Kıymalı spagetti bal kabağı dolması
Fırınlanmış yumuşacık spagetti kabağı, makarna benzeri doğal şeritler haline getirilir. Dana kıyma, domates ve küp küp doğranmış kabaktan oluşan zengin bir dolguyla birleştirilir. Kikkoman Soy Sauce bu tarife derinlik katarken erimiş mozzarella peyniri de kremsi bir dokunuş sağlar.
Malzemeler
Besin değerleri (porsiyon başı):
2.349 kJ / 561 kcalHazırlanış
Adım 1
1 adet spagetti kabağı (yaklaşık 1 kg) – 1 yemek kaşığı zeytinyağı – 1 yemek kaşığı Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – ¼ tatlı kaşığı karabiber
Fırını 200 °C'ye ısıtın. Kabağı uzunlamasına ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Üzerine zeytinyağı ve Kikkoman Soy Sauce sürün, ardından karabiberle baharatlandırın. Yarım kabakları, kesik tarafı alta gelecek şekilde, pişirme kâğıdı serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Etli kısmı yumuşayana kadar 35-40 dakika fırınlayın. Hafifçe soğumaya bırakın, ardından etli kısmını bir çatalla nazikçe kazıyarak spagetti benzeri şeritler haline getirin.
Adım 2
1 yemek kaşığı zeytinyağı – 1 soğan – 2 diş sarımsak – 250 gr dana kıyma – 150 gr küp küp doğranmış kabak
Kabak fırında pişerken dolgu malzemesini hazırlayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin. Sarımsağı ekleyip 30 saniye daha kavurun. Dana kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar (yaklaşık 5-6 dakika) ezerek kavurun. Küp küp doğranmış kabağı ekleyin. Hafifçe yumuşayana ve fazla suyu buharlaşana kadar 3-4 dakika daha pişirin.
Adım 3
200 gr konserve domates – 1 tatlı kaşığı domates püresi – 2 yemek kaşığı Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – ½ tatlı kaşığı kuru kekik – ½ tatlı kaşığı tütsülenmiş kırmızı toz biber – ¼ tatlı kaşığı karabiber
Konserve domatesi, domates püresini, Kikkoman Soy Sauce'u, kekiği, tütsülenmiş kırmızı toz biberi ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın. Ara sıra karıştırarak orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
Adım 4
125 gr mozzarella peyniri – 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz veya taze fesleğen yaprağı
2. ve 3. adımlarda hazırladığınız dolguyu ilk adımdaki kabak yarımlarının içine kaşıkla doldurun (veya her şeyi bir fırın kabına aktarın). Kabak şeritleriyle nazikçe karıştırın. Üzerine mozzarella peynirini ekleyin. Tekrar fırına verin ve peynir eriyip hafifçe kızarana kadar 10-15 dakika pişirin. Servis yapmadan önce üzerine maydanoz veya fesleğen serpin.
Püf noktası
Vejetaryen versiyon için dana kıyma yerine kahverengi mercimek veya bitki bazlı kıyma kullanabilirsiniz.
Recept-ID: 1774
PDF formatında tarif
PDF indirGeri bildirimin için teşekkürler!
Tarifi Nasıl Buldun?
Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!
1 adet spagetti kabağı (yaklaşık 1 kg) – 1 yemek kaşığı zeytinyağı – 1 yemek kaşığı Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – ¼ tatlı kaşığı karabiber
Fırını 200 °C'ye ısıtın. Kabağı uzunlamasına ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Üzerine zeytinyağı ve Kikkoman Soy Sauce sürün, ardından karabiberle baharatlandırın. Yarım kabakları, kesik tarafı alta gelecek şekilde, pişirme kâğıdı serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Etli kısmı yumuşayana kadar 35-40 dakika fırınlayın. Hafifçe soğumaya bırakın, ardından etli kısmını bir çatalla nazikçe kazıyarak spagetti benzeri şeritler haline getirin.
1 yemek kaşığı zeytinyağı – 1 soğan – 2 diş sarımsak – 250 gr dana kıyma – 150 gr küp küp doğranmış kabak
Kabak fırında pişerken dolgu malzemesini hazırlayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin. Sarımsağı ekleyip 30 saniye daha kavurun. Dana kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar (yaklaşık 5-6 dakika) ezerek kavurun. Küp küp doğranmış kabağı ekleyin. Hafifçe yumuşayana ve fazla suyu buharlaşana kadar 3-4 dakika daha pişirin.
200 gr konserve domates – 1 tatlı kaşığı domates püresi – 2 yemek kaşığı Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – ½ tatlı kaşığı kuru kekik – ½ tatlı kaşığı tütsülenmiş kırmızı toz biber – ¼ tatlı kaşığı karabiber
Konserve domatesi, domates püresini, Kikkoman Soy Sauce'u, kekiği, tütsülenmiş kırmızı toz biberi ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın. Ara sıra karıştırarak orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
125 gr mozzarella peyniri – 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz veya taze fesleğen yaprağı
2. ve 3. adımlarda hazırladığınız dolguyu ilk adımdaki kabak yarımlarının içine kaşıkla doldurun (veya her şeyi bir fırın kabına aktarın). Kabak şeritleriyle nazikçe karıştırın. Üzerine mozzarella peynirini ekleyin. Tekrar fırına verin ve peynir eriyip hafifçe kızarana kadar 10-15 dakika pişirin. Servis yapmadan önce üzerine maydanoz veya fesleğen serpin.
Daha fazlasını keşfet
