Narenciye sos eşliğinde hurmalı mercimek salatası

toplam süre 15 dak.

15 dak. hazırlık süresi

Hafif ama doyurucu bu Fas esintili salata; siyah mercimek, sebze, hurma ve aromatik otlarla hazırlanır. Kikkoman Ponzu Lemon ile yapılan narenciyeli sosla tamamlanır. Protein, doku ve lezzet açısından zengin; mükemmel bir başlangıç ya da eşlikçidir.

Malzemeler

2 porsiyon

Salata:

80 gr

havuç

50 gr

taze salatalık

50 gr

kereviz sapı

40 gr

kırmızı soğan

150 gr

haşlanmış siyah mercimek

Sos:

2 yemek kaşığı

acı biber aromalı zeytinyağı

1 yemek kaşığı

Kikkoman Ponzu Limonlu

1 yemek kaşığı

taze sıkılmış portakal suyu

 ½ tatlı kaşığı

taze rendelenmiş portakal kabuğu

1 ½ tatlı kaşığı

akçaağaç şurubu

küçük diş sarımsak (ince doğranmış)

1 tutam

tarçın

1 tutam

kimyon

1 tutam

taze çekilmiş kırmızı biber

Ayrıca:

15 gr

badem

30 gr

kuru hurma

 ½ yemek kaşığı

doğranmış kişniş

 ½ yemek kaşığı

doğranmış nane

1 ½ yemek kaşığı

nar taneleri

Besin değerleri (porsiyon başı):1.377 kJ / 329 kcal

15 grYağ

10 grProtein

38 grKarbonhidrat

Hazırlanış

Adım 1

80 gr havuç – 50 gr taze salatalık – 50 gr kereviz sapı – 40 gr kırmızı soğan – 150 gr haşlanmış siyah mercimek – 2 yemek kaşığı acı biber aromalı zeytinyağı – 2 yemek kaşığı Kikkoman Ponzu Limonlu – 1 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu –  ½ tatlı kaşığı taze rendelenmiş portakal kabuğu – 1 ½ tatlı kaşığı akçaağaç şurubu – 1  küçük diş sarımsak, ince doğranmış – 1 tutam tarçın – 1 tutam kimyon – 1 tutam taze çekilmiş kırmızı biber

Havucu soyup şeritler halinde doğrayın. Salatalık ve kerevizi dilimleyin. Soğanı ince ince doğrayın. Sebzeleri mercimekle karıştırın. Ayrı bir kâsede zeytinyağını Kikkoman Ponzu Lemon, portakal suyu ve kabuğu, akçaağaç şurubu, sarımsak, tarçın, kimyon ve kırmızı biberle karıştırarak sosu hazırlayın.

Adım 2

15 gr badem – 30 gr kuru hurma –  ½ yemek kaşığı doğranmış kişniş –  ½ yemek kaşığı doğranmış nane – 1 ½ yemek kaşığı nar taneleri

Bademleri yağsız tavada kavurun, ardından soğutun ve doğrayın. Hurmayı dilimleyin, doğranmış kişniş ve naneyle salataya ekleyin. İlk adımda hazırlanan sosu üzerinde gezdirip harmanlayın. Üzerine doğranmış badem ve nar taneleri serpiştirin.

Püf noktası

Salatayı, servis etmeden 20 dakika önce soslayarak lezzetlerin daha da güçlenmesini sağlayabilirsiniz. Dilerseniz, siyah mercimek yerine yeşil veya kırmızı mercimek de kullanabilirsiniz.

Recept-ID: 1582

PDF formatında tarif

PDF indir

Arkadaşlarınla paylaş

Tarifi Nasıl Buldun?

Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!

Bu mutfak öyküsünde kullanılan ürün

Kikkoman Ponzu Limonlu

80 gr havuç – 50 gr taze salatalık – 50 gr kereviz sapı – 40 gr kırmızı soğan – 150 gr haşlanmış siyah mercimek – 2 yemek kaşığı acı biber aromalı zeytinyağı – 2 yemek kaşığı Kikkoman Ponzu Limonlu – 1 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu – ½ tatlı kaşığı taze rendelenmiş portakal kabuğu – 1 ½ tatlı kaşığı akçaağaç şurubu – 1 küçük diş sarımsak, ince doğranmış – 1 tutam tarçın – 1 tutam kimyon – 1 tutam taze çekilmiş kırmızı biber