Susam soslu Endonezya usulü gado-gado salatası

toplam süre 40 dak.

25 dak. hazırlık süresi

15 dak. pişme süresi

Endonezya mutfağının leziz örneklerinden olan klasik gado-gado salatası, aromatik Kikkoman Sesame Sauce ile tamamlanıyor. Kuruyemişler, salataya hem çıtırlık hem de karakteristik bir lezzet kazandırıyor.

Malzemeler

10 porsiyon

Salata için:

300 gr

patates

300 gr

taze fasulye

100 ml

bitkisel yağ

300 gr

doğal tofu

300 gr

Çin lahanası (ince doğranmış)

300 gr

dilimlenmiş salatalık

200 gr

havuç (ince rendelenmiş)

200 gr

maş fasulyesi filizi

adet yumurta (katı haşlanmış, ikiye bölünmüş)

500 ml

Kikkoman Susam Sosu

Servis için:

100 gr

ezilmiş kaju

100 gr

yer fıstığı (kavrulmuş, ezilmiş)

Alerjen içerikler:

Soya, Gluten, Susam, Yer fıstığı, Yumurta, Sert kabuklu yemişler

Porsiyon başına ağırlık:

325 gr

Malzeme başına ağırlık:

Sebzeler: 140 gr
Yumurta: 60 gr
Susam sosu: 50 gr
Tofu: 30 gr
Maş fasulyesi filizi: 20 gr
Servis: 25 gr

Hazırlanış

Adım 1

Patatesleri bol tuzlu suda yaklaşık 25 dakika, yumuşayana kadar haşlayın. Süzün, soyun ve dilimleyin. Taze fasulyeleri tuzlu suda yaklaşık 5 dakika, diri kalacak şekilde haşlayın. Ardından pişmeyi durdurmak için buzlu suya alın.

Adım 2

Bitkisel yağı tavada ısıtın. Tofuyu her tarafı altın rengi alana kadar kızartın ve üçgenler halinde kesin.

Adım 3

Patatesleri ve taze fasulyeleri; lahana, salatalık, havuç, tofu ve maş fasulyesi filiziyle birlikte geniş bir kapta düzenleyin.

Adım 4

Yarım yumurtaları ekleyin. Üzerine Kikkoman Sesame Sauce gezdirin. Ardından kaju ile yer fıstığını serpin.

Püf noktası

Daha tatlı bir dokunuş için patates yerine tatlı patates kullanabilirsiniz.

Recept-ID: F1142

PDF formatında tarif

PDF indir

Ekip arkadaşlarınla paylaş