Nohutlu teriyaki kâsesi
Baklagillerle güçlenen gerçek bir protein kâsesi: nohut, tofu ve filizler. Nar taneleri, avokado ve ıspanaktan gelen antioksidanlar, sağlıklı yağlar ve klorofil desteğiyle dengeli ve besleyici bir tabak.
Malzemeler
Hazırlanış
Adım 1
200 gr kavanozda nohut – 3 adet dilimlenmiş kereviz sapı – 3 yemek kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susamlı Teriyaki Wok Sosu – 3 yemek kaşığı Kikkoman Ponzu Limonlu
Nohutları süzün (aquafaba denilen sıvıyı çorba veya soslar için saklayabilirsiniz). Nohut ve kerevizi bir kapta Kikkoman Teriyaki Sauce with Toasted Sesame ve Kikkoman Ponzu – Lemon ile karıştırın.
Adım 2
½ adet avokado – 50 gr bebek ıspanak veya salata yaprağı – 100 gr nar tanesi – 50 gr mercimek filizi (veya maş fasulyesi filizi)
Nohut ve kereviz karışımını kâselere paylaştırın. Avokadoyu kaşıkla çıkarın ve iri dilimler halinde nohutların üzerine yerleştirin. Bebek ıspanak, nar taneleri ve filizleri ekleyin.
Adım 3
200 gr sert tofu – 2 yemek kaşığı mısır nişastası – 3 yemek kaşığı kanola yağı
Tofuyu 2 cm’lik küpler halinde kesin. Mutfak kâğıdıyla kurulayın. Vaktiniz varsa birkaç saat bastırarak suyunu azaltabilirsiniz (“İpucu” bölümüne göz atın.) Tofuyu mısır nişastasına bulayın, fazlasını silkeleyin. Kanola yağını wok’ta ısıtın ve tofuyu 5 dakika altın rengi olana kadar kızartın.
Adım 4
3 yemek kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susamlı Teriyaki Wok Sosu – 1 tutam tutam pul biber – 1 ½ yemek kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı
Tofuyu wok’ta Kikkoman Teriyaki Sauce with Toasted Sesame ile deglaze edin, ısıyı düşürün. Karıştırın ve pul biberle tatlandırın. Tofu küplerini nohut kâselerine paylaştırın. Üzerine Kikkoman Toasted Sesame Oil gezdirin.
Püf noktası
Kızarmış tofu daha da çıtır ve lezzetli olsun istiyorsanız öncesinde yaklaşık 2 saat bastırarak fazla nemini alın. Böylece hem kızartırken daha az su salar hem de marinasyonu daha iyi çeker. Bunun için özel tofu presleri kullanılabilir ya da tofuyu büyük küpler halinde kesip mutfak kâğıdına sararak üzerine ağır bir kutu koyabilirsiniz.
Recept-ID: 1662
PDF formatında tarif
PDF indirGeri bildirimin için teşekkürler!
Tarifi Nasıl Buldun?
Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!
200 gr kavanozda nohut – 3 adet dilimlenmiş kereviz sapı – 3 yemek kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susamlı Teriyaki Wok Sosu – 3 yemek kaşığı Kikkoman Ponzu Limonlu
Nohutları süzün (aquafaba denilen sıvıyı çorba veya soslar için saklayabilirsiniz). Nohut ve kerevizi bir kapta Kikkoman Teriyaki Sauce with Toasted Sesame ve Kikkoman Ponzu – Lemon ile karıştırın.
½ adet avokado – 50 gr bebek ıspanak veya salata yaprağı – 100 gr nar tanesi – 50 gr mercimek filizi (veya maş fasulyesi filizi)
Nohut ve kereviz karışımını kâselere paylaştırın. Avokadoyu kaşıkla çıkarın ve iri dilimler halinde nohutların üzerine yerleştirin. Bebek ıspanak, nar taneleri ve filizleri ekleyin.
200 gr sert tofu – 2 yemek kaşığı mısır nişastası – 3 yemek kaşığı kanola yağı
Tofuyu 2 cm’lik küpler halinde kesin. Mutfak kâğıdıyla kurulayın. Vaktiniz varsa birkaç saat bastırarak suyunu azaltabilirsiniz (“İpucu” bölümüne göz atın.) Tofuyu mısır nişastasına bulayın, fazlasını silkeleyin. Kanola yağını wok’ta ısıtın ve tofuyu 5 dakika altın rengi olana kadar kızartın.
Daha fazlasını keşfet
