Yum Woon Sen: Tay usulü şeffaf noodle salatası
Kikkoman Ponzu Citrus Seasoned Soy Sauce - Lemon ve balık sosuyla hazırlanan bu ferahlatıcı şeffaf noodle salatasıyla otantik Tay lezzetlerinin tadını çıkarın. Kıymalı, mantarlı, taze sebzeli ve hafif acı notalı bu hafif yemek, yaz ayları için mükemmel bir seçim.
Besin değerleri (porsiyon başı):
1.161 kJ / 277 kcalHazırlanış
Adım 1
50 gr maş fasulyesi şeffaf noodle – 60 gr kırmızı soğan – 60 gr kereviz sapı – 60 gr mantar – 6 adet çeri domates – 3 dal taze kişniş – ¼ adet kırmızı acı biber
Şeffaf noodle’ı yumuşayana kadar ılık suda bekletin. Kırmızı soğanı 3 mm kalınlığında dilimleyin. Kerevizi ayıklayın ve verev şekilde 3 mm'lik parçalar halinde kesin. Mantarları lokmalık parçalara bölün. Çeri domatesleri yatay olarak ikiye bölün. Kişnişi kabaca doğrayın. Kırmızı biberi ince halkalar halinde dilimleyin.
Adım 2
4 yemek kaşığı Kikkoman Ponzu Limonlu – 3 yemek kaşığı balık sosu
Geniş bir kâsede Kikkoman Ponzu Citrus Seasoned Soy Sauce - Lemon ve balık sosunu karıştırın. İlk adımdaki dilimlenmiş biberi ekleyip iyice karıştırın. Kenara alın.
Adım 3
1 litre su – 100 gr tavuk veya domuz kıyması
Suyu kaynatın. Kıymayı ekleyin ve bir kaşık veya spatula yardımıyla parçalayarak pişirin. Tamamen piştiğinde eti süzün ve hemen 2. adımdaki sosun içine ekleyin. Pişirme suyundaki köpükleri temizleyin. Böylece ilk adımda bekletilen erişteler etin lezzetini emebilir. Aynı suyu kullanarak şeffaf noodle’ı 4 dakika haşlayın. Noodle’ın pişmesine 1 dakika kala ilk adımdaki mantarları ekleyin. Süzmeden 15 saniye önce, ilk adımdaki kırmızı soğanları ekleyin. Hepsini iyice süzün.
Adım 4
Erişte, mantar ve soğanı henüz sıcakken et ve sosun bulunduğu kâseye ekleyin. İlk adımdaki kereviz sapı ve çeri domatesleri ilave edip tüm malzemeler birleşene kadar iyice karıştırın. Aromaların birbirine geçmesi için 30 dakika bekletin veya tercih ederseniz, hemen servis yapın. Servis tabağına aktarın ve ilk adımdaki doğranmış kişnişle süsleyin.
Püf noktası
Vegan seçenek: Vegan bir versiyon için kıymayı bitki bazlı bir alternatifle değiştirebilir ve için balık sosu yerine Kikkoman Soy Sauce veya Kikkoman Naturally Gluten free Soy Sauce kullanabilirsiniz.
Recept-ID: 1754
PDF formatında tarif
PDF indirGeri bildirimin için teşekkürler!
Tarifi Nasıl Buldun?
Tarifi oylayın: ne kadar çok yıldız, o kadar iyi!
50 gr maş fasulyesi şeffaf noodle – 60 gr kırmızı soğan – 60 gr kereviz sapı – 60 gr mantar – 6 adet çeri domates – 3 dal taze kişniş – ¼ adet kırmızı acı biber
Şeffaf noodle’ı yumuşayana kadar ılık suda bekletin. Kırmızı soğanı 3 mm kalınlığında dilimleyin. Kerevizi ayıklayın ve verev şekilde 3 mm'lik parçalar halinde kesin. Mantarları lokmalık parçalara bölün. Çeri domatesleri yatay olarak ikiye bölün. Kişnişi kabaca doğrayın. Kırmızı biberi ince halkalar halinde dilimleyin.
4 yemek kaşığı Kikkoman Ponzu Limonlu – 3 yemek kaşığı balık sosu
Geniş bir kâsede Kikkoman Ponzu Citrus Seasoned Soy Sauce - Lemon ve balık sosunu karıştırın. İlk adımdaki dilimlenmiş biberi ekleyip iyice karıştırın. Kenara alın.
1 litre su – 100 gr tavuk veya domuz kıyması
Suyu kaynatın. Kıymayı ekleyin ve bir kaşık veya spatula yardımıyla parçalayarak pişirin. Tamamen piştiğinde eti süzün ve hemen 2. adımdaki sosun içine ekleyin. Pişirme suyundaki köpükleri temizleyin. Böylece ilk adımda bekletilen erişteler etin lezzetini emebilir. Aynı suyu kullanarak şeffaf noodle’ı 4 dakika haşlayın. Noodle’ın pişmesine 1 dakika kala ilk adımdaki mantarları ekleyin. Süzmeden 15 saniye önce, ilk adımdaki kırmızı soğanları ekleyin. Hepsini iyice süzün.
Erişte, mantar ve soğanı henüz sıcakken et ve sosun bulunduğu kâseye ekleyin. İlk adımdaki kereviz sapı ve çeri domatesleri ilave edip tüm malzemeler birleşene kadar iyice karıştırın. Aromaların birbirine geçmesi için 30 dakika bekletin veya tercih ederseniz, hemen servis yapın. Servis tabağına aktarın ve ilk adımdaki doğranmış kişnişle süsleyin.
Daha fazlasını keşfet
