Tatlı patates poutine
Kanada’nın sevilen klasiklerinden poutine’e sağlıklı bir yorum: Çıtır tatlı patates kızartmaları, yumuşacık mozerella ve zengin mantar sosu. Lezzet ve sağlıklı malzemeleri mükemmel dengeleyen bir tarif.
Malzemeler
Tatlı patates kızartması için:
Mantarlı sos için:
Ek olarak:
Hazırlanış
Adım 1
700 gr tatlı patates – 1 ½ yemek kaşığı kanola yağı – 1 yemek kaşığı patates nişastası – ½ yemek kaşığı mısır unu – ½ tatlı kaşığı toz sarımsak – ½ tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber tozu
Tatlı patatesleri yıkayın ve kızartmak için yaklaşık 1.5 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Bir kâseye alın ve üzerini soğuk suyla kapatın. 20 dakika bekletin. Kızartmaları iyice kurulayın, yağ, mısır unu, patates nişastası ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın ve air fryer’a aktarın. 200°C'de 30 dakika pişirin. Pişirme sırasında patatesleri birkaç kez karıştırın.
Adım 2
2 yemek kaşığı kanola yağı – 100 gr mantar, dilimlenmiş – 3 yemek kaşığı Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – 30 gr tereyağı – 1 küçük arpacık soğanı (Küp küp doğranmış) – 1 doğranmış sarımsak – 10 gr buğday unu – 10 gr patates nişastası – 200 ml sebze suyu – ½ tatlı kaşığı kuru kekik – ½ tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
Yağı tavada ısıtın, mantarları ve 1 yemek kaşığı Naturally Brewed Kikkoman Soy Sauce'u ekleyin. Altın rengi olana kadar soteleyin, sonra bir tabağa alın. Tavaya tereyağı, arpacık soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Buğday unu ve patates nişastasını ekleyip altın rengi olana kadar kızartın. Sebze suyunu ekleyin, mantarları tavaya geri koyun, kalan Naturally Brewed Kikkoman Soy Sauce ve baharatları ekleyin ve sos koyulaşana kadar düşük ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Adım 3
160 gr mozerella – 1 yemek kaşığı doğranmış taze soğan – ½ tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
Sıcak kızartmaları bir tabağa yerleştirin, parçalanmış mozerellayı ekleyin ve üzerine sıcak mantar sosunu dökün. Taze soğan ve karabiber serpin ve hemen servis yapın.
Püf noktası:
Kızartmalar fırında da pişirilebilir veya derin bir tava veya tencerede yağda kızartılabilir. Yağda kızartırken, tatlı patatesler için yağ ve baharatları eklemeyin ve kızardıktan sonra baharatlayın.
Genç tatlı patateslerin kabuğunu soymadan kullanabilirsiniz, ancak yaşlı olanların kullanmadan önce soyulması gerekir.
Naturally Brewed Kikkoman Soy Sauce yerine şunları da kullanabilirsiniz: Kikkoman Less Salt Soy Sauce, Kikkoman Gluten Free Soy Sauce ve Kikkoman Organic Soy Sauce.
Recept-ID: 1464
PDF formatında tarif
PDF indirGeri bildirimin için teşekkürler!
Tarifi Nasıl Buldun?
Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!
700 gr tatlı patates – 1 ½ yemek kaşığı kanola yağı – 1 yemek kaşığı patates nişastası – ½ yemek kaşığı mısır unu – ½ tatlı kaşığı toz sarımsak – ½ tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber tozu
Tatlı patatesleri yıkayın ve kızartmak için yaklaşık 1.5 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Bir kâseye alın ve üzerini soğuk suyla kapatın. 20 dakika bekletin. Kızartmaları iyice kurulayın, yağ, mısır unu, patates nişastası ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın ve air fryer’a aktarın. 200°C'de 30 dakika pişirin. Pişirme sırasında patatesleri birkaç kez karıştırın.
2 yemek kaşığı kanola yağı – 100 gr mantar, dilimlenmiş – 3 yemek kaşığı Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – 30 gr tereyağı – 1 küçük arpacık soğanı (Küp küp doğranmış) – 1 doğranmış sarımsak – 10 gr buğday unu – 10 gr patates nişastası – 200 ml sebze suyu – ½ tatlı kaşığı kuru kekik – ½ tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
Yağı tavada ısıtın, mantarları ve 1 yemek kaşığı Naturally Brewed Kikkoman Soy Sauce'u ekleyin. Altın rengi olana kadar soteleyin, sonra bir tabağa alın. Tavaya tereyağı, arpacık soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Buğday unu ve patates nişastasını ekleyip altın rengi olana kadar kızartın. Sebze suyunu ekleyin, mantarları tavaya geri koyun, kalan Naturally Brewed Kikkoman Soy Sauce ve baharatları ekleyin ve sos koyulaşana kadar düşük ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
160 gr mozerella – 1 yemek kaşığı doğranmış taze soğan – ½ tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
Sıcak kızartmaları bir tabağa yerleştirin, parçalanmış mozerellayı ekleyin ve üzerine sıcak mantar sosunu dökün. Taze soğan ve karabiber serpin ve hemen servis yapın.
Daha fazlasını keşfet
