Ponzu ve susam yağlı borscht (borş) çorbası
Klasik borç çorbasına modern bir dokunuş: zengin ve iştah açıcı bir et suyunda toprak kokulu pancar ve lahana. Umami derinliği için Kikkoman Ramen Soup Base, narenciye ferahlığı için Kikkoman Lemon Ponzu ve fındığımsı bir bitiş için Kikkoman Sesame Oil ile hazırlaması çok pratik.
Malzemeler
Besin değerleri (porsiyon başı):
941 kJ / 226 kcalHazırlanış
Adım 1
200 gr vakumlu paketlenmiş pancar – 1 adet havuç – 100 gr patates – 1 adet küçük soğan – 1 diş sarımsak – 3 tatlı kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı – 1 adet defne yaprağı – 500 ml su – 3 yemek kaşığı Kikkoman Ramen Çorba Konsantresi
Pancarı çok küçük küpler halinde doğrayın. Havucu ve patatesleri küp küp kesin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, ardından bir tencerede Kikkoman Sesame Oil ile hafifçe soteleyin. Pancar, havuç, patates, defne yaprağı, su ve Kikkoman Ramen Soup Base'i ekleyin, kaynama noktasına getirin ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Oluşan köpükleri ara ara temizleyin.
Adım 2
1 adet orta boy domates – 125 gr sivri lahana (veya beyaz lahana)
Domatesi parçalara ayırın ve lahanayı şeritler halinde dilimleyin. Her ikisini de çorbaya ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
Adım 3
1 yemek kaşığı Kikkoman Ponzu Limonlu – 1 tatlı kaşığı Kikkoman Mirin Tarzı Tatlı Pişirme Sosu – Damak tadına göre taze çekilmiş karabiber – 3 tutam öğütülmüş frenk kimyonu – 2 yemek kaşığı vegan ekşi krema – ½ tatlı kaşığı taze dereotu
Kikkoman Lemon Ponzu, Kikkoman Mirin-Style Sweet Seasoning, karabiber ve frenk kimyonu ile tatlandırın. Ardından 5 dakika daha pişirin. Kâselere paylaştırın, üzerine küçük kaşıklarla vegan ekşi krema ekleyin, dereotu serpiştirin ve servis yapın.
Püf noktası
Bu borş çorbası, çıtır köy ekmeği ile ekstra lezzetlidir.
Kikkoman Lemon Ponzu yerine ½ yemek kaşığı Kikkoman Naturally Brewed Soy Sauce, ½ yemek kaşığı limon suyu ve ¼ tatlı kaşığı şeker karışımını da kullanabilirsiniz.
Recept-ID: 1719
PDF formatında tarif
PDF indirGeri bildirimin için teşekkürler!
Tarifi Nasıl Buldun?
Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!
200 gr vakumlu paketlenmiş pancar – 1 adet havuç – 100 gr patates – 1 adet küçük soğan – 1 diş sarımsak – 3 tatlı kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı – 1 adet defne yaprağı – 500 ml su – 3 yemek kaşığı Kikkoman Ramen Çorba Konsantresi
Pancarı çok küçük küpler halinde doğrayın. Havucu ve patatesleri küp küp kesin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, ardından bir tencerede Kikkoman Sesame Oil ile hafifçe soteleyin. Pancar, havuç, patates, defne yaprağı, su ve Kikkoman Ramen Soup Base'i ekleyin, kaynama noktasına getirin ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Oluşan köpükleri ara ara temizleyin.
1 adet orta boy domates – 125 gr sivri lahana (veya beyaz lahana)
Domatesi parçalara ayırın ve lahanayı şeritler halinde dilimleyin. Her ikisini de çorbaya ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
1 yemek kaşığı Kikkoman Ponzu Limonlu – 1 tatlı kaşığı Kikkoman Mirin Tarzı Tatlı Pişirme Sosu – Damak tadına göre taze çekilmiş karabiber – 3 tutam öğütülmüş frenk kimyonu – 2 yemek kaşığı vegan ekşi krema – ½ tatlı kaşığı taze dereotu
Kikkoman Lemon Ponzu, Kikkoman Mirin-Style Sweet Seasoning, karabiber ve frenk kimyonu ile tatlandırın. Ardından 5 dakika daha pişirin. Kâselere paylaştırın, üzerine küçük kaşıklarla vegan ekşi krema ekleyin, dereotu serpiştirin ve servis yapın.
Daha fazlasını keşfet
