Avokado ve kuşkonmaz salatası eşliğinde Pom Pom Blanc
Kikkoman Sesame Sauce ile marine edilerek panelenmiş çıtır Pom Pom Blanc mantarı, avokado ve kuşkonmaz salatasıyla servis edilir. Yanında sunulan Kikkoman Teriyaki Glaze ile yapılan yoğun pancar ketçabı lezzeti ikiye katlar. Hem leziz hem de doyurucu, vejetaryen bir ana yemek örneği.
Malzemeler
Mantarlar için:
Pancar ketçabı için:
Salata için:
Servis için:
- Salata: yaklaşık 140 gr
- Mantar: yaklaşık 100 gr
- Ketçap: yaklaşık 60 gr
- Garnitür: yaklaşık 2 gr
Hazırlanış
Adım 1
Mantarlar için sütü sarımsak tozu, soğan tozu, tütsülenmiş tuz ve Kikkoman Sesame Sauce ile karıştırın. Mantarları bu karışımda yaklaşık 60 dakika marine edin.
Adım 2
Bu arada ketçap için pancarı, Kikkoman Teriyaki Glaze ve Kikkoman Mirin-Style Sweet Seasoning ile pürüzsüz olana kadar blender'dan geçirin.
Adım 3
Salata için kuşkonmazı ve sultani bezelyeyi kaynayan tuzlu suda yaklaşık 1 dakika haşlayın. Pişme sürecini durdurmak ve renklerini korumak için buzlu suda şoklayın. Edamame, avokado, kıvırcık marulu ve nane ile birleştirin. Kikkoman Sesame Sauce ile soslayın.
Adım 4
Mantarları marinasyondan çıkarın, hafifçe una bulayın, çırpılmış yumurtaya batırın ve Kikkoman Panko ile kaplayın.
Adım 5
Sade yağı 160 °C'ye ısıtın ve mantarları, rengi altın sarısına dönüp dokusu çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın.
Adım 6
Servis için sıcak Pom Pom Blanc mantarlarını avokado ve kuşkonmaz salatasının üzerine yerleştirin, üzerine biraz pancar ketçabı ekleyin ve shiso filizi ile süsleyerek sunun.
Püf noktası
Pom Pom Blanc, “aslan yelesi mantarı” olarak da bilinir. Genellikle kültür mantarı olarak mevcuttur. Daha kıvamlı bir ketçap elde etmek isterseniz karışıma bir tutam ksantan sakızı ekleyebilirsiniz.
Recept-ID: F1161
PDF formatında tarif
PDF indir
Daha fazlasını keşfet
