Filipin usulü vejetaryen mantarlı adobo
Shiitake, istiridye ve kültür mantarlarıyla hazırlanan aromatik bir mantar sosu. Kikkoman Naturally Brewed Soy Sauce, defne yaprağı ve pirinç sirkesiyle pişirilir. Asya dokunuşuna sahip, sade ve doyurucu bir konfor yemeği.
Malzemeler
Yemek için:
Ek olarak:
Servis için:
- Mantar sosu: 345 gr
- Pirinç: 150 gr
- Taze soğan: 15 gr
Hazırlanış
Adım 1
Bitkisel yağı geniş bir tavada ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve altın rengi alana kadar 3-4 dakika kızartın. Kâğıt havlu üzerine alıp yağını süzün ve kenara ayırın. Ardından soğanı ekleyin ve yarı saydam olana kadar 2-3 dakika soteleyin.
Adım 2
Mantarları ekleyin ve hafifçe kızarıp yumuşayana kadar 6-7 dakika pişirin.
Adım 3
Defne yapraklarını, Kikkoman Naturally Brewed Soy Sauce’u, sebze suyunu, pirinç sirkesini ve esmer şekeri ekleyin. Kısık ateşte, ara ara karıştırarak, sos koyulaşıp hafif parlak bir kıvam alana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Adım 4
Sıcak mantar sosunu pirincin üzerine alın. Taze soğan ve kızarmış sarımsakla servis edin.
Püf noktası
Avrupai bir dokunuş için mantarlı adobo’yu pirinç yerine darı veya bulgur ile de servis edebilirsiniz. Böylece yemek, hafif, fındıksı bir aroma ve farklı bir doku kazanır.
Recept-ID: F1138
PDF formatında tarif
PDF indir
Daha fazlasını keşfet
