Vietnam usulü vejetaryen pho chay
Karşınızda, tofu, shiitake mantarı ve taze sebzelerle hazırlanan aromatik vejetaryen pho. Yıldız anason, kakule ve zencefille lezzetlendirilmiş et suyunda servis edilir. Kikkoman Naturally Brewed Tamari Gluten-Free Soy Sauce ile umami açısından zengin, hafif ve sağlıklı bir seçenektir.
Malzemeler
Yemek için:
Et suyu için:
Servis için:
- Et suyu: 300 gr
- Pirinç noodle: 70 gr
- Tofu: 50 gr
- Havuç: 20 gr
- Maş fasulyesi filizi: 20 gr
- Shiitake mantarı: 20 gr
- Servis: 30 gr
Hazırlanış
Adım 1
Geniş bir tencerede bitkisel yağı ısıtın. Soğanı ve zencefili 1-2 dakika soteleyin. Sebze suyunu ekleyin; sarımsak, daikon, yıldız anason, kakule ve tarçını ilave edin. Aromalar çıkana kadar yaklaşık 30 dakika kısık ateşte kaynatın. Baharatları ve sebzeleri süzerek et suyunu berraklaştırın, tekrar tencereye alın. Kikkoman Naturally Brewed Tamari Gluten-Free Soy Sauce’u ekleyin.
Adım 2
Tofu, havuç ve shiitake mantarını ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
Adım 3
Pirinç noodle’ı ayrı bir tencerede paketindeki talimatlara göre pişirin, süzün ve soğuk sudan geçirin.
Adım 4
Noodle’ı kâselere paylaştırın. Üzerine sıcak et suyunu, sebzeleri ve tofuyu ekleyin. Maş fasulyesi filizi, taze soğan, kişniş ve yeşil limon dilimiyle servis edin.
Püf noktası
Doku kontrastı için, tofuyu et suyuna eklemeden önce tavada hafifçe kızartarak kenarlarını çıtırlaştırabilirsiniz.
Recept-ID: F1149
PDF formatında tarif
PDF indir
Daha fazlasını keşfet
