Wok’ta karabiberli biftek

toplam süre 35 dak.
20 dak. hazırlık süresi
15 dak. pişme süresi

Wok’ta hızlı ve kolay acılı soslu yumuşak biftek ve sebzeler.

Malzemeler

2 porsiyon
250 gr
dana antrikot, şeritler hâlinde kesilmiş
150 gr
brokoli, sadece çiçekleri
1 
kırmızı dolma biber, şeritler hâlinde kesilmiş
1 
kırmızı soğan, şeritler hâlinde kesilmiş
0,5 
demet taze soğan, ince kıyılmış
1 
diş sarımsak, ince doğranmış
15 gr
taze zencefil, ince doğranmış
5 yemek kaşığı
kızartma yağı
50 ml
karabiber sosu
1 yemek kaşığı

Üzeri için

1 yemek kaşığı
frenk soğanı, ince kıyılmış (alternatif olarak taze kişniş, taze fesleğen)
Birkaç dal maydanozun yaprakları
1 
taze soğan, ince kıyılmış
Taze çekilmiş karabiber
175 gr
basmati pirinç, pişmiş
Besin değerleri (porsiyon başı): 2653 kJ  /  633 kcal
36 gr Yağ
35,2 gr Protein
35,9 gr Karbonhidrat

Hazırlanış

Adım 1

Wok tavada suyu kaynatın, brokoliyi ekleyin, kısa süre haşladıktan sonra soğuk sudan geçirin ve süzün.

Adım 2

Kuruladığınız wok tavada 3 yemek kaşığı yağı ısıtın, et dilimlerini ekleyin, hızlıca kavurun ve etleri alın.

Adım 3

Kırmızı dolma biberi ve soğanı kavurun, taze soğanı ekleyip yağda birlikte çevirin ve hepsini tavadan alın. 

Adım 4

Wok tavayı silin, kalan yağ ile sarımsak ve zencefili kavurun.

Adım 5

Sotelenmiş sebzeleri ve eti tekrar ekleyin.

Adım 6

Karabiber sosunu ve brokoliyi ekleyin.

Adım 7

Kikkoman soya sosu ve Kikkoman kavrulmuş susam yağı ile tatlandırın ve iyice karıştırın.

Adım 8

Eti ve sebzeleri frenk soğanı, maydanoz ve taze soğan ile süsleyin.

Adım 9

Wok’ta kalan sosu üzerine gezdirin, karabiber ile tatlandırın ve basmati pirinç pilavı ile servis edin.

İpuçları

Karabiber sosunuz yoksa, 1 yemek kaşığı Kikkoman doğal fermente soya sosu, ¼ yemek kaşığı esmer şeker, ¼ yemek kaşığı Worcestershire sosu, ½ yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı un, 2 ½ diş ince doğranmış sarımsak, ¼ ince doğranmış beyaz soğan, ¼ yemek kaşığı karabiber ve 0,2 l et suyu karışımını kullanın.
Veya tarife sarımsak yerine 50 ml Kikkoman kavrulmuş sarımsaklı teriyaki sos ekleyin.

Kikkoman Doğal Fermente Soya Sosu alternatifleri: Kikkoman doğal fermente az tuzlu soya sosu, Tamari glutensiz soya sosu ve Organik soya sosu.

Kavurmak için bitkisel yağ veya soya yağı kullanın. Kavururken asla susam yağı kullanmayın.

Wok’ta pişirmek için ocağın yüksek sıcaklıkta olması önemlidir. Ancak yağ sıcakken dikkatli olun, nemli malzemeleri eklediğinizde alev alabilir veya sıçrayabilir.

Yapışmaz, sac, dökme demir wok’lar ısı iletiminin yanı sıra elektrikli, gazlı ve endüksiyon ocaklara uygunluk, temizlik ve bakım açısından biraz farklıdır. Yüksek ısıda pişirmek ve adımlara uymak şartıyla wok yerine standart bir tava da kullanılabilir.

Wok’a asla fazla malzeme eklemeyin. Yemeği ikiden fazla kişi için hazırlıyorsanız en iyi sonucu gruplar hâlinde pişirerek elde edebilirsiniz.

Wok’taki malzemeleri parçalamamak için hafifçe karıştırın ve çevirin.

Mükemmel aroma ve lezzet için soya sosu ve susam yağı ile tatlandırarak tamamlayın.

Recept-ID: 925

PDF formatında tarif

Geri bildirimin için teşekkürler!

Tarifi Nasıl Buldun?

Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!

Wok tavada suyu kaynatın, brokoliyi ekleyin, kısa süre haşladıktan sonra soğuk sudan geçirin ve süzün.

Kuruladığınız wok tavada 3 yemek kaşığı yağı ısıtın, et dilimlerini ekleyin, hızlıca kavurun ve etleri alın.

Kırmızı dolma biberi ve soğanı kavurun, taze soğanı ekleyip yağda birlikte çevirin ve hepsini tavadan alın. 

Wok tavayı silin, kalan yağ ile sarımsak ve zencefili kavurun.

Sotelenmiş sebzeleri ve eti tekrar ekleyin.

Karabiber sosunu ve brokoliyi ekleyin.

Kikkoman soya sosu ve Kikkoman kavrulmuş susam yağı ile tatlandırın ve iyice karıştırın.

Eti ve sebzeleri frenk soğanı, maydanoz ve taze soğan ile süsleyin.

Wok’ta kalan sosu üzerine gezdirin, karabiber ile tatlandırın ve basmati pirinç pilavı ile servis edin.

Tarifi Nasıl Buldun?

Geri bildirimin için teşekkürler!

Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!

01
02
03
04
05
06
07
08
09

Lezzeti kaçırma!

Kaydol ve düzenli olarak yeni lezzetler keşfet!
Hata: Gerekli bilgilerin hepsi girilmemiştir.

Teklifler ve ürün bilgileri hakkındaki son gelişmelerden e-posta üzerinden bilgilendirilmek istiyorum. İstediğin zaman ücretsiz olarak üyelikten çık.