Üretim

Kikkoman, dünyanın en büyük doğal fermente soya sosları üreticisidir ve 300 yıldan fazla bir geçmişe sahiptir. Sıvı soya sosu Hollanda'da üretilir, dehidratasyon Almanya'da gerçekleşir.

Üretim Süreci

Dört doğal içerik - su, soya fasulyesi, buğday ve tuz - Kikkoman tarafından özenle seçilir. Fermantasyon süreci, kendi başlangıç kültürümüzü ekleyerek başlatılır. Süreç boyunca hiçbir yapay katkı maddesi eklenmez. Renk, tat, aroma ve dengeli dolgun lezzet (Umami), sıkı kontrol edilen, birkaç aylık bir fermantasyon sürecinin sonucudur.