Kore Usulü Çıtır Tavuk Karaage
Japon usulü kızarmış tavuğa modern bir yorum: Çıtır Karaage, Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Korean Style ile hazırlanan yapışkan, tatlı-acılı leziz sosla buluşuyor. Otantik Yangnyeom tavuğunun lezzetini yakalayan bu tarif, Japon tekniğini Kore lezzetiyle harmanlıyor.
Besin değerleri (porsiyon başı):
4.474 kJ / 1.071 kcalHazırlanış
Adım 1
500 gr tavuk butu – 50 gr Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – 50 gr sake (pirinç şarabı) – 1 diş sarımsak
Tavuk butlarını yaklaşık 50 gr'lık parçalar halinde doğrayın. Tavukları bir kâseye alın. Kikkoman Soy Sauce ile sake'yi birebir oranında, dilimlenmiş sarımsakla birlikte ekleyin. İyice karıştırıp marine olmaya bırakın.
Adım 2
100 gr patates nişastası – 100 gr un
Patates nişastası ile unu bire bir oranında karıştırın. Marine olmuş her tavuk parçasını un karışımına iyice bulayın.
Adım 3
750 ml sıvı yağ
Yağı 170 °C'ye ısıtın. Tavukları 3 dakika boyunca kızgın yağda kızartın. Tavukları yağdan çıkarıp 3 dakika dinlendirin.
Adım 4
Yağın sıcaklığını 180 °C'ye çıkarın. Tavukları çıtır ve altın rengini alana kadar 1 dakika daha kızartın.
Adım 5
100 gr Kikkoman Kore Usulü Teriyaki Barbekü Sos – ½ tatlı kaşığı susam – 30 gr doğranmış taze soğan
Yeni kızarmış tavuk parçalarını, her tarafı sosla iyice kaplanana kadar Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Korean Style ile harmanlayın. Üzerine susam ve taze soğan serpip hemen servis edin.
Püf noktası
Daha çıtır bir sonuç için, tavukları marine ettikten sonra una bulamadan önce iyice kuruladığınızdan emin olun. Fazla nem, kızartma sırasında dış kabuğun yumuşamasına neden olur.
Recept-ID: 1752
PDF formatında tarif
PDF indirGeri bildirimin için teşekkürler!
Tarifi Nasıl Buldun?
Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!
500 gr tavuk butu – 50 gr Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – 50 gr sake (pirinç şarabı) – 1 diş sarımsak
Tavuk butlarını yaklaşık 50 gr'lık parçalar halinde doğrayın. Tavukları bir kâseye alın. Kikkoman Soy Sauce ile sake'yi birebir oranında, dilimlenmiş sarımsakla birlikte ekleyin. İyice karıştırıp marine olmaya bırakın.
100 gr patates nişastası – 100 gr un
Patates nişastası ile unu bire bir oranında karıştırın. Marine olmuş her tavuk parçasını un karışımına iyice bulayın.
750 ml sıvı yağ
Yağı 170 °C'ye ısıtın. Tavukları 3 dakika boyunca kızgın yağda kızartın. Tavukları yağdan çıkarıp 3 dakika dinlendirin.
Yağın sıcaklığını 180 °C'ye çıkarın. Tavukları çıtır ve altın rengini alana kadar 1 dakika daha kızartın.
100 gr Kikkoman Kore Usulü Teriyaki Barbekü Sos – ½ tatlı kaşığı susam – 30 gr doğranmış taze soğan
Yeni kızarmış tavuk parçalarını, her tarafı sosla iyice kaplanana kadar Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Korean Style ile harmanlayın. Üzerine susam ve taze soğan serpip hemen servis edin.
Daha fazlasını keşfet
