Füme tofu ile Portekiz usulü caldo verde
Caldo verde, Portekiz'in klasik yeşil lahana çorbasıdır: Kremamsı patates tabanlı, ince kıyılmış kale lahanası ile tamamlanan bir lezzet. Kikkoman Ramen Soup Base ve Kikkoman Soy Sauce hassas bir umami derinliği katarken, üzerine çıtır füme tofu ve kıtır kızarmış soğan ekleniyor.
Malzemeler
Ek malzemeler:
Besin değerleri (porsiyon başı):
1.627 kJ / 390 kcalHazırlanış
Adım 1
1 adet küçük soğan – 1 diş sarımsak – 1 tatlı kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı – 300 gr patates – 1 adet defne yaprağı
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, patatesleri küp küp kesin. Bir tencerede Kikkoman Toasted Sesame Oil'i ısıtın, soğan ve sarımsağı şeffaflaşana kadar soteleyin. Ardından patatesleri ekleyip kısa bir süre daha kavurun.
Adım 2
500 ml su – 2 yemek kaşığı Kikkoman Ramen Çorba Konsantresi
Suyu, defne yaprağını ve Kikkoman Concentrated Ramen Noodle Soup Base'i ekleyin, kaynama noktasına getirin ve yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin. Defne yaprağını çıkarın. Çorbayı pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin. Oldukça kremamsı ancak yine de akışkan olmalıdır.
Adım 3
150 gr taze kara lahana (veya dondurulmuş)
Kara lahanayı (kale) çok ince şeritler halinde doğrayın (dondurulmuş kara lahana kullanıyorsanız önce çözdürün), çorbaya ekleyin, tekrar kaynama noktasına getirin ve kapağı kapalı olarak 3-5 dakika pişirin.
Adım 4
100 gr tütsülenmiş tofu – 1 tatlı kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı – 1 tatlı kaşığı Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu
Tofuyu küp küp kesin. Küçük bir tavada 1 tatlı kaşığı Kikkoman Toasted Sesame Oil'i ısıtın ve tofuyu çıtırlaşana kadar kızartın. Ardından 1 tatlı kaşığı Kikkoman Naturally Brewed Soy Sauce ile tatlandırın.
Adım 5
2 yemek kaşığı Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – Damak tadına göre taze çekilmiş karabiber – Öğütülmüş muskat cevizi – 1 tatlı kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı – 2 tatlı kaşığı çıtır kızarmış soğan
Çorbayı 2 yemek kaşığı Kikkoman Naturally Brewed Soy Sauce, karabiber ve muskat ile tatlandırıp kâselere paylaştırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı Kikkoman Toasted Sesame Oil gezdirin. 4. adımdaki tofuları ve çıtır soğanları ekleyerek servis yapın.
Püf noktası
Elinizde kara lahana (kale) yoksa taze yer lahanası (alabaş) yaprakları da gayet iyi sonuç verir. Onları da aynı şekilde kullanabilirsiniz.
Recept-ID: 1716
PDF formatında tarif
PDF indirGeri bildirimin için teşekkürler!
Tarifi Nasıl Buldun?
Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!
1 adet küçük soğan – 1 diş sarımsak – 1 tatlı kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı – 300 gr patates – 1 adet defne yaprağı
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, patatesleri küp küp kesin. Bir tencerede Kikkoman Toasted Sesame Oil'i ısıtın, soğan ve sarımsağı şeffaflaşana kadar soteleyin. Ardından patatesleri ekleyip kısa bir süre daha kavurun.
500 ml su – 2 yemek kaşığı Kikkoman Ramen Çorba Konsantresi
Suyu, defne yaprağını ve Kikkoman Concentrated Ramen Noodle Soup Base'i ekleyin, kaynama noktasına getirin ve yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin. Defne yaprağını çıkarın. Çorbayı pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin. Oldukça kremamsı ancak yine de akışkan olmalıdır.
150 gr taze kara lahana (veya dondurulmuş)
Kara lahanayı (kale) çok ince şeritler halinde doğrayın (dondurulmuş kara lahana kullanıyorsanız önce çözdürün), çorbaya ekleyin, tekrar kaynama noktasına getirin ve kapağı kapalı olarak 3-5 dakika pişirin.
100 gr tütsülenmiş tofu – 1 tatlı kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı – 1 tatlı kaşığı Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu
Tofuyu küp küp kesin. Küçük bir tavada 1 tatlı kaşığı Kikkoman Toasted Sesame Oil'i ısıtın ve tofuyu çıtırlaşana kadar kızartın. Ardından 1 tatlı kaşığı Kikkoman Naturally Brewed Soy Sauce ile tatlandırın.
2 yemek kaşığı Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – Damak tadına göre taze çekilmiş karabiber – Öğütülmüş muskat cevizi – 1 tatlı kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı – 2 tatlı kaşığı çıtır kızarmış soğan
Çorbayı 2 yemek kaşığı Kikkoman Naturally Brewed Soy Sauce, karabiber ve muskat ile tatlandırıp kâselere paylaştırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı Kikkoman Toasted Sesame Oil gezdirin. 4. adımdaki tofuları ve çıtır soğanları ekleyerek servis yapın.
Daha fazlasını keşfet
