Sebzeli ve Burratalı Kuskus
Bu sefer besleyici ve doyurucu bir vejetaryen tarifle karşınızdayız. Fırınlandıktan sonra limonlu ve naneli bir marinasyondan geçen kök sebzeler, yumuşak burrata peyniriyle beraber tat ve kokulardan oluşan eşsiz bir şölenle sofralarınızda ana yemek olarak yerini alıyor.
Malzemeler
Ek olarak:
Hazırlanış
Adım 1
100 gr kuskus – 1 salatalık – 1 adet domates (büyük)
Kuskusu büyük bir kâseye dökün ve üzerini yaklaşık 1 cm geçecek kadar kaynar su ekleyin. Ağzını kapatıp 5 dakika bekletin. Salatalık ve domatesi küp küp doğrayın ve kuskusa ekleyip karıştırın.
Adım 2
200 gr mini havuç – 200 gr yer elması – 200 gr kırmızı pancar – 100 gr turp – 1 adet kırmızı soğan – 0,5 Yarım baş sarımsak – 2 yemek kaşığı zeytin yağı
Fırını önceden 190 dereceye ısıtın. Sebzeleri yıkayın, soyun ve doğrayın. Sarımsakla beraber fırın tepsisine yayın ve üzerine 1-2 yemek kaşığı zeytin yağı gezdirin. Yumuşayana ve altın rengini alana kadar yaklaşık 30 dakika boyunca pişirin.
Adım 3
7 yemek kaşığı zeytin yağı – 0,5 Limon suyu (yarım limon) – 1 yemek kaşığı Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – 0,5 tatlı kaşığı karabiber – 1 yemek kaşığı bal – 80 gr doğranmış taze nane
Büyük bir kâsenin içinde zeytin yağı, limon suyu, soya sosu, karabiber, bal ve naneyi karıştırın. Pişmiş sarımsağı çatal yardımıyla ezin ve diğer sebzelerle beraber kâseye ekleyin. Sonrasında kâsedekileri marine olması için 10 dakika kadar bekletin.
Adım 4
120 gr burrata peyniri – 0,5 Tane nar (yarım nar) – 0,5 demet maydanoz
Burrata peynirini tabağa yerleştirin. Kuskusu ve pişmiş sebzeleri üzerine dökün. Marinasyonun kalanını tabağın üzerine serpiştirin. Nar taneleri ve maydanoz yaprakları ile süsleyin. Afiyet olsun!
Marine işlemi genelde pişirmeden önce yapılır ancak bu tarifte sebzeleri pişirdikten sonra marine ediyoruz. Böylece marinasyon pişen sebzelerde daha belirgin bir tat bırakıyor.
Recept-ID: 1152
PDF formatında tarif
Geri bildirimin için teşekkürler!
Tarifi Nasıl Buldun?
Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!
100 gr kuskus – 1 salatalık – 1 adet domates (büyük)
Kuskusu büyük bir kâseye dökün ve üzerini yaklaşık 1 cm geçecek kadar kaynar su ekleyin. Ağzını kapatıp 5 dakika bekletin. Salatalık ve domatesi küp küp doğrayın ve kuskusa ekleyip karıştırın.
200 gr mini havuç – 200 gr yer elması – 200 gr kırmızı pancar – 100 gr turp – 1 adet kırmızı soğan – 0,5 Yarım baş sarımsak – 2 yemek kaşığı zeytin yağı
Fırını önceden 190 dereceye ısıtın. Sebzeleri yıkayın, soyun ve doğrayın. Sarımsakla beraber fırın tepsisine yayın ve üzerine 1-2 yemek kaşığı zeytin yağı gezdirin. Yumuşayana ve altın rengini alana kadar yaklaşık 30 dakika boyunca pişirin.
7 yemek kaşığı zeytin yağı – 0,5 Limon suyu (yarım limon) – 1 yemek kaşığı Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – 0,5 tatlı kaşığı karabiber – 1 yemek kaşığı bal – 80 gr doğranmış taze nane
Büyük bir kâsenin içinde zeytin yağı, limon suyu, soya sosu, karabiber, bal ve naneyi karıştırın. Pişmiş sarımsağı çatal yardımıyla ezin ve diğer sebzelerle beraber kâseye ekleyin. Sonrasında kâsedekileri marine olması için 10 dakika kadar bekletin.
120 gr burrata peyniri – 0,5 Tane nar (yarım nar) – 0,5 demet maydanoz
Burrata peynirini tabağa yerleştirin. Kuskusu ve pişmiş sebzeleri üzerine dökün. Marinasyonun kalanını tabağın üzerine serpiştirin. Nar taneleri ve maydanoz yaprakları ile süsleyin. Afiyet olsun!
Daha fazlasını keşfet
