Teriyaki tavuk köfteleri
Karşınızda, dünyanın en sulu ve en leziz tavuk teriyaki köfteleri! Sırrı, kızartma ve hafif haşlama yönteminin birleşiminde gizli. Pilav, bu köftelerin yanına çok yakışıyor. Asya esintisi için udon noodle ile servis ederek “spagetti ve köfte”ye farklı bir yorum da katabilirsiniz.
Hazırlanış
Adım 1
½ demet demet perilla (kırmızı veya yeşil; alternatif olarak shiso cress) – 1 ½ adet yeşil limon – 400 gr tavuk göğsü
Otların yapraklarını ayıklayın, yarısını doğrayın. 2 çay kaşığı yeşil limon kabuğu rendeleyin, bir yeşil limonun suyunu sıkın, kalan yarımı dilimleyin. Tavuk göğsünü ince şeritlere, ardından küçük küplere doğrayın ve daha da ince olacak şekilde bıçakla kıyın.
Adım 2
2 diş doğranmış sarımsak – 2 yemek kaşığı doğranmış zencefil
Tavuğu yeşil limon kabuğu, otlar, sarımsak ve zencefille yoğurun. Ellerinizi ıslatarak ceviz büyüklüğünde köfteler oluşturun.
Adım 3
2 yemek kaşığı kanola yağı – 125 ml Kikkoman Kavrulmuş Sarımsaklı Teriyaki Wok Sosu
Köfteleri wok’ta kanola yağıyla orta ateşte her tarafı altın rengi olana kadar, (toplamda) yaklaşık 6 dakika kızartın. Ateşi en düşüğe alın, Kikkoman Teriyaki Sauce with Roasted Garlic ve yeşil limon suyunu ekleyin. Kapağı kapatın ve 6 dakika daha hafifçe pişirin.
Adım 4
350 gr pişmiş Japon esmer veya tam tahıllı pirinç (genmai)
Pirinci ısıtın ve kâselere paylaştırın. Üzerine köfteleri, sosu ve yeşil limon dilimlerini yerleştirin. Kalan otlarla süsleyin.
Püf noktası
Japon tam tahıllı pirincin kendine özgü fındıksı bir aroması vardır. Kesinlikle denemeye değer! Elinizde yoksa farklı pirinç türleri de kullanabilirsiniz. Hatta bu köfteleri tatlı patates püresiyle veya udon noodle ile de servis edebilirsiniz.
Recept-ID: 1665
PDF formatında tarif
PDF indirGeri bildirimin için teşekkürler!
Tarifi Nasıl Buldun?
Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!
½ demet demet perilla (kırmızı veya yeşil; alternatif olarak shiso cress) – 1 ½ adet yeşil limon – 400 gr tavuk göğsü
Otların yapraklarını ayıklayın, yarısını doğrayın. 2 çay kaşığı yeşil limon kabuğu rendeleyin, bir yeşil limonun suyunu sıkın, kalan yarımı dilimleyin. Tavuk göğsünü ince şeritlere, ardından küçük küplere doğrayın ve daha da ince olacak şekilde bıçakla kıyın.
2 diş doğranmış sarımsak – 2 yemek kaşığı doğranmış zencefil
Tavuğu yeşil limon kabuğu, otlar, sarımsak ve zencefille yoğurun. Ellerinizi ıslatarak ceviz büyüklüğünde köfteler oluşturun.
2 yemek kaşığı kanola yağı – 125 ml Kikkoman Kavrulmuş Sarımsaklı Teriyaki Wok Sosu
Köfteleri wok’ta kanola yağıyla orta ateşte her tarafı altın rengi olana kadar, (toplamda) yaklaşık 6 dakika kızartın. Ateşi en düşüğe alın, Kikkoman Teriyaki Sauce with Roasted Garlic ve yeşil limon suyunu ekleyin. Kapağı kapatın ve 6 dakika daha hafifçe pişirin.
Daha fazlasını keşfet
