Baharatlı Kızarmış Tavuk Topları

toplam süre90 dak.

Hızlı, çıtır çıtır ve enfes: Mis kokulu baharatlar ve derin yağda kızartılmış Tayland fesleğeniyle hazırlanan bu leziz tavuk atıştırmalığı, tatlı ve acı lezzetini Kikkoman Teriyaki Marine sosa borçlu.

Malzemeler

10 porsiyon

Tavuk:

2 ½ kg

fileto tavuk göğsü

500 ml

Kikkoman Teriyaki Marine

diş doğranmış sarımsak

2 yemek kaşığı

domates salçası

200 ml

yemeklik pirinç şarabı

1 tatlı kaşığı

Çin usulü beş baharat karışımı

Paneleme:

500 gr

patates nişastası

2 litre

kızartmalık sıvı yağ

250 gr

yumurta beyazı

300 gr

galeta unu

Baharatlar:

1 tatlı kaşığı

Siçuan biberi

1 tatlı kaşığı

karabiber

4 tatlı kaşığı

tuz

1 tatlı kaşığı

Çin usulü beş baharat karışımı

2 tatlı kaşığı

acı toz kırmızı biber

1 yemek kaşığı

beyaz susam

1 yemek kaşığı

çörek otu

100 gr

Tayland fesleğeni

Hazırlanış

Tavuk: Tavuğu parçalara ayırıp bir kaseye alın. Üzerine sarımsak, beş baharat karışımı, Kikkoman Teriyaki Marine sos, domates salçası ve pirinç şarabını ekleyip iyice karıştırın. En az 1 saat marine edin.

Paneleme ve baharatlar: Baharatları kuruyken kavurun, ardından öğüterek toz haline getirin veya havanda dövün. Tayland fesleğenini doğrayın. Tavuğu marineden çıkarın ve süzün. Üzerine yumurta akı ve nişastayı ekleyip iyice karıştırdıktan sonra galeta ununa bulayın ve kızarana kadar pişirin. Sonra fesleğen yapraklarını çıtır olana kadar kızartın.

Servis için: Kızarmış tavuğun üzerine baharat karışımını ve çıtır fesleğeni serpin.

Püf noktası

Recept-ID: F1008

PDF formatında tarif

PDF indir

Ekip arkadaşlarınla paylaş

Bu mutfak öyküsünde kullanılan ürün

Kikkoman Teriyaki Marine