Tamari dipsoslu aromatik Tayland balık köftesi

toplam süre90 dak.

Şişe geçirilmiş balık köfteleri herhangi bir Tayland pazarında bulunabilir. İster ızgarada pişsin ister haşlansın veya fırında pişsin her hali lezzetli bir sokak yemeği olan bu tarif Kikkoman Glutensiz Soya Sosu sayesinde glutensizdir.

Malzemeler

10 porsiyon

Balık köfteleri:

1 kg

derisiz ve kılçıksız beyaz balık eti

500 gr

kabukları ve kuyruğu ayıklanmış çiğ jumbo karides

150 ml

Kikkoman Tamari Glutensiz Soya Sosu

100 gr

taze kişniş

100 gr

taze soğan

50 gr

zencefil

1 yemek kaşığı

sarımsak ezmesi

yumuta

portakalın suyu ve kabuğunun rendesi

120 gr

patates nişastası

100 gr

pirinç unu

2 yemek kaşığı

susam yağı

2 yemek kaşığı

şeker

Sos:

500 ml

Kikkoman Tamari Glutensiz Soya Sosu

50 gr

taze kişniş

70 ml

pirinç sirkesi

50 ml

1 tatlı kaşığı

taze rendelenmiş zencefil

1 tatlı kaşığı

taze ezilmiş sarımsak

2 yemek kaşığı

şeker

10 gr

rendelenmiş portakal kabuğu

şili biberi

2 tatlı kaşığı

susam, süslemek için

Hazırlanış

Balık köfteleri: Balık ve karidesleri mutfak robotunda doğrayın. Kıyılmış otları, taze soğanı, zencefili, sarımsağı ve yumurtayı ekleyip karıştırın. Ardından patates nişastası, pirinç unu ve kalan malzemeleri de üzerine ekleyin. Buzdolabında en az 1 saat bekletin. Balık karışımından toplar yapıp kaynar suda 1-2 dakika haşlayın. Topları şişlere geçirin, üzerine Kikkoman Glutensiz Soya Sosu sürüp susam serpin. Ardından tavada veya ızgarada her tarafını kızartın.

Sos: Sirke, Kikkoman Glutensiz Soya Sosu, şeker ve portakal kabuğu rendesini karıştırın. Ardından sarımsak, zencefil, acı biber, su ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın ve damak zevkinize göre tatlandırın.

Püf noktası

Recept-ID: F1012

PDF formatında tarif

PDF indir

Ekip arkadaşlarınla paylaş

Bu mutfak öyküsünde kullanılan ürün

Kikkoman Tamari Glutensiz Soya Sosu