 2
½ adet yeşil limon – 4 adet kaffir yeşil limon yaprağı (veya ½ adet çok ince doğranmış limonotu sapı)
Yeşil limonu soyun ve etli kısmını küçük küpler halinde doğrayın. Kaffir yeşil limon yapraklarının orta damarını çıkarın ve mümkün olduğunca ince doğrayın.
Adım 3
150 gr mango (ince ince, küp küp doğranmış) – 200 gr soyulmuş salatalık (ince ince, küp küp doğranmış) – 20 gr zencefil veya zencefil kökü (soyulmuş ve doğranmış) – 1 adet doğranmış kırmızı acı biber – 3 adet doğranmış taze soğan – ½ demet demet Tay fesleğeni (yaprakları ayıklanmış) – 3 yemek kaşığı Kikkoman Ponzu Limonlu
Yeşil limon ve kaffir yeşil limon yapraklarını mango, salatalık, zencefil, acı biber, taze soğan, Tay fesleğeni ve Kikkoman Ponzu – Lemon ile karıştırın.
Adım 4
2 yemek kaşığı Kikkoman Kore Usulü Teriyaki Barbekü Sos
Ördek göğsünü boylamasına dilimleyin, sonra şeritler halinde kesin. Kâseye alın, Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce in Korean Style ile tatlandırın ve salatayla nazikçe karıştırın.
Püf noktası
Bu Tay esintili teriyaki ördek salatasında mango hafif ham olabilir. Hatta dilerseniz, mango yerine yeşil papaya kullanabilirsiniz. Papayayı daha ince dilimleyin veya rendeleyin.
Salata tek başına harika olduğu gibi, glütenli pirinç (yapışkan pirinç) ile servis edildiğinde de çok iyi gider.
Recept-ID: 1660
PDF formatında tarif
PDF indirGeri bildirimin için teşekkürler!
Tarifi Nasıl Buldun?
Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!
200 gr ördek göğsü – 2 yemek kaşığı bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı Kikkoman Kore Usulü Teriyaki Barbekü Sos
Ördek göğsünün derisini boyuna ve enine 5 mm’lik aralıklarla çizin. Tavada veya ızgarada, derisi aşağıda olacak şekilde orta ateşte 12 dakika pişirin. Deri altın rengi ve çıtır olmalıdır. Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce in Korean Style ile fırçalayın. Çevirin ve tekrar fırçalayarak 4 dakika daha pişirin. Bir kâseye alıp dinlendirin.
½ adet yeşil limon – 4 adet kaffir yeşil limon yaprağı (veya ½ adet çok ince doğranmış limonotu sapı)
Yeşil limonu soyun ve etli kısmını küçük küpler halinde doğrayın. Kaffir yeşil limon yapraklarının orta damarını çıkarın ve mümkün olduğunca ince doğrayın.
150 gr mango (ince ince, küp küp doğranmış) – 200 gr soyulmuş salatalık (ince ince, küp küp doğranmış) – 20 gr zencefil veya zencefil kökü (soyulmuş ve doğranmış) – 1 adet doğranmış kırmızı acı biber – 3 adet doğranmış taze soğan – ½ demet demet Tay fesleğeni (yaprakları ayıklanmış) – 3 yemek kaşığı Kikkoman Ponzu Limonlu
Yeşil limon ve kaffir yeşil limon yapraklarını mango, salatalık, zencefil, acı biber, taze soğan, Tay fesleğeni ve Kikkoman Ponzu – Lemon ile karıştırın.
Daha fazlasını keşfet
