Vietnam usulü ızgara etli Banh Mi
Bu pratik Vietnam banh mi sandviçi, aromatik limon otu ve Kikkoman Teriyaki Wok Sauce with Roasted Garlic ile karamelize edilmiş domuz etini, ekşi turşulanmış sebzeler ve taze otlarla buluşturuyor. Yumuşak baget ekmeğinde klasik sokak lezzetleri.
Malzemeler
Besin değerleri (porsiyon başı):
3.185 kJ / 761 kcalHazırlanış
Adım 1
200 gr domuz döşü veya omzu (1-2 cm kalınlığında dilimler) – 1 adet limon otu – 2 yemek kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Sarımsaklı Teriyaki Wok Sosu – 1 tatlı kaşığı Kikkoman Sushi Pirinç Lezzetlendiricisi (300ml) – 2 tatlı kaşığı balık sosu – 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi şekeri (veya esmer şeker) – 2 tutam karabiber
Limon otunun alt üçte birlik kısmını (kök tarafı) ince ince kıyın. Limon otunu Kikkoman Teriyaki Wok Sauce with Roasted Garlic, Kikkoman Seasoning for Sushi Rice, balık sosu, Hindistan cevizi şekeri ve karabiberle karıştırın. Eti yaklaşık 15 dakika marine edin.
Adım 2
80 gr daikon turbu – 20 gr havuç – 2 tatlı kaşığı şeker – 1 yemek kaşığı Kikkoman Sushi Pirinç Lezzetlendiricisi (300ml) – 2 tatlı kaşığı limon suyu – 1 yemek kaşığı su
Daikon turbunu ve havucu ince şeritler halinde doğrayın. Üzerine şekeri serpip iyice ovalayın. Suyunu salması için 15 dakika bekletin. Fazla suyu sıkın. Kikkoman Seasoning for Sushi Rice, misket limonu suyu ve su ile marine edin.
Adım 3
1 adet mini salatalık – Damak tadınıza göre taze otlar (kişniş, dereotu, nane)
Salatalığı uzunlamasına ince ince dilimleyin. Otları kabaca doğrayın.
Adım 4
2 adet küçük baget ekmeği
İlk adımdaki marine edilmiş eti 230 derecede, karamelize olana ve tamamen pişene kadar yaklaşık 8 dakika kadar ızgara yapın. Izgara edilmiş domuz etini çıkarın. Baget ekmeklerini (tamamen koparmadan) ortadan kesin. Aynı fırında yaklaşık 2 dakika ısıtın.
Adım 5
Izgara domuz edi – Hazırlanan turşular – Dilimlenmiş salatalık – Doğranmış otlar – 2 yemek kaşığı mayonez
Izgara edilmiş eti dilimleyin. Mayonezi baget ekmeklerinin içine sürün. Malzemeleri şu sırayla doldurun: salatalık, et, turşu ve taze otlar. Hemen servis yapın.
Püf noktası
Geleneksel bir banh mi sandviçinde baget yatay olarak kesilir. Burada ise iç harcın dökülmemesi için üst kısımdan merkeze doğru kesilmiştir.
Recept-ID: 1753
PDF formatında tarif
PDF indirGeri bildirimin için teşekkürler!
Tarifi Nasıl Buldun?
Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!
200 gr domuz döşü veya omzu (1-2 cm kalınlığında dilimler) – 1 adet limon otu – 2 yemek kaşığı Kikkoman Kavrulmuş Sarımsaklı Teriyaki Wok Sosu – 1 tatlı kaşığı Kikkoman Sushi Pirinç Lezzetlendiricisi (300ml) – 2 tatlı kaşığı balık sosu – 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi şekeri (veya esmer şeker) – 2 tutam karabiber
Limon otunun alt üçte birlik kısmını (kök tarafı) ince ince kıyın. Limon otunu Kikkoman Teriyaki Wok Sauce with Roasted Garlic, Kikkoman Seasoning for Sushi Rice, balık sosu, Hindistan cevizi şekeri ve karabiberle karıştırın. Eti yaklaşık 15 dakika marine edin.
80 gr daikon turbu – 20 gr havuç – 2 tatlı kaşığı şeker – 1 yemek kaşığı Kikkoman Sushi Pirinç Lezzetlendiricisi (300ml) – 2 tatlı kaşığı limon suyu – 1 yemek kaşığı su
Daikon turbunu ve havucu ince şeritler halinde doğrayın. Üzerine şekeri serpip iyice ovalayın. Suyunu salması için 15 dakika bekletin. Fazla suyu sıkın. Kikkoman Seasoning for Sushi Rice, misket limonu suyu ve su ile marine edin.
1 adet mini salatalık – Damak tadınıza göre taze otlar (kişniş, dereotu, nane)
Salatalığı uzunlamasına ince ince dilimleyin. Otları kabaca doğrayın.
2 adet küçük baget ekmeği
İlk adımdaki marine edilmiş eti 230 derecede, karamelize olana ve tamamen pişene kadar yaklaşık 8 dakika kadar ızgara yapın. Izgara edilmiş domuz etini çıkarın. Baget ekmeklerini (tamamen koparmadan) ortadan kesin. Aynı fırında yaklaşık 2 dakika ısıtın.
Izgara domuz edi – Hazırlanan turşular – Dilimlenmiş salatalık – Doğranmış otlar – 2 yemek kaşığı mayonez
Izgara edilmiş eti dilimleyin. Mayonezi baget ekmeklerinin içine sürün. Malzemeleri şu sırayla doldurun: salatalık, et, turşu ve taze otlar. Hemen servis yapın.
Daha fazlasını keşfet
