Edameme eşliğinde fırında teriyaki soslu bal kabağı kâsesi
Edamame ve karamelize arpacık soğanı eşliğinde sunulan bu teriyaki soslu fırınlanmış bal kabağı kâsesi; lif ve bitki bazlı protein açısından zengin, umami lezzetiyle dolu, hafif bir ponzu ve susam sosuyla tamamlanan, hızlı ve doyurucu bir öğündür.
Malzemeler
Sos için:
Servis için:
Besin değerleri (porsiyon başı):
3.209 kJ / 767 kcalHazırlanış
Adım 1
400 gr bal kabağı – 3 yemek kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susamlı Teriyaki Wok Sosu
Bal kabağını ikiye bölün, kabuğunu soyun ve yaklaşık 2,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Bir fırın kabına yerleştirin, üzerine Kikkoman Teriyaki Wok Sauce Toasted Sesame sürün ve önceden 200 °C'ye (alt-üst ayar) ısıtılmış fırında yumuşayana kadar 20 dakika fırınlayın.
Adım 2
80 gr arpacık soğanı – ½ yemek kaşığı zeytinyağı – 2 yemek kaşığı Kikkoman Ponzu Limonlu – 2 tatlı kaşığı bal
Arpacık soğanlarını ince elma dilimleri şeklinde doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, arpacık soğanlarını ekleyin ve kısa süre soteleyin. Kikkoman Lemon Ponzu'yu ve balı ekleyin. Sürekli karıştırarak altın sarısı ve karamelize olana kadar pişirin.
Adım 3
1 adet Hass avokado (140 gr) – 2 tatlı kaşığı limon suyu – 80 gr turp – 300 gr pişmiş esmer pirinç – 120 gr pişmiş edamame
Avokadoyu küp küp doğrayın ve üzerinde limon suyu gezdirin. Turpları ince ince dilimleyin. Pirinci, fırınlanmış balkabağını, arpacık soğanlarını, avokadoyu, turpları ve edamameyi bir kâseye dizin.
Adım 4
3 yemek kaşığı Kikkoman Ponzu Limonlu – ½ yemek kaşığı akçaağaç şurubu – 2 tatlı kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı
Kikkoman Lemon Ponzu'yu, akçaağaç şurubunu ve Kikkoman Sesame Oil'i küçük bir kâsede karıştırın.
Adım 5
20 gr kavrulmuş kaju – 2 tatlı kaşığı siyah susam – 2 avuç taze kişniş
Kajuları doğrayın. Kâsenin üzerine sosu gezdirin, ardından üzerini kaju, susam ve taze kişniş ile süsleyin.
Püf noktası
Bal kabağını air fryer'da da fırınlayabilirsiniz. Bal kabağı yerine Japon kabocha kabağı da iyi bir alternatiftir. Teriyaki sosunun çok fazla karamelize olmasını önlemek için fırınlama süresini kısaltabilir veya sürenin yarısında bal kabağının üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.
Arpacık soğanı yerine kırmızı soğan kullanmayı deneyin.
Bu kâseyi ddaha da besleyici hale getirmek için turp yerine kırmızı lahana turşusu kullanın. Vegan olmayan bir versiyon istiyorsanız, ızgara tavuk veya karides, teriyaki ve ponzu lezzetleriyle de olağanüstü bir uyum sağlayacaktır. Dilerseniz, pişmiş edamame yerine konserve edamame de kullanabilirsiniz. Esmer pirinci yasemin veya basmati pirinciyle değiştirebilirsiniz.
Recept-ID: 1773
PDF formatında tarif
PDF indirGeri bildirimin için teşekkürler!
Tarifi Nasıl Buldun?
Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!
400 gr bal kabağı – 3 yemek kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susamlı Teriyaki Wok Sosu
Bal kabağını ikiye bölün, kabuğunu soyun ve yaklaşık 2,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Bir fırın kabına yerleştirin, üzerine Kikkoman Teriyaki Wok Sauce Toasted Sesame sürün ve önceden 200 °C'ye (alt-üst ayar) ısıtılmış fırında yumuşayana kadar 20 dakika fırınlayın.
80 gr arpacık soğanı – ½ yemek kaşığı zeytinyağı – 2 yemek kaşığı Kikkoman Ponzu Limonlu – 2 tatlı kaşığı bal
Arpacık soğanlarını ince elma dilimleri şeklinde doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, arpacık soğanlarını ekleyin ve kısa süre soteleyin. Kikkoman Lemon Ponzu'yu ve balı ekleyin. Sürekli karıştırarak altın sarısı ve karamelize olana kadar pişirin.
1 adet Hass avokado (140 gr) – 2 tatlı kaşığı limon suyu – 80 gr turp – 300 gr pişmiş esmer pirinç – 120 gr pişmiş edamame
Avokadoyu küp küp doğrayın ve üzerinde limon suyu gezdirin. Turpları ince ince dilimleyin. Pirinci, fırınlanmış balkabağını, arpacık soğanlarını, avokadoyu, turpları ve edamameyi bir kâseye dizin.
3 yemek kaşığı Kikkoman Ponzu Limonlu – ½ yemek kaşığı akçaağaç şurubu – 2 tatlı kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı
Kikkoman Lemon Ponzu'yu, akçaağaç şurubunu ve Kikkoman Sesame Oil'i küçük bir kâsede karıştırın.
20 gr kavrulmuş kaju – 2 tatlı kaşığı siyah susam – 2 avuç taze kişniş
Kajuları doğrayın. Kâsenin üzerine sosu gezdirin, ardından üzerini kaju, susam ve taze kişniş ile süsleyin.
Daha fazlasını keşfet
