Goji ve ceviz soslu mercimekli patlıcan
Fırında yumuşamış patlıcan, kremamsı dokulu susamlı mercimek dolgusu ile hazırlanır. Üzeri, dokusal zenginlik katan goji berry ve cevizli karışım ile tamamlanır. Kikkoman Sesame Sauce ve Kikkoman Naturally Brewed Organic Soy Sauce, bu leziz yemeği dengeler.
Malzemeler
Mercimek dolgusu için:
Patlıcan için:
Üzeri için:
Ek olarak:
- Mercimek: 140 gr
- Patlıcan: 130 gr
- Üzeri: 60 gr
- Garnitür: 2 gr
Hazırlanış
Adım 1
Zeytinyağını geniş bir tencerede orta ateşte ısıtın. Soğan, havuç ve kereviz sapını 3-4 dakika renk almadan yumuşayana kadar pişirin. Mercimeği ekleyin ve 1 dakika daha çevirin. Sebze suyunu ilave edin, kapağını kapatın ve yaklaşık 45 dakika kısık ateşte pişirin.
Adım 2
Bu sırada fırını 180 °C fanlı ayarda önceden ısıtın. Patlıcanları boylamasına ikiye kesin ve iç kısımlarına çapraz kesikler atın. Kikkoman Naturally Brewed Organic Soy Sauce, bal ve zeytinyağını karıştırın. Patlıcanların üzerine sürün, tepsilere yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika yumuşayana kadar pişirin.
Adım 3
Ayrı bir kapta goji berry, ceviz, kırmızı soğan ve feta peynirini maydanoz ve nane ile karıştırın. Yeşil limon suyu, zeytinyağı ve Kikkoman Naturally Brewed Organic Soy Sauce ile marine edin ve kenara alın.
Adım 4
Pişen mercimeği Kikkoman Sesame Sauce ile karıştırın. Patlıcanları tabaklara yerleştirin, üzerine mercimek dolgusunu ekleyin. Goji ve cevizli karışım ile süsleyin. Tere ile tamamlayarak servis edin.
Püf noktası
Servis öncesi hazırlık için, patlıcanların üzerine önceden mercimek eklenebilir. Ardından fırında veya buharlı kombi fırında tekrar ısıtılabilir. Goji karışımı ve tereyi servis öncesinde ekleyin.
Recept-ID: F1131
PDF formatında tarif
PDF indir
Daha fazlasını keşfet
