Karalahanalı ve beyaz peynirli brokoli salatası

toplam süre 15 dak.

12 dak. hazırlık süresi

3 dak. pişme süresi

Lezzetli ve sağlıklı, bol vitaminli bir kış salatası. Üzerine dökülen acılı sıcak sos, aromatik meyveler ve kremamsı beyaz peynirle lezzeti katlanıyor. Kara lahana (kale) hiç bu kadar lezzetli olmamıştı! Badem ve çam fıstığı ise bu enfes salataya ekstra çıtırlık katıyor.

Malzemeler

2 porsiyon

80 gr

taze karalahana (kale) (veya göbek marul, lollo bionda, batavia, romaine marul)

250 gr

brokoli çiçeği

havuç

küçük kırmızı biber

3 yemek kaşığı

Kikkoman Ponzu Limonlu

2 yemek kaşığı

Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı

1 yemek kaşığı

kırmızı şarap sirkesi

1 tatlı kaşığı

Dijon hardalı

1 tatlı kaşığı

agave şurubu (veya bal, akçaağaç şurubu, esmer şeker)

Taze çekilmiş karabiber

20 gr

file badem

20 gr

çam fıstığı

100 gr

beyaz peynir (veya keçi peyniri)

125 gr

karışık orman meyvesi (örneğin; ahududu, böğürtlen, yaban mersini, frenk üzümü. Mevsime göre seçebilirsiniz.)

Birkaç dal nane yaprağı

Besin değerleri (porsiyon başı):1.967 kJ / 473 kcal

31,3 grYağ

20,5 grProtein

25,5 grKarbonhidrat

Hazırlanış

Adım 1

80 gr taze karalahana (kale) (veya göbek marul, lollo bionda, batavia, romaine marul) – 250 gr brokoli çiçeği – 2  havuç

Kara lahanayı (kale) ince ince doğrayın, brokoli ve havuçları çok ince rendeleyin.

Adım 2

 ½  küçük kırmızı biber – 3 yemek kaşığı Kikkoman Ponzu Limonlu – 2 yemek kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı – 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi – 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı – 1 tatlı kaşığı agave şurubu (veya bal, akçaağaç şurubu, esmer şeker) – Taze çekilmiş karabiber

Sosu hazırlamak için kırmızı biberi ince ince doğrayın. Kikkoman Ponzu Citrus Seasoned Soy Sauce - Lemon, Kikkoman Toasted Sesame Oil, sirke, hardal ve agave şurubu ile çırpın, ardından karabiberle tatlandırın. Sosu karalahana (kale), brokoli ve havuçla karıştırın.

Adım 3

20 gr file badem – 20 gr çam fıstığı – 100 gr beyaz peynir (veya keçi peyniri)

File bademleri ve çam fıstıklarını yapışmaz küçük bir tavada yaklaşık 3 dakika, altın rengi alana kadar kavurun. Beyaz peyniri ufalayın.

Adım 4

125 gr karışık orman meyvesi (örneğin; ahududu, böğürtlen, yaban mersini, frenk üzümü. Mevsime göre seçebilirsiniz.) – Birkaç dal nane yaprağı

Salatayı kâselere veya derin tabaklara alın. Üzerini badem ve çam fıstığı karışımı, beyaz peynir, orman meyveleri ve naneyle süsleyin. Hemen servis edin.

Püf noktası

Bu salata, orman meyveleri yerine şeftali ya da nektarin dilimleri ve kan portakalı parçalarıyla da harika olur. Daha doyurucu bir öğün için tam buğday veya çekirdekli ekmek ve lor peyniriyle ya da üzerine krem peynir sürülmüş olarak servis edebilirsiniz.

Recept-ID: 1586

PDF formatında tarif

PDF indir

Arkadaşlarınla paylaş

Tarifi Nasıl Buldun?

Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!

Bu mutfak öyküsünde kullanılan ürün

Kikkoman Ponzu Limonlu

Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı

80 gr taze karalahana (kale) (veya göbek marul, lollo bionda, batavia, romaine marul) – 250 gr brokoli çiçeği – 2 havuç

Kara lahanayı (kale) ince ince doğrayın, brokoli ve havuçları çok ince rendeleyin.

½ küçük kırmızı biber – 3 yemek kaşığı Kikkoman Ponzu Limonlu – 2 yemek kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı – 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi – 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı – 1 tatlı kaşığı agave şurubu (veya bal, akçaağaç şurubu, esmer şeker) – Taze çekilmiş karabiber

20 gr file badem – 20 gr çam fıstığı – 100 gr beyaz peynir (veya keçi peyniri)

File bademleri ve çam fıstıklarını yapışmaz küçük bir tavada yaklaşık 3 dakika, altın rengi alana kadar kavurun. Beyaz peyniri ufalayın.

125 gr karışık orman meyvesi (örneğin; ahududu, böğürtlen, yaban mersini, frenk üzümü. Mevsime göre seçebilirsiniz.) – Birkaç dal nane yaprağı

Salatayı kâselere veya derin tabaklara alın. Üzerini badem ve çam fıstığı karışımı, beyaz peynir, orman meyveleri ve naneyle süsleyin. Hemen servis edin.

Tarifi Nasıl Buldun?

Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!

Arkadaşlarınla paylaş