Baharatlı karidesli balık çorbası
Bu yoğun, aromatik çorba, taze karideslerin lezzetini acı biberle zenginleştiriyor. Beyaz fasulye ve sebzeler, yemeğe pürüzsüz ve kremamsı bir doku kazandırarak, besleyicilik ve derinlik katıyor.
Malzemeler
Hazırlanış
Adım 1
400 gr karides – 70 ml Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – 1 yemek kaşığı bal – 1 diş sarımsak (doğranmış) – 1 yemek kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı – 3 yemek kaşığı limon suyu – ½ tatlı kaşığı toz zencefil
Karidesleri yıkayın ve kurulayın. Küçük bir kapta, Kikkoman Soy Sauce, bal, doğranmış sarmısak, Kikkoman Sesame Oil, limon suyu ve zencefili karıştırın. Karidesleri ekleyin ve buzdolabında 30 dakika marine edin.
Adım 2
1 yemek kaşığı zeytinyağı – 1 tatlı kaşığı kırmızı acı biber (doğranmış) – 1 soğan (doğranmış) – 1 diş sarımsak (doğranmış) – 1 sarı biber (küp küp doğranmış) – 200 gr brokoli (çiçeklerine ayrılmış) – 100 ml beyaz şarap – 500 ml balık suyu
Zeytinyağını kalın tabanlı bir tencerede ısıtın. Acı biberi, soğanı ve sarımsağı ekleyin. Ardından sarı biber ve brokoli çiçeklerini ekleyin. Sık sık karıştırarak 3 dakika soteleyin. Şarabı ekleyin ve sıvı yarıya inene kadar pişirin, ardından balık suyunu dökün. Kapağını kapatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
Adım 3
500 ml domates püresi (pişirilmiş ve süzülmüş) – 200 gr beyaz fasulye (konserve)
Süzülmüş domatesleri ve süzülmüş fasulyeleri çorbaya ekleyin. Kaynayınca altını kısın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Adım 4
1 yemek kaşığı zeytinyağı – ½ tatlı kaşığı karabiber – 1 tutam tuz – 1 tatlı kaşığı kırmızı acı biber (doğranmış) – 2 yemek kaşığı maydonoz (doğranmış)
Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Karidesleri ve ilk adımdaki marinasyon sosunu ekleyin. Yüksek ateşte 2 dakika karıştırarak soteleyin. Karidesleri çorbaya ekleyin, kaynayınca hemen ocaktan alın. Tuz ve karabiberle damak zevkinize göre tatlandırın. Çorbayı, üzerine doğranmış acı biber ve taze maydanoz serpiştirerek servis edin.
Recept-ID: 1387
PDF formatında tarif
PDF indirGeri bildirimin için teşekkürler!
Tarifi Nasıl Buldun?
Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!
400 gr karides – 70 ml Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – 1 yemek kaşığı bal – 1 diş sarımsak (doğranmış) – 1 yemek kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı – 3 yemek kaşığı limon suyu – ½ tatlı kaşığı toz zencefil
Karidesleri yıkayın ve kurulayın. Küçük bir kapta, Kikkoman Soy Sauce, bal, doğranmış sarmısak, Kikkoman Sesame Oil, limon suyu ve zencefili karıştırın. Karidesleri ekleyin ve buzdolabında 30 dakika marine edin.
1 yemek kaşığı zeytinyağı – 1 tatlı kaşığı kırmızı acı biber (doğranmış) – 1 soğan (doğranmış) – 1 diş sarımsak (doğranmış) – 1 sarı biber (küp küp doğranmış) – 200 gr brokoli (çiçeklerine ayrılmış) – 100 ml beyaz şarap – 500 ml balık suyu
Zeytinyağını kalın tabanlı bir tencerede ısıtın. Acı biberi, soğanı ve sarımsağı ekleyin. Ardından sarı biber ve brokoli çiçeklerini ekleyin. Sık sık karıştırarak 3 dakika soteleyin. Şarabı ekleyin ve sıvı yarıya inene kadar pişirin, ardından balık suyunu dökün. Kapağını kapatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
500 ml domates püresi (pişirilmiş ve süzülmüş) – 200 gr beyaz fasulye (konserve)
Süzülmüş domatesleri ve süzülmüş fasulyeleri çorbaya ekleyin. Kaynayınca altını kısın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
1 yemek kaşığı zeytinyağı – ½ tatlı kaşığı karabiber – 1 tutam tuz – 1 tatlı kaşığı kırmızı acı biber (doğranmış) – 2 yemek kaşığı maydonoz (doğranmış)
Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Karidesleri ve ilk adımdaki marinasyon sosunu ekleyin. Yüksek ateşte 2 dakika karıştırarak soteleyin. Karidesleri çorbaya ekleyin, kaynayınca hemen ocaktan alın. Tuz ve karabiberle damak zevkinize göre tatlandırın. Çorbayı, üzerine doğranmış acı biber ve taze maydanoz serpiştirerek servis edin.
Daha fazlasını keşfet
