Mantarlı Milföy Böreği

toplam süre120 dak.

15 dak.hazırlık süresi

45 dak.pişme süresi

60 dak.pişme süresi

Malzemeler

4 porsiyon

1 yemek kaşığı

sıvıyağ

500 gr

kahverengi mantar, ince doğranmış

kırmızı soğan, dilimlenmiş

diş sarımsak, ince doğranmış

150 gr

pişmiş kestane, ince doğranmış

100 gr

ıspanak

2 yemek kaşığı

Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu

1 yemek kaşığı

adaçayı, ince doğranmış

 ¼ tatlı kaşığı

karabiber

375 gr

taze milföy böreği, sarılmış

Üzerine sürmek için süt

Hazırlanış

Adım 1

Yağ büyük bir tavaya alınır, mantar ve soğanlar orta ateşte nemleri buharlaşana kadar, yaklaşık 10 dakika tavada kavrulur. Sarımsak, kestane, ıspanak, soya sosu, adaçayı ve karabiber eklenip karıştırılır. Sıkça karıştırarak 4 dakika daha pişirilir.

Adım 2

Sebze karışımı soğumaya bırakılır, daha sonra streç folyoya koyulur ve kalın, sert bir rulo haline getirilir, ardından 1 saat soğuk tutulur.

Adım 3

Fırın önceden 200 dereceye ısıtılır. Düz bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serilir.

Adım 4

Milföy hamuru açılır ve dolgu karışımı folyodan çıkarılır. Karışım, milföy hamurunun üzerine yerleştirilir ve hamurun kenarları su ile fırçalanır. Hamur, dolgu karışımın etrafına sarılır, fazla gelen kısmı kesilir ve kapatmak için hamur uçları birbirine bastırılır.

Adım 5

İçi dolu hamur rulosu, "dikiş" kısmı aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirilir. Milföy hamuruna keskin bir bıçakla kesik atılır.

Adım 6

Milföy böreğinin üzerine fırça yardımıyla süt sürülür, fırına yerleştirilir ve hamur altın-kahverengi olana kadar 30 dakika pişirilir.

Recept-ID: 445

PDF formatında tarif

PDF indir

Arkadaşlarınla paylaş

Tarifi Nasıl Buldun?

Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!

Bu mutfak öyküsünde kullanılan ürün

Kikkoman Doğal Olarak Fermente Soya Sosu