Yoğun Bitter Çikolatalı Mus
Bitter çikolata sayesinde hem hafif hem yoğun. Bir damla Kikkoman Soya Sosu fazladan umami derinliği katar. Mus dediğin böyle olmalı.
Hazırlanış
Adım 1
Yumurtaların beyazını ve sarısını ayırıp orta boy iki metal kaseye koyun. Yumurta beyazının kıvam alabilmesi için koyduğunuz kabın temiz olmasına dikkat edin.
Adım 2
Çikolatayı doğrayıp ısıya dayanıklı kasede benmari usulü eritin.
Adım 3
Bu sırada başka bir kasede kremayı neredeyse katı süslemeler yapacak kadar çırpın, ardından yumurta beyazını oldukça sert süslemeler olacak şekilde çırpın.
Adım 4
Şimdi yumurta sarılarını şeker, sıyrılmış vanilya çubuğu çekirdekleri, portakal kabuğu rendesi ve Kikkoman soya sosuyla karışım hafif yoğun kıvam alana kadar benmari usulü karıştırın.
Adım 5
Karışımı ocaktan alın ve sertleşen yumurta beyazları, çikolata ve kremayı art arda hızlıca kıvırın.
Adım 6
Bu karışımı çok büyük olmayan bir kaseye dökün ve en az 60 dakika bekletin.
Adım 7
Servis etmeden önce her bir çikolatalı musun üzerine bir parça krem şanti koyun ve frambuaz ve bitter çikolata parçacıklarıyla süsleyin.
Recept-ID: 1077
PDF formatında tarif
PDF indirGeri bildirimin için teşekkürler!
Tarifi Nasıl Buldun?
Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!
Yumurtaların beyazını ve sarısını ayırıp orta boy iki metal kaseye koyun. Yumurta beyazının kıvam alabilmesi için koyduğunuz kabın temiz olmasına dikkat edin.
Çikolatayı doğrayıp ısıya dayanıklı kasede benmari usulü eritin.
Bu sırada başka bir kasede kremayı neredeyse katı süslemeler yapacak kadar çırpın, ardından yumurta beyazını oldukça sert süslemeler olacak şekilde çırpın.
Şimdi yumurta sarılarını şeker, sıyrılmış vanilya çubuğu çekirdekleri, portakal kabuğu rendesi ve Kikkoman soya sosuyla karışım hafif yoğun kıvam alana kadar benmari usulü karıştırın.
Karışımı ocaktan alın ve sertleşen yumurta beyazları, çikolata ve kremayı art arda hızlıca kıvırın.
Bu karışımı çok büyük olmayan bir kaseye dökün ve en az 60 dakika bekletin.
Daha fazlasını keşfet
