Japon usulü mantarlı pirinç çorbası
Hem pratik hem de sıfır atık bir pirinç çorbası. Artan pişmiş pirinçleri değerlendirmek ve daha sürdürülebilir bir mutfak için ideal. Kikkoman Ramen Soup Base rafine bir umami katarken; mantarlar, sebzeler, Kikkoman Lemon Ponzu ve fındığımsı susam yağı dokunuşuyla tamamlanır.
Malzemeler
Besin değerleri (porsiyon başı):
1.078 kJ / 257 kcalHazırlanış
Adım 1
500 ml su – 2 yemek kaşığı Kikkoman Ramen Çorba Konsantresi – 1 adet kereviz sapı – 100 gr havuç
Havucu soyun ve küp küp doğrayın. Kereviz sapını ince ince dilimleyin. Suyu ve Kikkoman Concentrated Ramen Noodle Soup Base'i kaynama noktasına getirin, havucu ve kereviz sapını ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin. Oluşan köpükleri ara ara temizleyin.
Adım 2
80 gr shiitake mantarı (veya kültür mantarı) – 200 gr bir gün önceden pişmiş pirinç (veya soğuk pirinç/artan yemek) – 1 adet taze soğan – ¼ nori kâğıdı
Mantarları lokmalık parçalar halinde kesin, pişmiş pirinçle birlikte ekleyin ve yaklaşık 2 dakika ısıtın. Taze soğanı ince halkalar halinde dilimleyin ve nori kâğıdını şeritler halinde kesin.
Adım 3
Damak tadına göre taze çekilmiş karabiber – 2 yemek kaşığı Kikkoman Ponzu Limonlu – 2 yemek kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı – 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Çorbayı karabiber, Kikkoman Ponzu Citrus Seasoned Soy Sauce - Lemon ve 1 tatlı kaşığı Kikkoman Toasted Sesame Oil ile tatlandırın. Kâselere paylaştırın, taze soğan, nori kâğıdı, susam ve biraz karabiberle süsleyin. Kalan susam yağını üzerine gezdirin ve servis yapın.
Püf noktası
Çorbayı daha doyurucu hale getirmek için pişmiş tavuk veya beyaz balık filetosu ekleyin. Ayrıca bir yumurtayı çırpıp sıcak çorbaya dökerek pişmesini sağlayabilirsiniz. Elinizde hangi sebze varsa kullanın. Bu çorba artan malzemeler için idealdir.
Kikkoman Lemon Ponzu yerine ⅓ yemek kaşığı Kikkoman Naturally Brewed Soy Sauce, ½ yemek kaşığı limon suyu ve ¼ tatlı kaşığı şeker karışımını kullanabilirsiniz.
Recept-ID: 1717
PDF formatında tarif
PDF indirGeri bildirimin için teşekkürler!
Tarifi Nasıl Buldun?
Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!
500 ml su – 2 yemek kaşığı Kikkoman Ramen Çorba Konsantresi – 1 adet kereviz sapı – 100 gr havuç
Havucu soyun ve küp küp doğrayın. Kereviz sapını ince ince dilimleyin. Suyu ve Kikkoman Concentrated Ramen Noodle Soup Base'i kaynama noktasına getirin, havucu ve kereviz sapını ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin. Oluşan köpükleri ara ara temizleyin.
80 gr shiitake mantarı (veya kültür mantarı) – 200 gr bir gün önceden pişmiş pirinç (veya soğuk pirinç/artan yemek) – 1 adet taze soğan – ¼ nori kâğıdı
Mantarları lokmalık parçalar halinde kesin, pişmiş pirinçle birlikte ekleyin ve yaklaşık 2 dakika ısıtın. Taze soğanı ince halkalar halinde dilimleyin ve nori kâğıdını şeritler halinde kesin.
Damak tadına göre taze çekilmiş karabiber – 2 yemek kaşığı Kikkoman Ponzu Limonlu – 2 yemek kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı – 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Çorbayı karabiber, Kikkoman Ponzu Citrus Seasoned Soy Sauce - Lemon ve 1 tatlı kaşığı Kikkoman Toasted Sesame Oil ile tatlandırın. Kâselere paylaştırın, taze soğan, nori kâğıdı, susam ve biraz karabiberle süsleyin. Kalan susam yağını üzerine gezdirin ve servis yapın.
Daha fazlasını keşfet
