Hasselback Balkabağı

toplam süre60 dak.

15 dak.hazırlık süresi

45 dak.pişme süresi

Malzemeler

4 porsiyon

büyük balkabağı

diş sarımsak

3 yemek kaşığı

zeytinyağı

4 yemek kaşığı

Kikkoman Ponzu Limonlu

2 yemek kaşığı

açık renkli şeker şurubu (alternatif olarak: agave şurubu)

1 ½ tatlı kaşığı

rendelenmiş zencefil

Taze çekilmiş karabiber

Bir miktar taze tere

Besin değerleri (porsiyon başı):666 kJ / 159 kcal

11,7 grYağ

4,5 grProtein

8,1 grKarbonhidrat

Hazırlanış

Adım 1

Balkabağı soyulur, kalınlaşmış ucu ortadan ikiye bölünür, çekirdekleri çıkarılır, balkabağı tekrar birleştirilir ve bir fırın tepsisine yerleştirilir. Balkabağına yaklaşık 2-3 mm'lik bir mesafe ile birkaç kez kesik atılır, ancak tam olarak kesilmez.

Adım 2

Sarımsaklar soyulur, ezilir, yağ, ponzu, şurup ve zencefille karıştırılır ve toz biberle tatlandırılır. Marine sosun yarısı fırça yardımıyla balkabağına sürülür, bu sırada kesiklerin de ıslandığından emin olun. Balkabağı önceden ısıtılmış fırında 180° C'de (fanlı fırın: 160° C) 40-45 dakika pişirilir, ara sıra marine sosun kalanı fırça ile sürülür.

Adım 3

Balkabağı, servis tabağına alınır ve üzerine tepside kalan pişirme suyu gezdirilir. Taze tere doğranır, Hasselback Balkabağı üzerine serpilir ve servis yapılır.

Recept-ID: 153

PDF formatında tarif

PDF indir

Arkadaşlarınla paylaş

Tarifi Nasıl Buldun?

Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!

Bu mutfak öyküsünde kullanılan ürün

Kikkoman Ponzu Limonlu

Balkabağı, servis tabağına alınır ve üzerine tepside kalan pişirme suyu gezdirilir. Taze tere doğranır, Hasselback Balkabağı üzerine serpilir ve servis yapılır.

Tarifi Nasıl Buldun?

Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!

Arkadaşlarınla paylaş