Baharatlı gombaleves (mantar çorbası)
Zengin ve lezzetli bir et suyunda iç ısıtan, baharatlı gombaleves mantar çorbası. Kikkoman Ramen Soup Base derin bir umami katarken, Kikkoman Lemon Ponzu taze bir narenciye ferahlığı verir. Tatlı patatesli ponzu kremalı çıtır baget dilimleri ile tamamlanır.
Malzemeler
Tatlı patatesli ponzu kreması:
Çorba:
Ek malzemeler:
Besin değerleri (porsiyon başı):
1.617 kJ / 387 kcalHazırlanış
Adım 1
100 gr tatlı patates – Tuz – 1 diş sarımsak – 1 yemek kaşığı sambal oelek (veya harissa, sriracha, domates salçası veya biber salçası) – 2 tatlı kaşığı Kikkoman Ponzu Limonlu – 2 tutam pul biber
Tatlı patatesi soyun ve küp küp doğrayın, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Ardından süzüp ezin. İçine ezilmiş sarımsak, sambal oelek, Kikkoman Ponzu Citrus Seasoned Soy Sauce - Lemon ve pul biberi ekleyip pürüzsüz bir krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
Adım 2
1 adet arpacık soğan – 1 adet küçük diş sarımsak – 250 gr mantar (örneğin kestane mantarı, istiridye mantarı) – 1 tatlı kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı – 1 tatlı kaşığı Kikkoman Ramen Çorba Konsantresi
Soğanı, sarımsağı ve mantarları doğrayın. Bir tencerede Kikkoman Toasted Sesame Oil ile altın rengi alana kadar soteleyin. 1 tatlı kaşığı Kikkoman Concentrated Ramen Noodle Soup Base'i ekleyip karıştırın.
Adım 3
1 yemek kaşığı un – 500 ml su – 2 yemek kaşığı Kikkoman Ramen Çorba Konsantresi
Unu sebzelerin üzerine serpin ve kısa bir süre birlikte soteleyin. Suyu ve ilave 2 yemek kaşığı Kikkoman Ramen Soup Base'i ekleyin, kaynama noktasına getirin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
Adım 4
2 yemek kaşığı Kikkoman Ponzu Limonlu – Damak tadına göre taze çekilmiş karabiber – 2 yemek kaşığı vegan crème fraîche – ½ yemek kaşığı Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu
Çorbayı Kikkoman Ponzu Citrus Seasoned Soy Sauce - Lemon ve karabiber ile tatlandırın. Vegan crème fraîche'i ½ tatlı kaşığı Kikkoman Naturally Brewed Soy Sauce ile karıştırın ve ardından çorbaya ilave edin.
Adım 5
1 küçük saksı tere – 100 gr çekirdekli baget ekmeği – 1 tatlı kaşığı kavrulmuş beyaz susam – 1 tatlı kaşığı kavrulmuş siyah susam
Tereleri saksısından kesin. Baget ekmeğini dilimleyin, üzerine hazırladığınız tatlı patates kremasını sürün ve tere ile süsleyin. Çorbayı kâselere paylaştırın, üzerine beyaz ve siyah susamları serpiştirin ve hazırladığınız baget dilimleri ile servis yapın.
Püf noktası
Daha derin bir tat ve daha fazla doku için mantar çeşitlerini (shiitake ile istiridye veya kestane mantarı) karıştırarak deneyin.
Recept-ID: 1715
PDF formatında tarif
PDF indirGeri bildirimin için teşekkürler!
Tarifi Nasıl Buldun?
Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!
100 gr tatlı patates – Tuz – 1 diş sarımsak – 1 yemek kaşığı sambal oelek (veya harissa, sriracha, domates salçası veya biber salçası) – 2 tatlı kaşığı Kikkoman Ponzu Limonlu – 2 tutam pul biber
Tatlı patatesi soyun ve küp küp doğrayın, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Ardından süzüp ezin. İçine ezilmiş sarımsak, sambal oelek, Kikkoman Ponzu Citrus Seasoned Soy Sauce - Lemon ve pul biberi ekleyip pürüzsüz bir krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
1 adet arpacık soğan – 1 adet küçük diş sarımsak – 250 gr mantar (örneğin kestane mantarı, istiridye mantarı) – 1 tatlı kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı – 1 tatlı kaşığı Kikkoman Ramen Çorba Konsantresi
Soğanı, sarımsağı ve mantarları doğrayın. Bir tencerede Kikkoman Toasted Sesame Oil ile altın rengi alana kadar soteleyin. 1 tatlı kaşığı Kikkoman Concentrated Ramen Noodle Soup Base'i ekleyip karıştırın.
1 yemek kaşığı un – 500 ml su – 2 yemek kaşığı Kikkoman Ramen Çorba Konsantresi
Unu sebzelerin üzerine serpin ve kısa bir süre birlikte soteleyin. Suyu ve ilave 2 yemek kaşığı Kikkoman Ramen Soup Base'i ekleyin, kaynama noktasına getirin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
2 yemek kaşığı Kikkoman Ponzu Limonlu – Damak tadına göre taze çekilmiş karabiber – 2 yemek kaşığı vegan crème fraîche – ½ yemek kaşığı Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu
Çorbayı Kikkoman Ponzu Citrus Seasoned Soy Sauce - Lemon ve karabiber ile tatlandırın. Vegan crème fraîche'i ½ tatlı kaşığı Kikkoman Naturally Brewed Soy Sauce ile karıştırın ve ardından çorbaya ilave edin.
1 küçük saksı tere – 100 gr çekirdekli baget ekmeği – 1 tatlı kaşığı kavrulmuş beyaz susam – 1 tatlı kaşığı kavrulmuş siyah susam
Tereleri saksısından kesin. Baget ekmeğini dilimleyin, üzerine hazırladığınız tatlı patates kremasını sürün ve tere ile süsleyin. Çorbayı kâselere paylaştırın, üzerine beyaz ve siyah susamları serpiştirin ve hazırladığınız baget dilimleri ile servis yapın.
Daha fazlasını keşfet
