Ballı Mahmudiye

toplam süre 30 dak.

Malzemeler

4 porsiyon

500 gr

kuşbaşı tavuk but

500 gr

kuşbaşı tavuk göğüs

adet büyük boy kuru soğan

3 yemek kaşığı

tereyağı

75 gr

çiğ badem

50 gr

kuru üzüm

100 gr

kuru kayısı

adet limon

2 yemek kaşığı

bal

1 tatlı kaşığı

toz tarçın

2 yemek kaşığı

Kikkoman Tamari Glutensiz Soya Sosu

1 tatlı kaşığı

karabiber

1 tutam

dere otu (dekor için)

Hazırlanış

Adım 1

Klasik dönem Osmanlı yemeği olan Ballı Mahmudiye’nin hazırlık aşaması için tavuk but ve göğüsleri kuşbaşı doğrayın.

Adım 2

Kaynar suda 10 dakika haşlayın, suyunu süzün. Geniş bir tavayı orta ateşe getirin. Tereyağı tavaya koyun, ardından haşlamış olduğunuz tavukları ekleyin, 5 dakika boyunca tereyağı yakmadan hepsini pişirin.

Adım 3

İnce doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar karamelize olana kadar yaklaşık 6-7 dakika pişirmeye devam edin.

Adım 4

Bu esnada Kikkoman Tamari Glutensiz Soya Sosunu ve karabiberi ekleyin. Suda bekletilen bademlerin kabuklarını çıkartın ve tavaya ekleyin, 5 dakika daha kavurun.

Adım 5

Kuru üzüm, kuru kayısı ve tarçını ilave edin. 1 adet limonun suyunu sıkıp ekleyin ve limon suyunun çekilmesini bekleyin.

Adım 6

Bal ekleyin ocağınızın altını kapatın. Yemeğiniz servise hazırdır. Afiyet olsun.

Recept-ID: 847

PDF formatında tarif

PDF indir

Arkadaşlarınla paylaş

Tarifi Nasıl Buldun?

Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!

Bu mutfak öyküsünde kullanılan ürün