Khao Man Gai: Tay usulü tavuklu pilav
Pilav tenceresinde tavukla birlikte yavaşça pişirilmiş aromatik pirinç, Kore usulü teriyaki ve balık sosuyla hazırlanan iddialı bir sosla servis ediliyor. Klasik Tay lezzeti Khao Man Gai'nin Kikkoman umami dokunuşuyla zenginleşmiş pratik bir yorumu.
Malzemeler
Besin değerleri (porsiyon başı):
4.368 kJ / 1.044 kcalHazırlanış
Adım 1
2 yemek kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı – 30 gr kırmızı soğan – 15 gr taze zencefil – 5 gr sarımsak
Kırmızı soğan ve sarımsağı yaklaşık 1 mm kalınlığında ince ince dilimleyin. Zencefili önce 1 mm'lik dilimlere kesin, ardından ince kibrit çöpü şeritler halinde doğrayın. Kikkoman Toasted Sesame Oil, kırmızı soğan, zencefil ve sarımsağı bir tavaya alın. Altın rengi alana kadar soteleyin. Tavayı ocaktan alın ve aromalı yağı kızarmış soğan, zencefil ve sarımsaktan ayırmak için bir süzgeçten geçirin. Her ikisini de kenara alın.
Adım 2
300 gr pirinç
Pirinci yıkayın ve suyunu iyice süzün. İlk adımdaki süzülmüş aromalı yağı tavada ısıtın. Pirinci ekleyin ve yakmamaya dikkat ederek pirinçler hafif şeffaf bir görünüm alana kadar nazikçe soteleyin.
Adım 3
300 ml su – 1 yemek kaşığı Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – 3 tutam karabiber – 400 gr tavuk göğsü veya kalça (derili, fazla yağı alınmış)
2. adımdaki pirinci bir pilav tenceresine aktarın. Su ve Kikkoman Soy Sauce'u ekleyip yavaşça karıştırın. Tavuğu karabiberle tatlandırın ve deri tarafı yukarı gelecek şekilde pirincin üzerine yerleştirin. Cihazın hızlı pişirme modunda pişirin.
Adım 4
3 yemek kaşığı Kikkoman Kore Usulü Teriyaki Barbekü Sos – 2 tatlı kaşığı balık sosu – 1 tatlı kaşığı yeşil limon suyu – 1 adet taze soğan – 3 dal taze kişniş
Kişniş yapraklarını saplarından ayırın. Taze soğanı ve kişniş saplarını ince ince dilimleyin. Bunları Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce in Korean Style, balık sosu ve yeşil limon suyu ile karıştırın. Kişniş yapraklarını süsleme için ayırın.
Adım 5
1 adet salatalık – 3 adet çeri domates – Bir kenara ayrılan kişniş yaprakları
Pilav tamamen piştiğinde tavuğu tencereden dikkatlice çıkarın. Pirinci bir spatula ile nazikçe havalandırın, ardından kapağı kapatıp 5 dakika sıcak tutma ayarında bekletin. Tavuğu dilimlemeden önce 5 dakika dinlendirin. Bu sırada salatalığı dilimleyin ve çeri domatesleri ikiye bölün. Servis için pirinci kâselere paylaştırın, üzerine dilimlenmiş tavuğu yerleştirin. İlk adımdaki kızarmış soğan, zencefil, sarımsak karışımı ve kişniş yapraklarıyla süsleyin. Yanında salatalık, domates ve 4. adımdaki sos ile servis yapın.
Püf noktası
Ekstra lezzet için tavuk ve pilavın üzerine biraz daha Kikkoman Soy Sauce veya Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce in Korean Style gezdirebilirsiniz.
Recept-ID: 1689
PDF formatında tarif
PDF indirGeri bildirimin için teşekkürler!
Tarifi Nasıl Buldun?
Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!
2 yemek kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı – 30 gr kırmızı soğan – 15 gr taze zencefil – 5 gr sarımsak
Kırmızı soğan ve sarımsağı yaklaşık 1 mm kalınlığında ince ince dilimleyin. Zencefili önce 1 mm'lik dilimlere kesin, ardından ince kibrit çöpü şeritler halinde doğrayın. Kikkoman Toasted Sesame Oil, kırmızı soğan, zencefil ve sarımsağı bir tavaya alın. Altın rengi alana kadar soteleyin. Tavayı ocaktan alın ve aromalı yağı kızarmış soğan, zencefil ve sarımsaktan ayırmak için bir süzgeçten geçirin. Her ikisini de kenara alın.
300 gr pirinç
Pirinci yıkayın ve suyunu iyice süzün. İlk adımdaki süzülmüş aromalı yağı tavada ısıtın. Pirinci ekleyin ve yakmamaya dikkat ederek pirinçler hafif şeffaf bir görünüm alana kadar nazikçe soteleyin.
300 ml su – 1 yemek kaşığı Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – 3 tutam karabiber – 400 gr tavuk göğsü veya kalça (derili, fazla yağı alınmış)
2. adımdaki pirinci bir pilav tenceresine aktarın. Su ve Kikkoman Soy Sauce'u ekleyip yavaşça karıştırın. Tavuğu karabiberle tatlandırın ve deri tarafı yukarı gelecek şekilde pirincin üzerine yerleştirin. Cihazın hızlı pişirme modunda pişirin.
3 yemek kaşığı Kikkoman Kore Usulü Teriyaki Barbekü Sos – 2 tatlı kaşığı balık sosu – 1 tatlı kaşığı yeşil limon suyu – 1 adet taze soğan – 3 dal taze kişniş
Kişniş yapraklarını saplarından ayırın. Taze soğanı ve kişniş saplarını ince ince dilimleyin. Bunları Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce in Korean Style, balık sosu ve yeşil limon suyu ile karıştırın. Kişniş yapraklarını süsleme için ayırın.
1 adet salatalık – 3 adet çeri domates – Bir kenara ayrılan kişniş yaprakları
Pilav tamamen piştiğinde tavuğu tencereden dikkatlice çıkarın. Pirinci bir spatula ile nazikçe havalandırın, ardından kapağı kapatıp 5 dakika sıcak tutma ayarında bekletin. Tavuğu dilimlemeden önce 5 dakika dinlendirin. Bu sırada salatalığı dilimleyin ve çeri domatesleri ikiye bölün. Servis için pirinci kâselere paylaştırın, üzerine dilimlenmiş tavuğu yerleştirin. İlk adımdaki kızarmış soğan, zencefil, sarımsak karışımı ve kişniş yapraklarıyla süsleyin. Yanında salatalık, domates ve 4. adımdaki sos ile servis yapın.
Daha fazlasını keşfet
