Kimchi soslu Kore usulü kızarmış tavuk

toplam süre 45 dak.

20 dak. hazırlık süresi

25 dak. pişme süresi

Tteokbokki’yi daha da çıtırlaştırmak için, servis öncesinde az miktarda yağda hafifçe kızartabilirsiniz.

Malzemeler

10 porsiyon

Tavuk için:

1 kg

tavuk butu (kemiksiz, derisiz, orta boy parçalara kesilmiş)

200 gr

mısır nişastası

100 gr

buğday unu

5 gr

toz zencefil

5 gr

toz karabiber

adet çırpılmış yumurta

1 litre

kızartma yağı

500 ml

Kikkoman Kimchi Acı Biberli Sosu

150 gr

bal

25 gr

sarımsak (5 diş, ince doğranmış)

Yan ürün:

1 kg

tteokbokki pişmiş pirinç kekleri

Servis için:

50 gr

kavrulmuş beyaz susam

Taze soğan (ince dilimlenmiş)

Alerjen içerikler:

Soya, Gluten, Yumurta, Susam

Porsiyon başına ağırlık:

345 gr

Malzeme başına ağırlık:

Kaplamalı tavuk: 180 gr
Tteokbokki: 100 gr
Kimchi sosu: 60 gr
Susam: 5 gr

Hazırlanış

Adım 1

Tavuk parçalarını mısır nişastası, buğday unu, zencefil ve karabiber karışımına bulayın. Ardından çırpılmış yumurtaya batırın ve tekrar unlu karışıma bulayarak çıtır bir kaplama oluşturun.

Adım 2

Yağı derin bir tencerede 175 °C’ye kadar ısıtın. Tavukları 5-6 dakika kızartın, kâğıt havlu üzerine alıp süzün. Yağı tekrar 175 °C’ye getirin ve tavukları 4-5 dakika daha kızartarak ekstra çıtırlık kazandırın.

Adım 3

Ayrı bir tavada Kikkoman Spicy Chili Sauce for Kimchi’yi bal ve sarımsakla birlikte ısıtın, hafifçe kaynamaya bırakın. Kızarmış tavukları ekleyin ve sos her tarafını kaplayana kadar karıştırın.

Adım 4

Sıcak tteokbokki ile birlikte servis edin. Üzerine kavrulmuş susam ve taze soğan serpin.

Püf noktası

Tteokbokki’yi daha da çıtırlaştırmak için, servis öncesinde az miktarda yağda hafifçe kızartabilirsiniz.

Recept-ID: F1144

PDF formatında tarif

PDF indir

Ekip arkadaşlarınla paylaş

Bu mutfak öyküsünde kullanılan ürün

Kikkoman Kimchi Acı Biberli Sosu