Tereyağlık burger ekmeğinde biber salsalı pljeskavica

toplam süre19 dak.

12 dak.hazırlık süresi

7 dak.pişme süresi

Bu leziz burgerde Asya ve Balkanlar bir araya geliyor. Pljeskavica ekmek görevi görürken, kırmızı biberli salsa ve baharatlı Kikkoman Kimchi Chili Sauce ile tamamlanıyor.

Malzemeler

10 porsiyon

Pljeskavica için:

200 gr

beyaz soğan (ince doğranmış)

30 gr

sarımsak (ince doğranmış)

1 kg

dana kıyma

800 gr

kuzu kıyma

20 gr

tatlı kırmızı biber tozu

10 gr

kabartma tozu

100 ml

ayçiçek yağı

20 gr

tuz

Salsa için:

250 gr

kırmızı biber (küçük küpler halinde doğranmış)

250 gr

sarı biber (küçük küpler halinde doğranmış)

250 gr

yeşil biber (küçük küpler halinde doğranmış)

150 ml

Kikkoman Kimchi Acı Biberli Sosu

150 gr

pembe soğan (ince doğranmış)

2 gr

taze kişniş (ince doğranmış)

Burger ekmeği için:

burger ekmeği, her biri 75 gr

150 ml

tereyağ

Alerjen içerikler:

Süt, gluten, balık, soya, yumurta

Porsiyon başına ağırlık:

345 g

Malzeme başına ağırlık:

Burger ekmeği, yaklaşık 85 gr (tereyağ dahil)
Köfte, yaklaşık 160 gr
Salsa, yaklaşık 100 gr

Hazırlanış

Adım 1

Soğan, kıyma, biber tozu ve kabartma tozunu pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar karıştırın. 190 gramlık burger köfteleri oluşturun. İki tarafını da yaklaşık 4 dakika boyunca ayçiçek yağında ızgara yapın ya da kızartın.

Adım 2

Kırmızı biber, Kikkoman Kimchi Chili Sauce, soğan ve kişnişi karıştırın.

Adım 3

Ekmekleri ikiye bölün ve kesilmiş yüzü orta ateşte 3 dakika yağda kızartın.

Adım 4

Ekmeklerin alt kısmına salsa sürün, köfteleri üzerlerine yerleştirin ve ekmeğin diğer yarısını da en tepeye koyun.

Püf noktası:

Her köfteyi, aralarına yağ geçirmeyen kâğıtlardan koyarak dondurabilirsiniz.

Recept-ID: F1041

PDF formatında tarif

PDF indir

Ekip arkadaşlarınla paylaş