Yum Som-O: Tay usulü pomelo ve karides salatası
Sadece 30 dakikada hazırlanan bu otantik Tay usulü pomelo salatası, sulu narenciye, lezzetli karidesler ve aromatik otları, Kikkoman Naturally Brewed Soy Sauce ve Kikkoman Toasted Sesame Oil ile hazırlanan nefis bir sosla buluşturuyor. Kıtır kuruyemişlerle tamamlanan ferahlatıcı bir yaz salatası.
Malzemeler
Besin değerleri (porsiyon başı):
930 kJ / 222 kcalHazırlanış
Adım 1
6 adet jumbo karides veya kaplan karides (soyulmuş ve sırt damarı çıkarılmış) – 1 adet limonotu – 5 gr sarımsak – 1 yemek kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı – 1 yemek kaşığı Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi sütü – 2 yemek kaşığı balık sosu
Karidesler büyükse, lokmalık parçalar halinde (her biri yaklaşık 4 parça) kesin. Limonotunu ve sarımsağı ince ince kıyın. Kikkoman Toasted Sesame Oil'i bir tavada ısıtın. Sarımsak ve limon otunu ekleyip aroması çıkana kadar soteleyin. Karidesleri ekleyin ve tamamen pişene kadar (yaklaşık 3 dakika) karıştırarak pişirin. Ocağı kapatın. Kikkoman Naturally Brewed Soy Sauce, Hindistan cevizi sütü ve balık sosunu ekleyin. Tavadaki sosla özleşmesi için iyice karıştırın. Bir kâseye aktarın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
Adım 2
100 gr pomelo veya greyfurt – 50 gr kırmızı soğan – 30 gr havuç – 3 dal taze kişniş – 1 dal taze fesleğen – 1 dal taze nane
Pomelo veya greyfurtu soyun ve lokmalık parçalar halinde kesin. Kırmızı soğanı ince ince dilimleyin ve acılığını gidermek için kısa bir süre suda bekletin. Havucu jülyen doğrayın. Kişniş, nane ve fesleğeni yıkayın. Süsleme için küçük bir miktar ayırarak kalanını elinizle parçalara ayırın.
Adım 3
8 adet marul yaprağı – 1 yemek kaşığı kavrulmuş ve ezilmiş kuruyemiş (yer fıstığı veya kaju) – 1 yemek kaşığı kızarmış soğan – Ayrılan otlar
İlk adımdaki soğumuş karidesleri ve sosu, 2. adımdaki pomelo, sebzeler ve otlarla birleştirin. Yaklaşık 10 dakika buzdolabında bekletin. Marul yapraklarını bir servis tabağına dizin. Salatayı üzerine yerleştirin ve kırılmış kavrulmuş kuruyemişler, kızarmış soğan ve ayrılan otlarla süsleyin. Hemen servis yapın.
Püf noktası
Damak tadınıza göre daha acı bir dokunuş için ince dilimlenmiş kırmızı acı biber de ekleyebilirsiniz.
Recept-ID: 1756
PDF formatında tarif
PDF indirGeri bildirimin için teşekkürler!
Tarifi Nasıl Buldun?
Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!
6 adet jumbo karides veya kaplan karides (soyulmuş ve sırt damarı çıkarılmış) – 1 adet limonotu – 5 gr sarımsak – 1 yemek kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Susam Yağı – 1 yemek kaşığı Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu – 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi sütü – 2 yemek kaşığı balık sosu
Karidesler büyükse, lokmalık parçalar halinde (her biri yaklaşık 4 parça) kesin. Limonotunu ve sarımsağı ince ince kıyın. Kikkoman Toasted Sesame Oil'i bir tavada ısıtın. Sarımsak ve limon otunu ekleyip aroması çıkana kadar soteleyin. Karidesleri ekleyin ve tamamen pişene kadar (yaklaşık 3 dakika) karıştırarak pişirin. Ocağı kapatın. Kikkoman Naturally Brewed Soy Sauce, Hindistan cevizi sütü ve balık sosunu ekleyin. Tavadaki sosla özleşmesi için iyice karıştırın. Bir kâseye aktarın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
100 gr pomelo veya greyfurt – 50 gr kırmızı soğan – 30 gr havuç – 3 dal taze kişniş – 1 dal taze fesleğen – 1 dal taze nane
Pomelo veya greyfurtu soyun ve lokmalık parçalar halinde kesin. Kırmızı soğanı ince ince dilimleyin ve acılığını gidermek için kısa bir süre suda bekletin. Havucu jülyen doğrayın. Kişniş, nane ve fesleğeni yıkayın. Süsleme için küçük bir miktar ayırarak kalanını elinizle parçalara ayırın.
8 adet marul yaprağı – 1 yemek kaşığı kavrulmuş ve ezilmiş kuruyemiş (yer fıstığı veya kaju) – 1 yemek kaşığı kızarmış soğan – Ayrılan otlar
İlk adımdaki soğumuş karidesleri ve sosu, 2. adımdaki pomelo, sebzeler ve otlarla birleştirin. Yaklaşık 10 dakika buzdolabında bekletin. Marul yapraklarını bir servis tabağına dizin. Salatayı üzerine yerleştirin ve kırılmış kavrulmuş kuruyemişler, kızarmış soğan ve ayrılan otlarla süsleyin. Hemen servis yapın.
Daha fazlasını keşfet
